一、梅豆回锅肉？
主料
梅豆400克
五花肉200克
辅料
蒜头三瓣
配料
油一点点
盐适量
梅豆回锅肉的做法步骤
1.梅豆、五花肉洗净待用。
2.梅豆摘段，蒜头拍碎去皮。
3.五花肉整块放水里煮15分钟。
4.五花肉煮好后用清水冲洗干净，后切成薄片，越薄越好。
5.锅内放一点点油润底，放入五花肉煸炒至两面稍黄，放入蒜头。
6.下梅豆煸炒至变色，待豆角略干后下盐，炒均后再下少许水稍焖一下，梅豆熟透后即可上锅了。
二、豆角炖回锅肉的做法？
步骤/方式1
回锅肉切厚片
步骤/方式2
锅烧热，直接放肉片。
步骤/方式3
把肉片煎黄
步骤/方式4
放入食盐
步骤/方式5
豆角洗净切段
步骤/方式6
葱姜和泡椒切碎
步骤/方式7
放葱姜等和生抽
步骤/方式8
炒均匀
步骤/方式9
放入豆角
步骤/方式10
翻炒至豆角变色
步骤/方式11
放清水炖煮
步骤/方式12
把汤水炖至快干，放鸡精提鲜
步骤/方式13
出锅开吃了
三、绿龙豆角做法？
食材: 回锅肉150g，绿龙豆角400g，辅料油，盐，豆瓣酱1勺，料酒，大葱，蒜。
1.备料。
2.回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。
3.锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。
4.小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。
5.加一勺豆瓣酱炒匀。
6.放入豆角炒，豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。
7.豆角快熟时加盐，搅匀。
8.最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。
四、芸豆回锅肉？
【主料】嫩芸豆一斤。
【配料】带皮熟五花肉二两。
【调料】鲜花椒（或花椒皮）、油、南酒、味精、酱油、白糖、盐、葱、姜末、蒜片、汁场各少许。
【做法】
1、将芸豆摘好洗净，切寸二段，用开油锅炸六分熟，呈姜黄色捞出，熟肉切分厚、八分长片。
2、勺内加油，油开放白糖，炒呈紫色，放葱、姜末、蒜片、花椒略炒，再加汁汤、芸豆、肉片煸炒九分熟；加味精、南酒、酱油、盐，移于微火上，靠尽汤汁，出勺即成。
【特点】香甜味美。