一、莴笋木耳回锅肉的做法？
莴笋切成薄片，木耳泡发，肉切片，把肉炒出油放酱油上色，再放入莴笋木耳，根据情况放入盐，大料。
二、肉炒莴笋的家常做法？
食材
主料
莴笋250g
肉100g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
蒜叶适量
红辣椒适量
步骤
1.莴笋、红辣椒切好
2.大蒜切好
3.蒜叶切段
4.肉切片
5.上锅下油，炒肉到5层熟
6.再下大蒜炒香
7.再下红辣椒炒3分钟
8.下莴笋一起炒
9.放点蚝油
10.最后放蒜叶
11.熟后出锅
三、芹菜莴笋回锅肉做法？
1下，就可以出锅了。
五花肉
160g
莴笋
180g
红椒、豆瓣酱
10g
白糖、鸡粉
2g
料酒、食用油
适量
姜片、蒜片、葱段
少许
方法/步骤分步阅读
1/6
锅中注入适量清水烧热，放入洗净的五花肉。盖上盖，烧开后用中火煮约20分钟。
2/6
揭开锅盖，捞出五花肉，放凉后切成薄片，待用。
3/6
洗好去皮的莴笋切薄片，洗净的红椒切成块。
4/6
用油起锅，倒入五花肉，炒匀。倒入姜片、蒜片、葱段，爆香。
5/6
放入豆瓣酱，快速翻炒均匀，淋入少许料酒、炒匀。倒入红椒、莴笋片，翻炒均匀，
至食材熟软:
6/6
加入少许白糖、鸡粉，炒匀调味。关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
四、川味莴笋炒肉的做法？
用料：水发木耳150克，莴笋250克，精肉75克，植物油、白糖、鸡精、精盐、米醋各适量。
制法:将木耳和莴笋洗净，莴笋切成薄片，精肉洗净，切成薄片。炒锅用旺火烧热，放人植物油，待油七八成热后放人肉片烧至半熟，依次下入调料继续煸炒，炒熟时出锅，一道美味的炒肉片就做好了。
五、干子回锅肉王刚？
原料
香干 (200克)
猪肉 (300克)
小米椒 10克
姜 3克
蒜 3克
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
方法
1：把肉切好，用生粉调合一起加入酱油鸡精腌制。
2：香干切好
5：锅里放油加入辣椒，姜蒜
六、干煸回锅肉正宗做法王刚？
锅烧热，不用放油，把五花肉皮朝下放下去烙（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），直到猪皮焦黄色捞出。放清水里清洗。
步骤 2
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锅内放水，加生姜，葱，黄酒（以上三样都可以很好的去腥增香的效果）。用中小火煮20分钟，直到用筷子能够插透为止。捞出过水冷透，有条件可以放冰箱冷冻20分钟（这样好切一点）
步骤 3
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取出肉，不可以顺着纹路切，会口感不好之外还会塞牙缝。
步骤 4
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逆着纹路切，切成厚度3厘米。
步骤 5
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切好姜片，切好蒜苗（可以放青椒或者洋葱代替）。 准备豆豉，郫县豆瓣酱。 料汁（5克甜面酱，5克生抽）
步骤 6
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五花肉放入锅里中小火煸炒（这一步是为了把里面多余的油炒出来）这样的回锅肉吃起来才能不油腻。
步骤 7
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肉炒好后放入豆豉和豆瓣酱，炒上颜色为止。加入少许醋（一定要从锅边淋入才香）
步骤 8
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切好的姜片和调和的料汁下锅。
步骤 9
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再放入少量白糖和味精。
步骤 10
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出锅。