一、毛芋头做法红烧肉？
用料
精品五花肉（五层）500 g
毛芋头3～4 个
色拉油适量
葱花适量
姜两片切丝
蒜瓣四粒切碎
冰糖60 g
盐适量
卤料适量
沙糖适量
草菇老抽适量
做法
1/ 五层带皮五花肉切块，因为宝宝爱吃肉，所以我改的肉块比较小。
2/ 将肉过水去血水。
3/ 毛芋头去皮。
4/ 切成三角块或者方块都可以。
5/ 准备好葱姜蒜。
6/ 锅里倒入色拉油，不要太多油，因为肉在炖的时候会熬出猪油。
7/ 倒入肉进行翻炒，然后倒入草菇老抽，颜色自己看，喜欢色深的就多倒一点。
8/ 加入卤料进行翻炒几次，加入小半勺盐。
9/加水，要多加点，炖肉的时候会消耗。
10/大火烧开，然后转小火炖半个小时，水分收差不多，尝尝肉是否已经炖烂。
11/放入芋头砖中火烧开，转小火继续炖10分钟左右至芋头熟烂。
12/出锅。出锅前尝下味道，然后根据自己的口味适量加盐和加糖。关火，将葱花和蒜花放进锅里翻拌均匀，然后装盘上桌。
二、毛芋头红烧肉做法？
步骤1
五花肉洗净切条再切麻将大的块，锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫捞出肉沥干水分
步骤2
再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。芋头洗净去皮切滚刀块备用
步骤3
另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄，然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。之后再加盐大火收汤即可
三、芋头红烧肉做法？
原料:五花肉400克，芋头230克
配料:小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段八角1花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量
步驟:
芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段
锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色
加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料
继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色
加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右
然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐
四、毛芋头热量？
毛芋头的热量：每100克毛芋头所含热量约为81大卡，
是一种热量比较低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用。同时含有丰富的淀粉，非常容易被人体吸收和消化，所以毛芋头是一种非常好的减肥食品。
毛芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等微量元素，对于缺乏微量元素导致身体异常的人来说，多吃毛芋头可以很好地缓解各种症状。同时毛芋头还能增进食欲，促进消化吸收的功能，是一种非常好的食物。
五、毛芋头和芋头的区别？
毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根，不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋
六、毛芋头是秤砣芋头吗？
是的，统称芋头。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
七、荔浦芋头红烧肉的做法，荔浦芋头红烧肉怎么做？
食材:五花肉250g，芋头 200g，冰糖 8颗，蒜头 2瓣，生姜 1片，老抽 适量，盐 1g
做法步骤
步骤1
五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。
步骤 2
冷水入锅。
步骤 3
加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。
步骤 4
沥干待用。
步骤 5
芋头洗净去皮，切成小块。
步骤 6
小火热锅，将五花肉码入，小火逼出油脂。 因为五花肉本身已经含有丰富的油脂，用不粘锅的话就不需要再额外加油，这样做出来的红烧肉才不会油腻。
步骤 7
把五花肉夹起。
步骤 8
利用五花肉煎出的油，加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是为了炒糖色，如果想减少糖份可以不加。
步骤 9
炒出糖褐色后，加入蒜头炒香。
步骤 10
接着倒入五花肉继续翻炒。
步骤 11
加入老抽和盐，倒入适量温水，没过食材。 尽量用温水，如果是冷水的话会让肉质收缩，吃起来口感会有点柴。
步骤 12
盖上锅盖，煮开后转小火，煮20分钟。
步骤 13
加入芋头，盖上盖子继续煮15分钟。 也可以换成板栗，做成板栗红烧肉同样很美味。
步骤 14
汤汁基本收干，即可盛起端出。
八、蒸毛芋头的做法，蒸毛芋头怎么做好吃，蒸毛芋头的家常？
蒸毛芋头的做法步骤
1
小芋豆清洗 ，。
2
放进蒸锅里。
3
撒上点盐。
4
蒸半小时蒸熟即可。
5
蒸好的毛芋头去皮开吃，香咸糯的小芋头即成。
九、毛芋头和大芋头的区别？
1、毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根。
2、不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。
3、也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋。
十、芋头和毛芋头可以水培吗？
水培芋头就是这么简单，直接把芋头块茎放水里泡着，水没过根块就好了，之后它会慢慢从长芽的地方接着长根，先让它长根，然后让它长叶子，温度高的话三五天就出叶子，速度特别快！
一两个星期叶子就长满盆了，小wai把它放在电视旁边，经常能看见它在舒展叶子，颤巍巍的，而且外侧的叶子蔫了掐掉，还会继续长新的叶子~