一、毛豆红烧肉的家常做法？
用料:猪肉500克，青萝卜150克，
配料:盐2克，老抽1勺
辅料:毛豆少许，生姜1块。
烹饪步骤:
1.把肉切成小块、把生姜切成片。
2.把生姜和肉放进锅里，加入适量的清水。
3.煮沸后取出沥干。
4.起油锅倒入生姜片和肉块翻炒。
5.再加入毛豆翻炒。
6.加入适量的料酒。
7.再加入酱。
8.再加点老抽。
9.再加入适量的水。
10.用大火来煮到汤汁沸腾后转小火。
11.到能用筷子插入到肉中时加入适量的糖。
12.收一下汤汁即可起锅了。
二、毛豆红烧肉的做法？
用料:猪肉500克，青萝卜150克，
配料:盐2克，老抽1勺
辅料:毛豆少许，生姜1块。
烹饪步骤:
1.把肉切成小块、把生姜切成片。
2.把生姜和肉放进锅里，加入适量的清水。
3.煮沸后取出沥干。
4.起油锅倒入生姜片和肉块翻炒。
5.再加入毛豆翻炒。
6.加入适量的料酒。
7.再加入酱。
8.再加点老抽。
9.再加入适量的水。
10.用大火来煮到汤汁沸腾后转小火。
11.到能用筷子插入到肉中时加入适量的糖。
12.收一下汤汁即可起锅了。
三、毛豆家常做法？
主料1人份
毛豆300克
蒜适量
辅料
八角适量 干辣椒适量 盐适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量
步骤1毛豆的做法大全
毛豆剪去两头
步骤2
烧开水倒入盐蒜干辣椒
步骤3
倒入花椒桂皮香叶八角
步骤4
倒入适量食用油倒入毛豆
步骤5
煮熟后浸泡一段时间，就可以吃了
四、黑毛豆的家常做法？
步骤1
将黑毛豆清洗干净，沥干水分备用
步骤2
将黑毛豆放入平底锅内，以中火炒干黑毛豆的水分
步骤3
转小火炒至黑毛豆表皮裂开，关火待冷却
步骤4
取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑毛豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
步骤5
将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7天后即可食用
烹饪技巧
建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀
泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康
醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生
五、卷毛豆的家常做法？
1.
．新鲜的毛豆去壳，猪肉洗净后切成丁。
2.
．切好的肉丁装入碗中，放入适量的盐和老抽，搅拌均匀后腌10分钟。
3.
．把剥好的毛豆倒入盛肉的碗中，与肉搅拌，然后放少许的食用油，在表面撒上一点辣椒末和豆豉。
4.
．蒸锅中烧开水，把碗放在隔屉上，盖上锅盖蒸15分钟。关火后就可以出锅了。
六、毛豆仔的家常做法？
原料:毛豆、牛肉、红辣椒、玉米、蚝油、料酒、姜、葱、蛋清、水淀粉。
做法:1、毛豆剥去表皮,玉米剥粒,红椒切成小圈。
2、毛豆清水漂洗干净,牛肉切成小丁,用少许蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌均匀,腌制20分钟左右即可
七、毛豆芽的家常做法？
原料
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毛豆芽 (300克)
香菜 (2根)
花生油 (30克)
盐 5克
麻油 5克
糯米醋 6克
生抽 6克
姜 5克
蒜头 5瓣
沙茶酱 半汤匙
1/准备好所有食材：豆芽，香菜，姜，蒜头。
2将蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜清洗干净，切成姜丝。
3/把豆芽清洗干净，放篮子里沥干水份。
4/把香菜摘洗干净，切成小段，放碗里待用。
5/锅清洗干净，煮一大玻璃碗开水，放一边放凉。
6/再煮半锅开水，加入少许花生油，还有盐。
7/把豆芽放进去焯水。
8/豆芽放进去后煮开，大火再焯10秒钟就可以了。
9/再把煮好的豆芽捞起沥干水份。
10/然后放到玻璃碗里过凉水。
11/过完凉水后再捞起沥干水份。
12/沥干水份后放到玻璃碗里。加入香菜，姜丝，一半的蒜末。再加入半汤匙沙茶酱。
13/锅清洗干净，加入花生油，烧至七八成热时把剩下的蒜末放进去爆至金黄，做成蒜头油。
14/把爆香后的蒜头油淋到玻璃碗的食材上。
15/接着加入生抽。
16/再加入麻油。
17/还有糯米醋。
18/用筷子把所有的食材充分搅拌均匀。
19/再把搅拌好的凉拌豆芽装盘。
20.美味又好吃的毛豆芽的家常做法完成开吃了。
八、毛豆壳的家常做法？
1、主料：毛豆200克。
2、辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。
3、做法：
（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
（2）毛豆剪掉两头。
（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
（4）大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。
九、清炖毛豆的家常做法？
材料:
鸡蛋1个，肥瘦肉末100克，毛豆80克，葱5克，蒜5克。
腐竹毛豆汤做法:
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；腐竹，毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、腐竹、毛豆同煮。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
十、毛豆米粉的家常做法？
食材
毛豆20g，
中筋面粉40g，
配方奶（或清水）25g，
婴儿米粉10g，
方法/步骤
1/先把毛豆洗净，煮约10分钟。
2/晾干并冷却，然后剥去外套。大豆皮中纤维过多。
3/搅打成细腻的泥糊。
4/把中筋面粉和婴儿米粉混合。加婴儿米粉的主要目的是为了消耗家里多余的米粉，当然也可以全部用面粉来代替。
5/搅拌至光滑无大颗粒。
6/倒入裱花袋中，然后在底端剪个小口。
7/小火煮约6分钟，煮至米线浮起。米线浮起后继续煮约两分钟，米线即可。