1. 手撕包菜做法?
材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
2. 手撕包菜做法视频
原料：包菜，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋 两大勺。
1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。
2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。
3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。
4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质
3. 手撕包菜做法做法
卷心菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。
五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎，辣椒切段，包菜撕小块。
锅内下底油，下五花肉炒出油脂。
在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。
下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。
4. 手撕包菜的做法
做法步骤
1、西红柿切小块，不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮；
2、尖椒切丝，去掉把和白丝，不然会很辣；
3、圆白菜只用半个就好，切丝洗净备用；
4、小葱切小段，蒜瓣切沫，干红辣椒掰断，更容易炒出香味。
5、起锅烧油，将圆白菜下锅炒至断生，盛盘备用；
6、起锅烧油，下干红辣椒、小葱、蒜末，炒出香气；
7、下西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙；
8、放2勺酱油，2勺盐，1勺白糖，半勺鸡精，可根据个人口味酌情增减；
9、将刚刚盛出的圆白菜下锅，翻炒均匀，待圆白菜出水之后，盖上锅盖。注意：圆白菜水分比较足，此处不用加水。
10、锅内水分收干，即可盛出装盘。
5. 手撕包菜做法清炒包菜
把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可
6. 手撕包菜做法视频教程
圆白菜洗干净，将其一分为二，再将圆白菜撕成小块，将圆白菜飞水，然后迅速过凉，沥干水分后加入食盐，加入酱油，醋最后淋入香油，拌匀即可。
7. 手撕包菜做法作文
湘菜阿来手撕包菜的技巧就是要放醋和蒸鱼豉油。