一、粉炖做法大全家常？
食材：
粉条适量（地瓜粉）、大白菜适量、五花肉少许、葱姜蒜适量、干辣椒适量。
配料：
油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许、五香粉适量。
做法：
1、粉条先放入容器里，加入刚烧开的热水来泡发。（用开水泡软的时间比较快，也能缩短炖煮的时间，粉条的口感更爽滑有劲道）。
2、白菜先将菜叶子和白菜帮子的部分开来（可以用刀切开），然后用手掰成小块，叶子也是用手撕成小片，用手撕的白菜不破坏其中的蔬菜纤维，炖的时候更容易入味，口感比刀切的更好吃。
3、五花肉洗净切片待用。（建议选用肥瘦相间的五花肉来炖味道更香）。
4、生姜大蒜洗净切片、干辣椒剪成小段待用。
5、准备一个耐干烧的砂锅（耐干烧的砂锅可以炒菜用），加入少许油润润锅，然后下入五花肉煸炒一下，炒变色后下入葱姜蒜和辣椒一起煸炒出香味来。
6、先下入白菜帮子的部分下锅一同煸炒。（白菜帮比较硬比菜叶难软所以先下菜帮子）。
7、加入适量的清水，水的量可以稍微多一些，完全淹没过食材即可。
8、煮沸后下入白菜叶子的部分（用手撕成小片）。
9、下入提前泡软的粉条下锅一起炖。
10、加入调味料，少许的生抽和老抽上色、少许的蚝油提鲜，再加入少许的五香粉增香（不喜欢可以不放）。
11、大火炖煮，整个过程不建议盖盖子了，直接炖至食材熟透吸收汤汁的味道，炖个20分钟作用，汤汁变浓稠，下入少许的盐调味即可。
二、炖粉做法大全家常？
用料
水晶粉丝 1袋
黄菜 一颗
葱姜 适量
干辣椒 2-3个
香菇 2朵
木耳 少许
做法步骤
1、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；
2、放入黄菜、香菇片、提前泡发的木耳翻炒出水分；
3、放入生抽、一点点老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精翻炒均匀；
4、放入提前泡好的水晶粉丝，加入少许水盖上锅盖焖5分钟，即可。
三、葫芦炖粉做法大全家常？
葫芦条干炖粉，食材，葫芦条干，粉条，五花肉，生抽，蚝油，冰糖，五香粉，干辣椒，料酒。
1葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3一4小时左右，然后焯水备用。
2焯过水的葫芦条干切成小段，挤干水份。
3五花肉切片，葱，姜切末。
4平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明，5放葱姜火暴锅再放入葫芦干翻炒，6倒入酱油，蚝油，料酒翻炒。
7加入少许冰糖翻炒上色。
8转到砂锅里加水没过食材表面，丈火烧开，转小火慢炖，加入适量的干辣椒，五香粉，八角，花椒。
9中间加入泡好的粉条（适量），小火炖至收汁即可。
10撇上葱花就可以吃了。
四、啤酒炖红烧肉的家常做法大全？
将肉洗干净，全部切成一小块，锅里烧开水将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后捞出沥干水分，锅里烧热油，放入冰糖，融化后倒入五花肉，加入耗油，葱姜蒜，八角，调味料翻炒片刻。
将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁
五、红烧肉炖扁豆的家常做法大全？
用料
五花肉 350克，扁豆 130克，冰糖 1克，料酒 1勺，老抽 2勺，姜片 5片
做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，氽水3-5分钟，切棋子块备用。
步骤 2
扁豆洗净切小段、姜切片，备用
步骤 3
