一、回锅肉和五花肉区别？
回锅肉是用五花肉先用水放入葱姜，大料，料酒等自己喜欢的香料煮成8分熟，然后在切成簿片，起锅，烧火，放入油，放入切成簿片的五花肉放入大蒜，青椒等配料，炒制而成的一样美味佳肴。而五花肉是生的猪肉，把它烧熟，在用上面的方法煮制就是回锅肉。
二、五花肉和回锅肉谁好吃？
各有特色，五花肉肥而不腻香软可口，入口唇齿留香，可以做成扒肉条、红烧肉、蒜泥白肉、酸菜汆白肉等等这都是人们所喜欢吃的。
回锅肉是把五花肉煮至六分熟时再切片配上豆豉，蒜苗回锅炒一下，出锅时浓香味美让人胃口大开。所以各有千秋，就看你喜欢吃哪个了。
三、五花肉是回锅肉吗？
五花肉是一种生肉的名称，一般指的是猪的肚肉或臀肉，一层瘦一层肥相间共有五层或三层；
回锅肉是一种菜肴的名称，它是用五花肉煮熟放凉后加蒜苗和豆瓣酱炒出来的。
四、青椒炒五花肉和回锅肉的区别？
青椒炒五花肉和回锅肉肉的区别在于，青椒炒五花肉是用生肉炒的，是用蚝油炒的，类似于粤菜。而回锅肉是用生肉煮熟的肉炒的，是用红油豆瓣酱和豆豉炒的，是一道川菜，所以这两道菜用的肉不同，而且炒法也不同，所以好多人都区分不开这两个菜是不是一道菜！