一、肉炒腐竹家常做法？
步骤/方式1
泡好的腐竹洗净后切菱形段，备用
步骤/方式2
200克的瘦精肉也切成片，备用
步骤/方式3
胡萝卜打皮，切成菱形片
步骤/方式4
起锅热油，油温7层热的时候下肉片，煸炒至变色为宜，盛出备用
步骤/方式5
起锅热油，锅中依次加入：辣椒 、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀，加盐调味...撒点葱花...就可出锅了。
二、肉炒腐竹第一美食？
用料
主料：瘦肉100克、腐竹200克
辅料：木耳30克、姜3克、蒜两粒、葱沫3克
具体烹饪步骤
1、准备食材，先将腐竹和木耳提前泡好。
2、锅烧热后，放入油，葱姜蒜爆香，然后在放入瘦肉翻炒五分钟。
3、在放入酱油、盐，最后放入腐竹木耳，翻炒后五分钟后出锅即可。
三、肉炒腐竹家常做法？
1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。
2、方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，先把腐竹放进去翻炒一会。
3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。最后加入盐，鸡精，酱油，醋调味，用一个小碗制作一些水淀粉加入锅中，后面大火收
四、五花肉烧腐竹王刚
用料
腐竹
根据自己喜好可放多放少
五花肉
一斤
老抽
适量
生抽
适量
八角
一个
花椒
一小撮
香叶
2-3片
桂皮
一块
冰糖
5-7颗
姜片
2-3片
香葱
一小把
盐
适量
步骤 1
五花肉切小块，可焯水，也可不焯，我有焯了一下，锅里水开放肉，煮个2分钟左右就可捞出；腐竹提前泡好；所有香料准备好；
步骤 2
锅里倒入平时炒菜量的油，不要多到，炒五花肉的时候会出油，放五花肉翻炒，待肉变金黄色后，将所有香料、冰糖加入，炒至冰糖融化，加入生抽调味，老抽调色，放入少量盐，再倒入热水！热水！热水！
步骤 3
倒入砂锅，大火炖15分钟后转小火慢炖，时间控制在40分钟左右，随时查看肉的软硬程度，待肉炖软后，加入腐竹，大火收汁炖一会儿就OK了。
步骤 4
盛入碗中，根据个人口味撒上香葱、香菜，超级好吃超级下饭的五花肉烧腐竹就完成啦。
五、木耳腐竹炒肉片怎么做？
木耳100g 腐竹100g 猪肉100g 油适量 盐适量 蒜苗适量 剁椒适量 酱油适量 腐竹木耳炒肉片的做法步骤 1.腐竹泡发，木耳泡发，沥干水分。蒜苗一把。洗净。 2.炒好的肉片一小碗。 3.起油锅，放油，倒木耳下去炒。 4.稍炒一下，倒入腐竹一起大火快速翻炒。 5.待木耳和腐竹差不多都熟了，放适量盐调味。 6.炒匀，倒入炒好的肉片。 7.接着炒，最后放葱花和剁椒一起充分翻炒入味。 8.出锅前放适量酱油。 9.装盘OK。制作小贴士 炒的过程中不用放水，大火快炒。
六、王刚腐竹炒肉片的做法？
1/11 腐竹和木耳提前泡发一晚，切成段继续泡。
2/11 青红椒切菱形块。
3/11 肉切薄片，肥瘦分开。
4/11 瘦肉加淀粉、生抽、老抽腌几分钟。
5/11 木耳和腐竹捞出来，放碟子里备用。
6/11 坐锅，放少许植物油，先将肥肉小火煎出油。
7/11 再倒入青红椒块中火炒一分钟左右。
8/11 倒入腐竹和木耳，开大火一起翻炒两分钟左右。
9/11 把炒过的菜扒在一边，先倒入瘦肉大火炒几秒，然后把所有食材一起翻炒，撒盐和鸡精，生抽炒匀出锅。
七、腐竹木耳炒五花肉的家常做法？
腐竹木耳需提前泡发好，然后焯水，五花肉切片，锅中放油，放入五花肉煸炒出油，加葱姜蒜爆香，可加入胡萝卜片煸炒，加入焯好的腐竹木耳，加生抽盐鸡精翻炒几下即可。