1. 四川回锅肉图片
用料:
五花肉 适量
大葱 1根
青红辣椒（小米辣、杭椒） 适量
香菜 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 适量
味精 适量
糖 适量
回锅肉的做法步骤:
步骤 1 冷水锅放入肉煮至七分熟（时间按肉大小定）
步骤 2 切厚3mm的薄片
步骤 3 小米辣、杭椒
步骤 4 大葱、辣椒斜切，香菜切段备用
步骤 5 猪肉加少量油炸至表面金黄外脆你嫩
步骤 6 捞出控油备用
步骤 7 下大葱段辣椒段（喜欢的可以加写洋葱丝）炒香
步骤 8 倒入肉片翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、糖、味精翻炒均匀
步骤 9 出锅前放入香菜段翻炒均匀即可出锅
2. 回锅肉 四川
主料:
五花肉500g
线椒250g
辅料:
白砂糖2匙
酱油适量
盐适量
豆豉少量
线椒回锅肉的做法步骤:
1.把所有要用的材料准备好。
2.五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。
3.趁煮肉的时候先把线椒洗干净，然后切成细条。
4.肉煮好后放旁边晾晾，放切好的线椒到锅里干煸。（这期间要不停的翻动着）线椒差不多软软的就可以盛出来了。
5.把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。
6.炒两分钟香味出来后，放线椒。
7.翻炒几下就可以放适量酱油，白糖，少放点盐。炒炒就准备起锅了。
3. 正宗四川回锅肉
把肉冷水下锅焯水，放料酒、生姜、葱结煮八成熟，青椒切块，准备姜蒜、豆豉、干花椒，猪肉煮好切片，锅油热放肉片，炒至微焦，倒入配料，加豆瓣酱、白糖、酱油、青椒、食盐，翻炒均匀即可出锅。
4. 四川回锅肉高清图片
沙县回锅肉没有四川的川菜回锅肉好吃，比较甜，还是川味好吃
5. 四川回锅肉图片真实
四川回锅肉做法如下↓
1.准备好原材料。
2将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒、几片生姜，煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了。
3青椒、红椒切成块。
4蒜苗切成段，蒜头部分用刀拍一下，斜着切成小段。
5生姜切成片、豆瓣酱剁细。
6五花肉切成薄片。
7锅烧热放入适量油烧到五成热，加入生姜、花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
8加入五花肉慢慢煸炒，直到煸炒出油分，五花肉有点微微卷曲为止。
9加入青红椒翻炒至青红椒变色。
10
加入蒜苗翻炒至蒜苗熟即可
6. 正宗四川回锅肉做法图片
主料：
五花肉400克
青椒2个
青蒜200克
红椒2个
辅料：
郫县豆瓣酱2勺
豆豉10克
白糖5克
鸡精适量
花生油适量
做法步骤：
1.原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉
2.原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
3.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
4.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
5.起油锅，下肉片煸炒。
6.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
7.再加入切碎的豆豉炒香。
8.加入青红椒，炒至断青
9.最后，加入青蒜炒出香味。
10.最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、肉要切薄点才能卷起来。
2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。
3、加入配料一定要按照顺序。
7. 最正宗的四川回锅肉在哪里
回锅肉是一道四川菜，正宗味道咸鲜微辣回甜味