一、高压锅回锅肉的家常做法？
食材
五花肉（一斤）
香菇（适量）
生抽（10毫升）
姜片（五片）
冰糖（一大块）
十三香（酌量）
耗油（适量）
五花肉切小坨，生姜切片，把佐料
备好
把各种材料混合拌匀，把干香菇用水泡着备用，腌制15分钟以上
将腌制好的五花肉加入香菇拌匀炖18分钟左右，就等着香喷喷的五花肉出锅啦
二、老干妈回锅肉的家常做法？
回锅肉是把五花肉煮至断生，切成薄片下锅炒的，油要少，炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜再加少许盐（豆瓣酱是咸的），糖，味精，翻炒装盘！有条件的话，把肉片事先下锅过一下油再炒也是可以的！广式回锅肉主料：猪通几辅料：泡辣椒、香辣酱、豆豉、青红椒、香菇片、醋、生粉、鸡精、洋葱、葱、酱、蒜、食用油做法：
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。特点：酸辣鲜香，肉嫩汁浓家常回锅肉主料：五花肉辅料：白萝卜、青蒜、青椒、葱、姜调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、郫县豆瓣、醪糟、花椒
三、蘑菇爆香回锅肉怎么做好吃？
蘑菇爆香回锅肉的做法步骤
1
五花肉切片，入锅稍煮，绰一下水
2
捞出后，准备好其他配料
3
热油锅下大蒜先爆香
4
然后下肉片和蘑菇翻炒
5
加入洋葱和红辣椒翻炒均匀
6
放入酱青、盐调味
7
翻炒均匀后即可
四、炒三鲜回锅肉的做法？
炒三鲜做法：
主料
豆干适量
胡萝卜适量
香菇适量
笋丝适量
辅料
葱适量
配料
生抽适量
盐适量
炒三鲜的做法步骤
1.先把豆干 ，胡萝卜，香菇，笋干切成丝
2.本人比较喜欢菜是五颜六色的 没有绿色就只能用葱代替了
3.先炒下胡萝卜
4.放入香菇 炒出香味
5.加点盐，放笋 豆干（豆干容易碎，要最后放
6.加点生抽，放葱 。我们家不用味精的 所以味精省略
7.好了 出锅
回锅肉的做法
用料
青椒 9 克
猪肉 200g
洋葱 250g
甜酱 适量
酱油 适量
盐 适量
回锅肉的做法
猪油适量下锅，化后把煮好且切好的猪肉倒入锅中。
翻炒一下，把水汽煸干，（动作快！）放少许盐。
（提前）把甜酱和酱油用小碟装好。此时加入锅中-翻炒-倒入切好的青椒和洋葱。继续翻炒，再加少许盐，翻炒后尝味，便可装盘。
五、赣州回锅肉的做法？
用刀刮净五花肉上的猪毛洗净。锅内放水，放大料，料酒。放五花肉煮1小30分钟。捞起抹上一层酱油。
步骤 2
干香菇洗净，温水泡4小时。冬菜洗净，红辣椒洗净切段，蒜洗净待用，姜洗净用刀拍碎待用。
步骤 3
热锅凉油，油温4成热放煮好的五花肉炸至金黄色，捞起控干油。待凉后切成片。
步骤 4
锅内留底油，油温4成热时放蒜放五花肉炒2分钟左，放盐。米酒。生抽。香菇。冬菜，倒入发香菇的水，烧开后小火焖上1小时左右。
步骤 5
最后放红辣椒炒匀出锅。
六、西兰花香菇回锅肉做法？
原料：五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。
第2步、锅中另放水，加姜片、料酒，放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。
第3步、捞出晾凉切片。
第4步、西兰花清洗干净。
第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。
第6步、胡萝卜切片。
第7步、五花肉片放入锅中，小火煸炒出油微卷，放入料酒、生抽炒香。
第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。
第9步、放入西兰花翻炒2分钟，加盐调味炒匀。