1. 干子回锅肉图片
1.蒜苗回锅肉
2.豆鼓香干回锅肉
3.莲白回锅肉
4.青椒回锅肉
5.川香回锅肉
6.蒜苔回锅肉
2. 干子回锅肉图片高清
不需要，直接和肉一起炒，抄水就是软的了。
3. 臭干子回锅肉
此类营业执照经营范围包括:东西南北中各种口味小吃和快餐，例如东北饺子，猪肉馅饺子，牛肉馅饺子，韭菜馅饺子，大白菜馅饺子，山东大煎饼，云南过桥米线，云南包浆豆腐，湖南长沙臭豆腐，湖南酱板鸭，柳州螺蛳粉，桂林米粉，梅菜扣肉，卤肉饭，回锅肉饭，腊肉饭，香肠饭等等
4. 干锅回锅肉图片
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干锅泡椒牛筋（精品推荐）
特点：
牛筋筋道，酸辣鲜香。
原料：
牛筋800克，香葱段30克，萝卜300克。
调料：
盐、酱油各15克，味精、白糖各8克，糟辣椒30克，红油100克，色拉油150克，姜、葱、野山椒、料酒各20克，花椒籽10克，八角5克，泡椒150克，泡姜50克。
制作干锅菜的特色原料：
红油：
菜子油2000-2500克烧至表面冒青烟（大概有九成热），放入糍粑辣椒500克小火熬至辣椒开始发焦时，捞出辣椒即可。
糟辣椒：
是贵州的一种独有调味料。它是将肉质厚实、辣味不太重的新鲜小红辣椒洗净去蒂，晾干水分后辅以鲜仔姜、蒜瓣在专用（不带油）木盆中用刀切成米粒大小的丁，按辣椒、仔姜、蒜瓣、白酒、精盐的重量为45：4：2.5：1：5的比例装入土坛中加盖注入坛沿水密封15天即可。
糍粑辣椒：
´Ç将干辣椒用80℃的热水浸泡1小时，捞出后控水，放入镭钵内捣碎成蓉，此时用手捏起小部分辣椒，感觉可以粘成团时，即可取出使用。
Ä甜酒：
即醪糟，主要起到除异味、增香味的作用，有时也可以用白酒代替。
Õ豆瓣酱（或郫县豆瓣）：
此处的豆瓣酱主要是指贵州产的，口味与郫县豆瓣相差不多，可以起到增加辣味和香味的作用。
制作方法：
（1）牛筋切长10厘米、宽2厘米的条，入高压锅内加盐8克、酱油8克、姜、葱、料酒10克、花椒籽、八角、清水1500克大火烧开改小火压20分钟捞出。
（2）萝卜切长8厘米、宽0.5厘米的条；泡姜切厚0.2厘米的片。
3）锅上火放色拉油、红油，烧至六成热时放泡椒、泡姜、糟辣椒、野山椒小火煸炒10分钟，放牛筋小火炒5分钟，用剩余的盐、酱油、料酒、味精、白糖调味后出锅。
（4）取干锅一个，将萝卜条垫入锅底，入炒好的泡椒牛筋，撒香葱段，跟酒精炉一起上桌。
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ï制作关键：
1、制作干锅菜的原料多是禽畜肉类，海鲜一般不可以。因为干锅菜上桌后干锅底部要长时间加热，如果是海鲜原料，受热后肉质极易变老。
) 2、干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配小青红尖椒，萝卜配回锅肉，风肉、腊肉、火腿配四季豆，鸡配笋等。
、垫料品种：一般用黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜、萝卜条效果最好。
、食用完菜肴后，可以在干锅内加汤涮制各类原料，涮料可以是油菜、蘑菇、豆腐、白菜等很多品种，而且不用蘸料。
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干锅菜在制作时，大多都要在干锅底部放置蔬菜垫底，但要提醒大家的是，不是所有的干锅菜都需要垫蔬菜上桌，只有那些切成片的、含有胶质多的（如带皮的肉类）原料上桌后才垫底。
°2、制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。
