一、花菜回锅肉？
1、花菜回锅肉是一道美食，主要食材有花菜、五花肉等。
2、花菜性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
3、做法是将花菜掰成小块，再用胡萝卜造型，回锅肉切成大片，大蒜切片备用，热锅冷油，倒入回锅肉煸炒，倒入胡萝卜煸炒，倒入花菜翻炒均匀，加入适量的水炒至花菜和胡萝卜熟透，加入调味料调味即可装盘食用。
二、叫花回锅肉的做法烧法？
五花肉焯水冷却后切薄片，焯水可以放两片生姜，一点料酒以及一枚八角一起焯花菜洗净撕成小朵，另起锅烧水，水开焯花菜至断生，焯水的时候放一汤匙盐，焯好后放冷水中泡一下，保持脆脆的口感起锅烧油，油热放入姜丝，翻炒后放入五花肉煸炒至出油。
出油后放老干妈、酱油、糖、盐翻炒均匀加入花菜，继续翻炒，因为都是焯过水都是熟的，只要翻炒均匀，让花菜裹上酱汁就可以出锅啦。
三、西兰花香菇回锅肉做法？
原料：五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
第2步、锅中另放水，加姜片、料酒，放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。
第3步、捞出晾凉切片。
第4步、西兰花清洗干净。
第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。
第6步、胡萝卜切片。
第7步、五花肉片放入锅中，小火煸炒出油微卷，放入料酒、生抽炒香。
第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。
第9步、放入西兰花翻炒2分钟，加盐调味炒匀。
四、四川正宗干锅回锅肉做法？
原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
第3步、切成5mm左右厚片。
第4步、花菜掰成小块，清洗干净。
第5步、沸水中焯水1分钟捞出。
第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
第7步、放入花菜。
第8步、放上肉片。
第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。