一、红烧肉里面可以放什么？
红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
二、红烧肉能不能放花椒？
不能
猪肉本身没有什么特殊的异味，所以不需要放花椒；特别是炖猪肉，经过实践发现放花椒猪肉味道会有些怪；如果是水煮肉片，吃的就是复合味道，花椒加上辣椒会起到提鲜的作用。很多人做红烧肉喜欢加花椒，这是不对的，加花椒的话炖出来的肉不但发柴，还不软烂，所以做红烧肉最忌讳的就是花椒。
三、红烧肉配菜里面适合放什么？
1、红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。
2、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
四、红烧肉里面能不能放洋葱？
可以放洋葱的，可以做成葱香红烧肉进行食用，具体方法如下：准备材料：五花肉 1000克、洋葱 1个、油 2汤勺、盐 2小勺、胡椒粉 10粒、香叶 2片、八角 2个。1、将清洗后的五花肉，带皮切成长条块型。2、炒锅放油，放入白糖慢火炒。3、把糖炒化，变成褐色浮沫状浮在油的表面上的状态。4、放入肉块翻炒上色，要把肉水分炒干，微微出油的状态，在进行下一步。5、然后加水，水微微高出肉的表面，放入盐，八角，胡椒粒，香叶，大火烧开后，小火慢炖。6、洋葱切1厘米左右的方块。7、中间翻动两次，一直把水炖干在翻炒出油。8、放入切碎的洋葱。9、在炒匀炒香出锅，这样葱香红烧肉就完成了。
五、花菜豆腐红烧肉？
主料:
五花肉400克，花菜250克，豆腐一块
辅料:
大葱半根，
生姜4片，
八角3个，
香叶3片，
料酒适量，
植物油适量，
糖2汤匙，
生抽2汤匙，
老抽1茶匙，
大蒜适量，
十三香适量，
干辣椒适量，
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉切块用料酒腌制入味
2· 花菜洗干净弄碎，豆腐块成块。
3· 准备好葱姜蒜以及各种调料，喜欢吃辣可以多放点干辣椒。
4· 肉用开水过了去肉末和血水，变色即可。
5· 锅里放油加热，放入冰糖，待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色。
6· 放入准备好的调料继续翻炒，炒出肉中的水分， 加入水，生抽和老抽大火等开锅后，小火顿15分钟放入豆腐继续炖· 放入花菜和水继续炖10分钟，大火收汁即可。
六、干花菜红烧肉做法？
用料：花菜干80克 肉200克 油适量 盐适量 生抽适量 酱油少许 生姜适量 辣椒少许 大蒜适量
做法
1/10花菜提前泡水.泡软即可捞出去除水分备用
2/10准备生姜辣椒大蒜
3/10肉切片备用
4/10油热锅加肉翻炒.出油变色加生姜
5/10加少许生抽和酱油上色加辣椒.
6/10加花菜翻炒均匀
7/10上色之后加盐.翻炒
8/10加适量水大火烧开.小火慢焖5分钟加大蒜
9/10收汤即可出锅
七、人参可以放红烧肉里面烧吗？
人参不可以放红烧肉里面烧，人参是用来泡酒或者炖汤的，只有长期的浸泡和慢火慢慢的炖才能把人参中所含有的营养成分激发出来，如果做红烧肉时把人参跟红烧肉一起做，人参会被包上厚厚的一层油而且没有水的烧肉也激发不出人参的营养成分。
八、红烧肉里面放橄榄菜的做法？
红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等。
材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法:
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用；
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用，用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用；
3、锅中放少许油，油凉时下入白糖用铲子慢慢炒制；
4、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉，煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油；
5、下入60度左右的温水没过肉，下料酒、放入香料包后大火做开；
6、盖上盖后，小火慢炖至五花肉9成熟，入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味；
7、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
九、红烧肉砂锅花菜正宗做法？
花菜处理好洗净控水备用
切好的五花肉下锅爆出油脂，打入砂锅中，然后加入花菜，下点料酒，生抽，老抽，一小勺白糖，适量的食用盐，小半碗清水，上锅盖大火烧开
烧开后转小火焖10分钟即可出锅
十、黄花菜红烧肉的做法，黄花菜红烧肉怎么做好吃？
首先要把黄花菜用水浸泡，把里面那个根部硬的剪掉，切洗干净，然后红烧肉焯水然后炒糖色，把红烧肉放进去煸炒，一会儿放酱油姜汤啊！烧了七八成熟，把黄花菜放上面，再烧个十来分钟OK这道美味的菜就烧好了