一、周么姑有蒜苔炒回锅肉的做法吗？
主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根红米椒3个
辅料
料酒1勺
郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺 白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
步骤3
五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
步骤4
锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
步骤5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
步骤6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油，加甜面酱、白糖
步骤7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
成品图
二、蒜心回锅肉做法？
用料:
五花肉 300克
小葱 1棵
生姜 1块
味达美臻品料酒 2勺
蒜苔 300克
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
菜籽油 适量
蒜心回锅肉的做法步骤:
步骤 1 五花肉凉水入锅，加入小葱段和生姜片，再加入2勺料酒，烧开以后转中火煮25分钟，能用筷子轻松插透即可。
步骤 2 准备好生姜切片。
步骤 3 蒜苔择好，切成段。
步骤 4 清洗干净控一下水分备用。
步骤 5 煮好的五花肉冲洗干净，凉透以后切成片。
步骤 6 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入切好的肉片。
步骤 7 翻炒至肉片变成透明状。
步骤 8 下入姜片。
步骤 9 炒出香味，肉片表面变的微微焦黄。
步骤 10 加入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
步骤 11 加入一勺葱伴侣6月香辣椒酱。
步骤 12 炒出酱香味。
步骤 13 下入蒜苔。
步骤 14 翻炒至蒜苔入味即可。
步骤 15 出锅装盘即可。
三、蒜苔回锅肉的正宗做法王刚？
主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根
红米椒3个
辅料
料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
步骤3
五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
步骤4
锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
步骤5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
步骤6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油，加甜面酱、白糖
步骤7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
四、蒜苔回锅肉做法王刚？
主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根
红米椒3个
辅料
料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅，加料酒去腥，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉，蒜苔、红米椒洗净
步骤3
五花肉切片，蒜苔、红米椒切段
步骤4
锅内加少许植物油，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
步骤5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿，和五花肉一起盛出备用
步骤6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油，加甜面酱、白糖
步骤7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
五、蒜苔青椒回锅肉的家常做法？
用料猪二刀后腿肉 300克蒜苔 300克青椒 2个姜片 6片料酒 1勺小葱 2根红油豆瓣酱 1勺老抽 半勺盐 少量食用油 适量白糖 小半勺（可不放）鸡精 少量（可不放）
飘香四溢的蒜苔回锅肉的做法步骤
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准备一块肉，凉水下锅，加入姜、葱白和料酒，大火烧开转小火煮15-20分钟。
步骤 2
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准备配菜，蒜苔洗净，摘去尖部，切成小段，可以不用太短，青椒切成条，装盘备用。
步骤 3
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肉煮至用筷子能穿透肉皮即可，将肉捞出，稍微放凉切成片。
步骤 4
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切点姜末备用，锅中放少许油，倒入肉片煸炒，中小火煸出油，炒至肉片卷起，把肉片赶到锅一边。放入姜末、红油豆瓣酱，煸炒出红油，将肉片快速翻炒上色，加入青椒和蒜苔，一点盐，半勺老抽，少量鸡精，小半勺白糖，大火翻炒均匀。
步骤 5
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炒至蒜苔断生，装盘盛出。