锅热添少许油，保持小火，将五花肉两面煎黄。
步骤 4
五花肉煎香后，加入冰糖和姜片，再加1勺料酒、2勺老抽，仍然是小火，烧2分钟，让肉上色。
步骤 5
随后加入扁豆，翻炒2-3分钟再倒上350ml的水。先大火烧开，再转小火烧30-40分钟即可。
六、怎么做好吃，红烧肉炖土豆宽粉的家常做法？
食材
主料
五花肉
500克
土豆
2个
宽粉
250克
辅料
葱
0适量
姜
0适量
八角
0
花椒
0适量
香叶
0适量
盐
0适量
糖
0适量
步骤
七、做法，鲤鱼炖宽粉怎么做好吃，鲤鱼炖宽粉的家常做法？
主料胖头鱼400克宽粉一小把辅料葱、姜、大蒜适量 步骤 家常鱼炖宽粉的做法步骤11.准备材料 家常鱼炖宽粉的做法步骤22.锅烧热放油、加入姜和大料、把切好的鱼放进锅里、把两面煎黄！
家常鱼炖宽粉的做法步骤33.加葱段、蒜块、黄豆酱、加料酒及一小勺白糖！
家常鱼炖宽粉的做法步骤44.加水、放盐、大火开锅后转小火、炖30分钟！
家常鱼炖宽粉的做法步骤55.把已经泡好的宽粉加入锅里继续加热20分钟！ 家常鱼炖宽粉的做法步骤66.放鸡精出锅加香菜！
八、宽干红薯粉的家常做法大全？
1、用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。
2、红薯宽粉放温水中泡软。
3、碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。
4、锅中烧油，放一小撮花椒烧香，倒入碗中。
5、加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。
6、泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。
7、再放入绿豆芽煮十几秒。
8、调料碗中加面汤，铺上绿豆芽。
9、再加红薯宽粉拌匀。
10、最后再撒香菜、葱花即可。
九、酸菜炖红烧肉的做法大全家常？
酸菜炖红烧肉的做法:主料带皮五花肉500克，酸菜200克
辅料:干辣椒3根老姜适量大蒜适量葱适量白糖适量花椒粒适量料酒适量豆瓣酱适量老抽适量
步骤1
提前将原材料准备好，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，肥瘦相间，油而不腻，买肉的时候记得把猪毛烧一下，直至皮焦毛掉为止
步骤2
将烧毛后的五花肉改刀成大小均匀的块
步骤3
大蒜拍破，老姜切成片，葱切成段
步骤4
用料酒、大蒜、老姜、葱、盐腌制10分钟
步骤5
腌制肉的时候准备其他辅料，将酸菜冲洗一下切碎，泡菜内含有部分亚硝酸盐，建议用流水冲洗一下更安全
步骤6
干辣椒、葱切成段，老姜切成片
步骤7
锅内倒少量油，将腌制好的五花肉块放入油锅中并烹入料酒，煸炒至水分将干且吐油时，放入干辣椒节、花椒粒、老姜片、大蒜、葱节、豆瓣酱翻炒出香
刚开始倒少量油时为了防止肉块粘锅，只要一点点就可以，随着肉块煸炒会出很多油哦
步骤8
再投入酸菜碎继续翻炒
步骤9
倒适量老抽上色，撒白糖提味
白糖可以很好提味，老抽上色比较好
步骤10
掺入适量清水小火煨至软糯
步骤11
葱切成花
步骤12
待汤汁自然收浓时即可出锅
十、红烧鱼块炖宽粉的家常做法？
主料，鱼1条
辅料，宽粉
小料，大块葱段、姜片、蒜片、花椒、大料。东北香其酱。
第一步、将鱼宰杀清洗干净控水，切成块备用。
第二步、起锅烧油先把鱼块先煎一下
第三步、然后在锅边下入大块葱姜蒜，花椒大料炸出香味。
第四步、烹入料酒，酱油，香醋，老抽少许。我们填水没过鱼块。
第五步、锅开后加入盐，味素，鸡粉，白糖。东北大酱。
第六步、下入宽粉，盖上锅盖炖20分钟还小火焖10分钟。
第七步、当汤汁浓稠的时候撒上香菜段出锅装盘即可食用。