一、梅干菜烧肉可以放多久？
冷冻(零下20摄氏度以下)放一个月没问题。冷藏(0-4摄氏度)放一周。主要还是看拿出来表面有没有长霉和加热后有没有异味,有异味或长霉就不要了。 梅干菜含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。梅干菜烧肉，咸鲜美味，肉质鲜嫩，特别适合夏天的带饭族。 主料
二、梅干菜能放几年还能吃么？
一般来说梅干菜是可以存放一年时间的。
常规的梅干菜是经过盐脱水的，常温下即可保存，保存时间在2年左右，如果梅干菜的含盐量比较低，放置在冰箱的话，可以储存很长的一段时间。
梅干菜中含有盐分，如果长时间放置在潮湿的环境中，容易返潮，摸起来湿漉漉的，易发霉变质。
三、梅干菜冬笋红烧肉做法？
工具/原料
五花肉 (600克)
梅干菜 (150克)
冬笋（200克）
食用油 适量
生姜 适量
盐 适量
味精 适量
方法/步骤
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梅干菜150克，冬笋放于水中浸泡至开，然后捞出。
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稍肥的五菜肉600克，梅干菜比较吸油，所以要选择带点肥肉的。将五花肉洗净，切块。
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将切好的肉放于锅内，放几片生姜，加半锅水，用大火烧开，再用小火炖几分钟，然后关火，让肉在锅内焖30分钟，再捞出晾干；此时肉会变得很烂，肉汤撇去浮沫后备用。
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将铁锅用小火烧热，然后放入少量的食用油，加些细盐，将肥肉从碗中逐个挑出来，放入铁锅内熬油，直至猪油出来。
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待油熬得差不多后，将剩余的瘦肉倒入锅内，用大火炒制2分钟。
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加入泡好洗净的梅干菜，冬笋，再加入刚才的肉汤，然后盖上锅盖用大火烧开，再用小火炖煮。
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随着炖煮，肉和梅干菜都变得非常烂了；此时，用中火收汁，将水分烧干些
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完成
四、梅干菜红烧肉怎么加热？
1 将梅干菜用清水浸泡
2五花肉切块
3 锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
4 锅内倒油后放入红糖
5 烧至红糖起泡泡
6 将五花肉块倒入快速翻炒上色
7 肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
8 翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜
9 加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
10砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
11 煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
另一做法
主料：五花肉、梅干菜
辅料：芋头、葱、姜
梅菜红烧肉
调料：料酒、老抽、生抽、白糖、花生油
做法：
1、梅干菜用冷水浸泡回软，清洗两遍滤除泥沙，捞出挤干切成小段备用。
2、芋头去皮切成菱形块。香葱洗净打结。姜切片备用。
3、在锅内加入一点点油，放入糖用小火翻炒至糖溶化并呈现金棕色。
4、调大火力，小心放入五花肉块，快速翻炒，防止炸锅。
5、待肉块煸至变色时加入老抽和生抽翻拌均匀。
6、然后加入料酒和适量的水至将没过肉块。
7、大火把汤汁烧开后调成小火，然后放入梅菜、葱结和姜片，加盖焖约30分钟。
8、然后，再次调成大火力将汤汁收浓。
9、煮肉的同时，在干净的锅中注入足够的油，用中火加热至5成熟，放入芋头块油炸至出现金边捞出控干放入大碗的底部。
10、然后再把已经收好汁的红烧肉连汤带肉浇在炸好的芋头块上，放入高压锅，盖上一个大盘，隔水压个30分钟即可。
11、取出的红烧肉再重新装盘，搅拌至汤汁均匀的裹在肉上，哇，五花肉肥而不腻，芋头块还吸收了肉汁的香味，那叫一个绝啊！[1]
五、红烧肉可以放多久？
烧好的红烧肉放在冰箱里冷冻最多放3个月，放十天的话还是可以吃的。
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
二、食用长时间冰冻熟肉的危害：
1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。
2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。
六、梅干菜梗能做红烧肉吗？
能。首先把梅干菜梗用温水泡软洗净备用。买500克带皮五花肉切成三厘米大小的肉块。
锅内加凉水将肉放入，烧开焯水两分钟捞出备用。
锅内放油加入洗好的肉煸炒三分钟。再加入热水酒葱姜大料香叶冰糖老抽等。小火慢炖30分钟。
再倒入准备好的梅干菜梗。闷10分钟收汁加入味精起锅。一盘梅干菜红烧肉就做好了。
七、梅干菜红烧肉的正宗做法？
用料：猪肉(五花，前腿)、一斤左右、梅干菜一小碗、八角两个、花雕酒（或者料酒）三汤匙、冰糖适量、生抽二汤匙、老抽一汤匙
做法：1）肉切成红烧块，可以小一点
2）梅干菜泡水洗净，第一遍儿的水到掉，第二边儿的水留着
3）油锅加热，放冰糖，小火炒糖色
4）炒好糖色后把肉放到锅里翻炒
5）肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水，大火滚开，转小火炖40分钟，收汁
6）完成，开吃！可以留点汤汁，泡着米饭吃，特别的香！
八、做红烧肉做熟后还可以放红曲米么？
不可以，根本不用放
做红烧肉建议不要用红曲粉，这些东西里可能有添加剂，对人体没有好处。通常我们为了增加红烧肉的颜色可以用糖色来增加肉的红色。在锅里放油，再加适量的砂糖或冰糖，小火慢炒，切记不能大火猛炒，当糖炒化了，再慢炒一段时间就会出糖色了，这时在放入肉，这样做出的红烧肉色泽才自然健康。
九、红烧肉可以放冰箱七天还能吃么？
红烧肉放在冰箱里七天还能吃吗？
这个要看具体情况。放冰箱里有两种情况一个是放在冷藏里，一个是放在冷冻上。如果放在冷藏上七天的话，应该是不可以再吃的，因为冷藏它虽然是低温易于存放新鲜东西的，但毕竟还是有细菌存在的，所以容易被细菌污染。而放在冷冻上则可以放着时间长一些，解冻之后还是可以吃的。
十、梅干菜留了九年可以吃么？
如果加工好的梅干菜放在阴凉干燥的地方保存，没有发生霉变的话，放九年之后，还是可以继续吃的，因为加工好的梅干菜已经晒干，不含水分，放在阴凉干燥的地方，九年也是不会发生霉变，吃的时候把它清洗干净，用凉水泡发以后，就可以正常的食用，它的口感和味道也不会发生改变，我的回答仅供参考，谢谢