一、大肉烧汤放胡萝卜士豆虾皮可以吗？
大肉烂汤放胡萝卜土豆虾皮是可以的，一是能解决肉汤过分油腻，吃下去不舒服，二是能充分发挥肉汤的营养价值，增加人的食欲和吸收能力。
三是能进一步提高肉汤的鲜度。而且还能逐使肉更烂，更软，荤素搭配，既科学又营养。尤其是对老年人更为有益。
二、肾豆红烧肉？
主料：五花肉200g、肾豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。
做法
1、豆子切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净，一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、然后放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱一起炒均匀后，起锅备用。
5、留煎肉的底油放入白糖炒出糖色，再放入五花肉，加上生抽和十三香，一起炒均匀。
6、再一次加入足够的温水煮开后，转入电饭煲中，煲够20分钟，肉快软烂时，放豆子和干杂菇继续煲20分钟。
7、最后调盐收汁，放入香菜提味即可出锅开吃。
三、胡萝卜红烧肉的做法？
胡萝卜红烧肉
用料：五花肉500克 胡萝卜1根 老抽适量
生抽适量 料酒适量 姜数片 香葱适量 冰糖适量
步骤一：五花肉切块，热水焯至变色
步骤二：胡萝卜切块
步骤三： 焯好的肉洗净沥干，用厨房纸吸干水分
步骤四：起锅烧油，放入葱段和姜片爆香
步骤五：放入猪肉，煎至表面微黄
步骤六：放入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀
步骤七：加足量的水，大火烧开，小火煮40分钟
步骤八：加入胡萝卜炖20分钟
步骤九：收汁装盘，撒上葱花
步骤十：肥而不腻，胡萝卜也很好吃
小贴士：胡萝卜换成土豆也很好吃
四、士豆果做法？
1/22
茄子切成滚刀块。
2/22
土豆也是切成滚刀块。
3/22
青椒切成片。
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炒锅放油，待油温升高后，放入切好的土豆炸制。
5/22
待土豆炸到金黄色后捞出控油。
6/22
继续放入茄子进行炸制。
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茄子炸至虎皮色后捞出控油。
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然后复炸一下土豆。
9/22
土豆稍微炸制颜色变深后，将土豆捞出控油，复炸后的土豆比第一次炸完颜色深了，而且外焦里嫩。
10/22
复炸一遍茄子。
11/22
将复炸后的茄子捞出控油。
12/22
复炸后的土豆和茄子都要控一下油。
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将油锅关火，就用这个油温，把切好的青椒放入油锅，过一下油，半分钟左右捞出青椒。
14/22
将青椒和之前控油的土豆放一起控油。
15/22
控油的这段时间可以做蒜蓉。
16/22
再切好葱花。
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然后调制料汁，里面分别放入2勺生抽，半勺老抽（可以再少放点或不放），1勺盐，半勺鸡精，2勺糖，2勺淀粉，1小半碗清水，把之前弄好的蒜蓉和葱花放入。
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搅拌均匀，尤其要让淀粉和盐充分融化。
19/22
炒锅加热，然后放入控好油的茄子、土豆和青椒。
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晃动炒锅，让三种食材均匀受热一下。
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再搅拌一下之前调制的料汁，然后快速浇淋在炒锅里，然后进行快速的翻炒，使料汁均匀的挂在食材上面，然后淋入少许香油，再迅速进行翻炒，关火出锅。
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装盘，一点都不油腻而且又美味的地三鲜就做好了。
五、士豆别名叫？
地豆、洋芋、土豆、荷兰薯、山药蛋、山药豆、地蛋、马铃薯
六、腰豆红烧肉做法？
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
七、冬豆红烧肉做法？
东豆红烧肉做法：
用料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可；
八、豆果红烧肉做法？
工艺：烧
口味：葱香味
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好豆果
2.猪肉洗净切小块备用
3.切好的猪肉用生抽腌制1小时
4.准备好胡萝卜、大葱
5.萝卜、大葱洗净切好备用
6.锅中油热，倒入猪肉煸炒出油
7.加入八角炒出香味；加入盐、老抽，炒匀上色；淋入适量冷水，炖煮30分钟
8.倒入豆果，炒匀；炖煮10分钟
9.加入胡萝卜，炒匀；炖煮0分钟
10.加入盐，炒匀
11.加入大葱，炒匀
12.淋入生抽、加入胡椒粉。调好味
13.调好味，盛入盘中
九、胡萝卜红烧肉怎么做？
准备带皮五花肉，胡萝卜，老抽,料酒,冰糖, 大葱,生 姜, 八角, 陈皮,桂皮,香叶,盐
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，胡萝卜滚刀块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7、加盖大火烧开后，放入胡萝卜转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
十、胡萝卜炒红烧肉的做法？
主料
五花肉500克
胡萝卜1个
辅料
八角3个
辣椒干3个
白糖2小勺
料酒少许
做法:
1.胡萝卜切块。
2.姜切片，蒜去皮待用。
3.准备五花肉一条。
4.用刀将五花肉一切为二。
5.再将五花肉切成小块状。
6.将锅里的水烧开，把五花肉倒入沸水中汆烫煮2分钟后捞出。
7.白糖2勺。
8.油烧热倒入白糖。
9.用锅铲搅拌白糖，使它融化。
10.糖慢慢地在油中变成了焦黄色。此时猪肉还是不能倒入锅中，要不然全是甜味，无法吃。
11.糖烧至冒小泡快速到入猪肉。
12.到入猪肉后翻炒。
13.加入胡萝卜、大蒜，八角，辣椒干，酱油与老抽、料酒，盐。
14.在加入白糖5克，此时白糖为提鲜的作用。到入半小碗水，入电压力锅调好时间焖烂。
15.香香的胡萝卜炒红烧肉就可以出锅了！