1. 回锅肉炒豆干
青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多人吃。
洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝。
蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。
包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。
豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一，主要食材有带皮五花肉，豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩品尝。
藕片回锅肉。这道菜清脆鲜甜,端上桌就会被人们抢光。
苦瓜回锅肉。这是一道用苦瓜、五花肉制作的菜肴。苦瓜的清苦加上猪肉的油，荤素相配，适合大多数人品尝。
2. 回锅肉干豆角
回锅肉豆角放入锅中，闷十分钟
3. 回锅肉炒豆干怎么做
将准备好的五花肉(俗称三线肉)冷水下锅，放入几片生姜、五六颗花椒并倒入适量料酒，水开后小火煮40分钟左右，以筷子能够轻松插穿肉为准。
步骤 2
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豆干尽量选择这种厚一点的，切片(不要切太薄)，二荆条切斜块
步骤 3
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蒜苗切段备用，蒜苗头白色部分用刀拍两下更易熟，准备适量姜蒜末以及少量豆豉
步骤 4
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将煮好的肉切薄片备用
步骤 5
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锅内少放一点油或者不放也可以，加入五花肉翻炒，将五花肉的肥油炒出来一些，喜欢吃肥一点的可以少炒一会儿，根据个人口味把握炒的时间，还可以在炒肉时加入几颗花椒爆香
步骤 6
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肉可以不用盛出来直接倒入准备好的配菜(蒜苗除外)锅内加入豆瓣酱，豆豉，生抽老抽以及耗油翻炒均匀，一般来说就可以不用放盐了，如果觉得味道偏淡可以在出锅前尝一下加少量盐
步骤 7
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翻炒均匀后加入准备好的蒜苗，蒜苗断生后就可以起锅装盘啦~好吃的回锅肉分享给大家~
4. 回锅肉炒干豆角
豆豉是一种常见的调味料，食用方法很多，可以加入炒苦瓜、烧豆腐、蒸排骨、炒肉片、焖鱼、炒南瓜、炒鸡蛋、炒豆角、炒回锅肉、炒莴笋等小菜中，也可以放入火锅、蘸料、面条等食品中增味。
豆豉适合重口味的人群食用，既可以直接当作下饭菜，拌饭食用，也可以添加到各种小炒菜里，增加食豆豉
如果喜欢吃豆豉的话，那么可以尝试一下将豆豉配合一些肉类做成菜肴，会使口味更加的鲜香，营养价值也会更高一筹。
5. 回锅肉炒豆干的家常做法窍门
将豆干清洗后切成条状。
3.、准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
4.五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。
5.炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。
6.加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
7.转小火加入郫煸，8.炒至郫县豆瓣酱出红油。
9.转大火加入豆干煸炒均匀。
10.加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。
11.最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。
12.很下饭哦。
6. 回锅肉炒豆干的热量
回锅肉的热量(以100克可食部分计)是432大卡(1807千焦)，单位热量较高。每100克回锅肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
7. 回锅肉炒豆干和青椒
主料 2种
猪肉的做法大全
猪肉
250g
豆干的做法大全
豆干
5块
辅料 2种
蒜苗250g生姜少许
调料 3种
豆豉适量甜酱少许食用油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
四川金沙回锅肉_的做法步骤：1
准备好所需食材。
步骤2
四川金沙回锅肉_的做法步骤：2
把选好的猪肉去毛洗净，放入锅中，加入生姜块（生姜洗净不用去皮），煮至7~8成熟。
步骤3
四川金沙回锅肉_的做法步骤：3
把煮好的肉放凉，然后切成薄片。蒜苗洗净晾干后（蒜苗头）斜切成节，豆干斜切成宽状备用。
步骤4
四川金沙回锅肉_的做法步骤：4
锅中放入食油，烧至8成熟后放入切好的肉片，加入少量豆豉翻炒。
步骤5
四川金沙回锅肉_的做法步骤：5
肉炒至有点起卷时放入适量郫县豆瓣，再加入适量甜酱翻炒。
步骤6
四川金沙回锅肉_的做法步骤：6
炒至一分钟后放入蒜苗和豆干，继续翻炒。
步骤7
四川金沙回锅肉_的做法步骤：7
闻到蒜香后即可关火装盘。美味可口的金沙回锅肉上桌了。
小贴士
1.如没甜酱白糖可代替。 2.豆瓣只能用郫县豆瓣。 3.蒜苗斜切是为了炒时蒜苗均熟。 4.菜可自由选择，蒜苗
8. 豆干烧回锅肉
1.蒜苗回锅肉
2.豆鼓香干回锅肉
3.莲白回锅肉
4.青椒回锅肉
5.川香回锅肉
6.蒜苔回锅肉
9. 回锅肉炒豆干做法
用料
五花肉500克 豆干 2块 蒜苗 2根蒜 3瓣二荆条 3根生姜 适量调料：豆瓣酱、盐、生抽老抽、耗油、花椒、豆豉、胡椒粉 适量
豆干回锅肉✨的做法
将准备好的五花肉(俗称三线肉)冷水下锅，放入几片生姜、五六颗花椒并倒入适量料酒，水开后小火煮40分钟左右，以筷子能够轻松插穿肉为准。豆干尽量选择这种厚一点的，切片(不要切太薄)，二荆条切斜块，蒜苗切段备用，蒜苗头白色部分用刀拍两下更易熟，准备适量姜蒜末以及少量豆豉，将煮好的肉切薄片备用，锅内少放一点油或者不放也可以，加入五花肉翻炒，将五花肉的肥油炒出来一些，喜欢吃肥一点的可以少炒一会儿，根据个人口味把握炒的时间，还可以在炒肉时加入几颗花椒爆香，肉可以不用盛出来直接倒入准备好的配菜(蒜苗除外)锅内加入豆瓣酱，豆豉，生抽老抽以及耗油翻炒均匀，一般来说就可以不用放盐了，如果觉得味道偏淡可以在出锅前尝一下加少量盐，翻炒均匀后加入准备好的蒜苗，蒜苗断生后就可以起锅装盘啦~