一、怎样做八爪鱼炖红烧肉最好吃？
主料:五花肉 ，八爪鱼 ，大葱 ， 姜 ，盐 糖 ，生抽 ，蚝油 ，醋两滴 ，
1. 五花肉切块，烧开水烫一下，放点姜片去行为，
2. 八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用3. 多切点葱，切几片姜备用
4. 因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜
5. 不放油先炒肉，把油炒出来，然后放八爪鱼，在炒一会，在放葱和姜、在炒一下，然后在锅里加水，在把其他的调料也放进去，等开锅了转小火
二、红烧肉料做红烧肉好吃吗？
好吃的。红烧肉调料包这10个品牌好了牌子味道都差不了。
根据大数据评选推荐，最新推荐的100以内红烧肉调料包十大品牌有：李锦记，欣和，蜀香，肖佬五，伞塔牌，卓典，小康，味好美，好人家，饭遭殃。
如果是东北的朋友买东北人家的这家菜子，这个牌子的红烧肉完全都是制作的特别的正宗，里面的酱汁又香又甜又好吃。
三、红烧肉怎样做才更好吃红烧肉怎么做才好吃？
其实做法挺多的 我也一个方法做出来的也挺好吃的 把五花肉切成小块 备用 然后点火倒油 让后往锅里放入糖 {根据你的肉的多少放}然后用铲子不停的搅拌 直到油变成褐色然后下肉翻炒 放入葱，蒜 大料，姜，少许盐放入开水 没过肉即可 然后倒入高压锅压十分钟即可 出锅是放入味精即可
四、红烧肉和红烧鱼怎么做？
红烧鱼主料鲫鱼1条 干辣椒1个 葱1棵 蚝油1勺 花椒5粒 香醋1勺 蒜瓣5粒 生姜1块 盐1勺 红烧鱼的做法步骤1. 鲫鱼刮掉鱼鳞，去内脏，鱼肚子里的黑膜和腮，清洗干净后，在鱼身上划斜刀，均匀涂抹上盐，腌制30分钟！
2. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鱼，小火慢慢的煎制！
（用厨房纸吸干鱼身上的水分）
3. 边煎鱼边轻轻的转动锅，让鱼的每个部位都煎制到！等到鱼煎制到金黄色，翻面继续小火慢慢的煎制！
4. 待鱼的两面都煎成金黄色后，放入蒜瓣，花椒，生姜，干辣椒炸出香味儿来！
5. 倒入一勺香醋均匀的淋在鱼身上！
6. 倒入一勺蚝油！
（蚝油很香，很鲜美的呢！有了它，连鸡精都省啦！）
7. 加入适量的开水小火慢炖2分钟后，大火收汁儿！
（中途记得把鱼翻面哦！）
8. 起锅前放入适量的葱花即可享受美味的红烧鱼啦！
五、红烧肉怎样做最好吃？
用料:
五花肉
2斤
葱
2根
姜
8片
八角
2个
花椒
20粒
香叶
3片
黄豆酱
1.5勺
甜面酱
1.5勺
小茴香
1勺
蒜
3瓣
老抽
1勺
生抽
2勺
白糖
1勺
步骤 1
五花肉切块，焯水。
步骤 2
焯水后捞出控干水分，放入锅中，小火慢慢翻炒，铁锅的话要放点油避免粘锅，不粘锅不用放油。炒至肉微微变黄，肥肉多就多炒一会，瘦肉多就少炒一会。
步骤 3
把炒出来的猪肉大部分倒出，剩锅底铺平那么多的油，放入葱，姜，八角，香叶，花椒，炒香。
步骤 4
放入肉翻炒几下，倒入热水，水微微末过肉，一定要用热水！
步骤 5
加入老抽，生抽，黄豆酱，甜面酱，白糖，糖大火煮开转小火。
步骤 6
大概一个小时多，煮到汤汁粘稠，放入蒜末，关火。
六、怎么做红烧肉好吃？
