一、回锅肉的家常做法？
㈠准备食材；
材料∶五花肉，青红椒、青蒜，大葱，生姜各适量。
调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油，料酒各适量。
㈡做法步骤；
①锅中倒入清水再放入五花肉，姜片、大葱、料酒。
②大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），然后捞出待肉放凉后切成薄片。
③起锅烧油，下肉片煸炒，待肉片出油有点卷的时候，再下豆瓣酱炒匀。
④依次加入切碎的豆豉、青红椒，青蒜炒出香味。
⑤最后加入白糖，鸡精调味就可以出锅了。
温馨提示！五花肉尽量切薄一点，炒的时候才能卷起来，煮肉的时候一定要冷水下锅，放些姜片、大葱、料酒去除腥味。
二、娃娃菜粉丝做法回锅肉？
娃娃菜洗干净，粉丝泡软，锅放油入葱姜蒜爆香，放娃娃菜翻炒放粉丝、回锅肉，放点生抽盐糖胡椒粉翻炒即可
三、粉条炒肥肉，的做法？
步骤 1
锅中倒油，肥肉切片，中火煎，把肥肉熬出油，煎干巴了，捞出备用
步骤 2
红薯粉条提前泡软，煮熟后过凉水，把水沥干，备用。根据粉条不同调整浸泡时间和煮的时间。
步骤 3
锅中油继续用，放入花椒炒香后捞出
步骤 4
放葱姜蒜和朝天椒，炒香，倒入炒好的五花肉片炒两下，再倒入粉条。
步骤 5
加一勺耗油，两勺生抽，半勺十三香，半勺糖，半勺陈醋，半勺老干妈，炒均匀出锅。
四、粉条回锅肉正宗做法？
粉条用热水事先泡一下。煮好的回锅肉切成片，这肉是熟的，炝锅加肉片翻炒酱油料酒好友，翻炒加温水泡过肉片，把粉条倒到锅里，煮三两分钟，大火，收汁。
五、猪肉炒粉条家常做法？
材料：猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克
步骤：
1、五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末。
2、锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。
5、放入粉条炖5分钟即可盛出。
六、肉炒粉条做法？
用料
猪肉末 100g
粉条 一把
胡萝卜 一节
香菇 5朵
洋葱 40克
葱蒜 适量
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 小半匙
白糖 1小匙
玉米淀粉（腌肉用） 1小勺
生抽（腌肉用） 1小勺
胡椒粉（腌肉用） 少许
做法步骤
1、粉条提前用水浸泡4个小时
2、所有食材切碎
3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀
4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水
5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出
6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香
7、加入豆瓣酱炒出红油
8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒
9、加入肉末
10、加入粉条
11、加入鸡精
12、加入白糖和蚝油
13、撒入葱花
14、翻炒均匀出锅