回锅肉手撕包菜的做法(手撕包菜做法?)

淘菜谱 2023-01-12 00:25 编辑:admin 266阅读

1. 手撕包菜做法?

材料:包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法:

把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,一定要把水分沥净,将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部,去籽,顺长切成段,大蒜切片

锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

下入蒜片,干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿,呈半透明状,至断生即可

下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可

2. 手撕包菜做法视频

原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺。

1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝。

2、在锅中放入凉白开,然后加入食用盐,主要食用盐全部化开以后关火降温,等盐水降温以后,直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中,然后加入泡椒,红辣椒,姜片以及蒜瓣。

3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时,再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中,要让里边的汤汁全部没过包菜叶,放好以后把玻璃瓶密封起来,放到冰箱冷藏腌制。

4、一个星期以后,里面的腌菜汤就能发酵,这是包菜也能入味,打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味,这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了,平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子,不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质

3. 手撕包菜做法做法

卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。

五花肉切片,葱取葱白部分,蒜拍碎,辣椒切段,包菜撕小块。

锅内下底油,下五花肉炒出油脂。

在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱,炒出香味。

下入包菜,炒五成熟。倒入生抽、蚝油,锅边淋上米醋,翻炒均匀。

4. 手撕包菜的做法

做法步骤

1、西红柿切小块,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮;

2、尖椒切丝,去掉把和白丝,不然会很辣; 

3、圆白菜只用半个就好,切丝洗净备用; 

4、小葱切小段,蒜瓣切沫,干红辣椒掰断,更容易炒出香味。

5、起锅烧油,将圆白菜下锅炒至断生,盛盘备用; 

6、起锅烧油,下干红辣椒、小葱、蒜末,炒出香气; 

7、下西红柿和尖椒,将西红柿炒至起沙; 

8、放2勺酱油,2勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,可根据个人口味酌情增减; 

9、将刚刚盛出的圆白菜下锅,翻炒均匀,待圆白菜出水之后,盖上锅盖。注意:圆白菜水分比较足,此处不用加水。

10、锅内水分收干,即可盛出装盘。

5. 手撕包菜做法清炒包菜

把包菜的叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂,再把西红柿切成三角块,尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,大蒜切片。

3.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。

4.下入葱花,蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒,将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝,再加入盐,大火翻炒,将尖椒丝炒至变软,关火,盛出装盘即可

6. 手撕包菜做法视频教程

圆白菜洗干净,将其一分为二,再将圆白菜撕成小块,将圆白菜飞水,然后迅速过凉,沥干水分后加入食盐,加入酱油,醋最后淋入香油,拌匀即可。

7. 手撕包菜做法作文

湘菜阿来手撕包菜的技巧就是要放醋和蒸鱼豉油。