1. 杏鲍菇炒肉的制作方法
原料：杏鲍菇、瘦肉、花生油、大蒜、食盐、生抽。
做法步骤：
第1步、炒锅烧热下油，放入蒜末炒香，将肉片倒入锅中翻炒。
第2步、杏鲍菇洗净，用手撕成条，倒入锅中翻炒。
第3步、加入适量食盐。
第4步、淋上适量生抽炒匀。
第5步、杏鲍菇炒肉就做好了。
2. 杏鲍菇炒肉教程
步骤 1
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杏鲍菇切片
步骤 2
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洋葱削块，葱花，蒜末备用
步骤 3
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肉片用淀粉一点点白胡椒抓匀备用
步骤 4
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热锅凉油，下肉翻炒，加入料酒和红烧酱油，出锅备用。 另葱花炝锅，炒杏鲍菇和洋葱 杏鲍菇炒软后倒入肉片，加入耗油，盐，糖，黑胡椒调味，最后放入蒜末，出锅。
3. 杏鲍菇炒肉咋做呢
家常菜杏鲍菇炒肉的做法：
1、第一步，准备所需食材。
2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。
3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。
4、将瘦肉切片，进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。
5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。
6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。
7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。
4. 肉炒杏鲍菇做法
1
杏鲍菇洗净斜刀切段，然后顶刀切成大菱形。
2
青椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
3
红椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
4
洋葱洗净切三角块备用。
5
葱，姜，蒜切片。
6
通脊顶刀切成0.5厘米厚的薄片，将切好的肉片用盐5克，料酒10克抓匀上劲，再加淀粉5克腌制。
7
锅内下200克色拉油，大火烧至五六成热。此时放入腌好的肉片，滑散捞出装盘备用。
8
用余油继续大火烧热，下入切好的杏鲍菇，洋葱，青红椒丝，翻炒一下，捞出控油备用。
9
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜共30克，大火爆香。
10
开始放调料蚝油20克，鸡汁10克，白糖15克，老抽10克，炒香。继续放料酒10克，放入清水10克，大火烧开。
11
水淀粉5克勾芡，放入杏鲍菇、肉片、洋葱和青红椒丝，大火翻炒均匀，使芡汁包裹在上面即可出锅。
5. 杏鲍菇炒肉怎么做
杏鲍菇炒肉必须得焯水的。如果不焯水炒出来的杏鲍菇有种味道。如果焯了水再用凉水洗洗，再用肉一炒就会很好吃了呀！
6. 杏鲍菇炒肉怎么做啊
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；
3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；
4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。