红烧肉作为中国人日常生活里一道比较常见的大众菜，是许多家庭常吃常做的美食。红烧肉的做法非常多，根据祖国各地人民的口味，略微有差别。有的地方做红烧肉除了做的红亮、肥而不腻、入口即化、软烂可口之外，还会增加一些特别的口味，如：咸甜、微微带辣等。红烧肉的做法虽然很多，但万变不离其中，做红烧肉的几个总要秘诀是一定要掌握才行的，如：做红烧肉的时候到底要不要焯水？做红烧肉的时候要放哪些配料？具体红烧肉的做法等。下面就和大家一起来分享一下红烧肉的做法吧！
【红烧肉】
【主要食材】：一条新鲜的五花肉（约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重）。
【调味材料】：2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把肉皮上面的猪毛清理干净，再把整块五花肉清洗一下。
2、锅里加入适量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放凉后切成大小均匀的肉块。
3、把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成片。香料用清水洗一下（个人习惯，香料存放太久，觉得洗一下才干净，简单冲洗就好）。
4、锅里再次放入适量清水，放入五花肉块，放入大葱段几段、几片老姜片、一小抓干花椒煮沸，再加入适量料酒，继续焯水，把五花肉里的血水清理掉，五花肉块没有夹生，用漏勺把肉块捞出来。
5、起热锅，放入适量植物油煎热，把五花肉块放入锅里开始翻炒，把肥肉里的油脂煸出来，煸出五花肉香味，把五花肉煸炒到色泽偏黄，取出五花肉留下底油。
6、加入一大勺冰糖，小火里把冰糖熬化，熬出透黄，再把五花肉块倒进锅里进行翻炒，五花肉均匀的炒上糖色。再放入2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶草果1个、肉蔻少许等香料翻炒片刻，继续加入适量酱油、少许料酒翻炒均匀。
7、加入适量清水煮沸，转小火焖烧30分钟，把汤汁煮少，用大火收汁即可出锅装盘。
一盘色泽红亮、肥而不腻、入味软烂的红烧肉就做好了。做红烧肉是一件非常细致的事，不能着急，要一步一步的做，才能做出好吃的红烧肉。咱们这道红烧肉不仅需要焯水，还需要焯水2次，每次作用都不同。做好红烧肉需要掌握哪些窍门呢？
烹饪小贴士
①：五花肉必须要带肉皮，煮出来的五花肉才会更有口感。而且肉皮里面的胶原蛋白非常丰富，营养非常丰富不能缺少。所以五花肉上面的猪毛一定要先清理干净。这样五花肉除了会更好吃外，还能去掉猪毛的腥味。
②：五花肉先整条放入沸水里焯烫30秒，这样可以把松软的五花肉皮收紧，切出来的五花肉块大小更加均匀。
③：切好的五花肉再进行一次焯水，这一次就要放入大葱、姜片、料酒，对五花肉块进行去腥操作了。并且要把五花肉煮透，不能有夹生才合格。
④：做红烧肉的时候，必须要润锅，烧热，这样放入五花肉才不会发生粘锅现象。同时，放入油润锅，能更好的逼出五花肉里的肥肉油脂，降低五花肉的肥腻感。
⑤：可以用大冰糖，也可以用小冰糖，注意熬糖的时候，要小火慢慢来，不能着急。这样才能把糖色熬出来。五花肉要小火慢慢炒，才能上糖色。
⑥：香料很多，不能用太多，各种各样的香料有一些就可以了。香料多了会影响红烧肉的肉味儿。
七、什么鱼做烤鱼好吃？
烤鱼一般用罗非鱼比较好吃，鱼刺少。
具体做法及食材：罗非鱼约800克、姜末 适量、蒜末 两个、线椒 2个、红辣椒 2个、豆皮 1张、老豆腐 1块、芹菜 3根、洋葱 1个、秋葵 适量、土豆