、烹调时一定要待油脂烧热再放豆瓣酱、辣椒等调料煸炒，待出红油时方可放入主料。另外制作干锅菜要注意两点:一是由于干锅菜需要大量油脂，所以提醒制作者根据地域的不同适当减少油脂用量。二是如果当地食客不能食辣，请务必减少辣椒和豆瓣酱的用量，尤其是上海、浙江、广东、福建的厨师，在制作时一定要降低辣度。
干锅菜一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等味型。
¨做干锅菜的容器可以是铁锅，还可以是沙锅、不锈钢锅、电磁炉锅。相应的，干锅底部可以放酒精灯、蜡烛、煤气炉、电磁炉加热。
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5. 干子回锅肉的做法
主料
五花肉350克
香干2块
辅料
红尖椒1个
青尖椒1个
蒜苗2棵
指天椒2个
姜4片
蒜3瓣
香辣酱1勺
生抽2勺
老抽1勺
盐1克
鸡精1克
1. 冷水放入五花肉，煮沸后上盖小火煮十分钟。
2. 青红尖椒去籽切块，蒜苗切段，指天椒切段。
3. 香干切块，放凉的五花肉切块。
4. 姜切片、蒜切片、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
5. 锅烧热下五花肉小火煎至表面微黄出油，盛出备用。
6. 锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
7. 再加入一勺香辣酱炒香出红油。
8. 加入香干和五花肉翻炒。
9. 再加入青红椒块炒断生。
10. 调入适量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒几下。
11. 最后调入少许盐和鸡精。
6. 回锅干子烧肉
带皮的嫩猪肉300克，大米150克，八角大茴香10克，花椒面5克，冰糖15克，细盐20克，酱油10克，香油20克。姜末5克，葱白10克。
大米八角大茴香一块炒黄，碾碎，切勿太碎。
把肉切成0.5厘米厚的扇形片状。
把花椒面，酱油，盐，香油一起放到切好的肉片中腌制15分钟。
把腌制好的肉片沾上碎大米，有皮的一面在下整齐地摆放好。
把剩余的料沿着碗边慢慢倒入，再把冰糖，姜末，葱白放上，上笼蒸制30分钟即可。
吃的时候可以回锅再蒸，味道别具享受。但是吃的时候一定要把肉扣到盘子里，这样既好吃又好看。
7. 干子回锅肉图片高清大图
做回锅肉需要的主要食材是猪后秋肉，回锅肉的配菜有，洋葱，大头菜，香菜。藕片儿，蒜苗儿，大青椒等等。还需要的调料是，葱，姜，蒜，干辣椒，香辣酱。白糖，生抽，老抽，大蒜，大料，大料，料酒。这些都是家常菜了，回锅肉这道菜真香可口，美味可口。色香味儿俱全。非常适合老人小孩儿品尝。
8. 干子回锅肉怎么做好吃
用料
五花肉500克 豆干 2块 蒜苗 2根蒜 3瓣二荆条 3根生姜 适量调料：豆瓣酱、盐、生抽老抽、耗油、花椒、豆豉、胡椒粉 适量
豆干回锅肉✨的做法
将准备好的五花肉(俗称三线肉)冷水下锅，放入几片生姜、五六颗花椒并倒入适量料酒，水开后小火煮40分钟左右，以筷子能够轻松插穿肉为准。豆干尽量选择这种厚一点的，切片(不要切太薄)，二荆条切斜块，蒜苗切段备用，蒜苗头白色部分用刀拍两下更易熟，准备适量姜蒜末以及少量豆豉，将煮好的肉切薄片备用，锅内少放一点油或者不放也可以，加入五花肉翻炒，将五花肉的肥油炒出来一些，喜欢吃肥一点的可以少炒一会儿，根据个人口味把握炒的时间，还可以在炒肉时加入几颗花椒爆香，肉可以不用盛出来直接倒入准备好的配菜(蒜苗除外)锅内加入豆瓣酱，豆豉，生抽老抽以及耗油翻炒均匀，一般来说就可以不用放盐了，如果觉得味道偏淡可以在出锅前尝一下加少量盐，翻炒均匀后加入准备好的蒜苗，蒜苗断生后就可以起锅装盘啦~