一、鸡蛋回锅肉的做法？
鸡蛋回锅肉是一款比较好吃的美食，尖椒的口感比较辣，所以好多人不喜欢吃，对于身体不好的法人，或者肠胃不好的人不能吃，容易导致肠胃部分的不舒服，但是其他喜欢吃辣椒的人就可以多吃了，这款美食还是比较不错的，所以是非常好的选择，赶紧尝试一下
主料
尖椒100g
肉200g
辅料
鸡蛋180g 食用油20g 盐5g 酱油5g
具体步骤
第一步
鸡蛋打散备用，肉洗净，尖椒切丝
第二步
锅内放油，放入肉炒好
第三步
放入尖椒和鸡蛋炒好调味即可
二、电视上日本人吃火锅的时候,把生鸡蛋打到小碗里,在把火锅里熟的东西放到这个小碗里蘸着生鸡蛋吃,为什么？
因为这是日本人习惯吃法，喜欢生吃食物。
三、炒熟的肉用油全浸住能保存多久
如含水量不大，猪肉放在油里可以保存1个月以上。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可