一、酱焖蛋红烧肉做法？
食材：五花肉 、 鸡蛋 、 姜 、 料酒
做法：1、先把鸡蛋煮好剥好放一边待用 ，五花肉过水沥干。
2、下热锅少许油，爆香姜片，再把肉放进去翻炒 ，放糖、老抽 、生抽 、料酒。 炒一会就加开水 ，没过肉就可以了。
3、最后放鸡蛋进去盖上锅盖一起煮，一个小时左右就可以出锅啦
二、红烧肉焖蛋糖的做法？
1.准备食材
2.红烧肉过水后，起锅，放油，放糖，油要少些，因为本身肉块炒的过程中会出油
3.下锅翻炒至金黄色
4.放入葱姜蒜大料十三香粉继续翻炒
5.放入鹌鹑蛋，不停的翻炒上色
6.炒到变色上色以后加水，加盐，水要没过肉，小火炖，四十分钟后，收汁就OK拉！
7.完成
三、红烧肉干豆角焖蛋做法？
需要材料：五花肉 500g、干豆角 200g、鸡蛋 五颗、啤酒 一听、姜 一块、大葱 半根、蒜 五瓣、香叶 两三片、八角 两颗、桂皮 一段、干辣椒 四五个、料酒 一勺、老抽 一大勺、生抽 两勺、冰糖 五颗、食用油 适量
做法：
1、干豆角，切成段的，用清水泡发两个钟头，泡软即可
2、泡发好的干豆角控水备用
3、泡发干豆角时我们就可以把鸡蛋先煮好，煮熟剥壳后的鸡蛋可以在表面纵切四刀或六刀，方便入味
4、五花肉，镊子拔掉或用刀划去表面的杂毛，也可以用火烧掉毛，清洗干净
5、红烧肉切块，大概切三厘米左右的麻将块，切好的肉块准备好。
6、锅烧水，水开转中火放入五花肉，加入两片姜片，一勺料酒，再煮开后炖煮两分钟，捞出肉块，洗去浮末，控水备用
7、热锅冷油，今天先用铸铁锅煸炒，再用砂锅慢炖，加入五花肉块，小火煎，肉块的四面都要煎到，煎出肉的多余油脂，肉块四面都要煎到金黄，加入姜片，加入蒜，加入香料，加入葱白煸香，加入一勺老抽翻炒，让肉块上色，还是小火喔，加入两勺生抽，加入一听啤酒，再补充一些热水，要没过肉块一些，转中火煮开后加入冰糖，搅拌让冰糖融化
8、把肉和汤汁全部移到一个砂锅中，放入白煮蛋，如果汤汁没不过鸡蛋，可以再补充一些热水
9、加入泡发好的干豆角，加入少许胡椒粉加入葱叶，煮开后转小火，炖40分钟，根据个人口味添加一点食盐。转大火收汁到汤汁浓郁即可
10、今天我用干烧煲装盘的，先把干豆角夹出，盛在煲底
11、鸡蛋盛出放在干豆角上，再盛出肉块放入煲中，最后浇上汤汁，即可
四、红烧肉焖蛋是哪里的菜？
红烧肉焖蛋是属于浙菜系的菜。红烧肉焖蛋是一道由五花肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、冰糖、黄酒、白酒、大葱、姜、蒜、香葱、老抽、树椒、盐食材制成的美食。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五、虾仁焖蛋怎么做？
主料鸡蛋100g青虾仁30g辅料精盐适量青椒适量胡罗卜适量花生油5毫升步骤虾仁焖蛋的做法步骤11.青虾取仁，胡罗卜、青椒切丁。
虾仁焖蛋的做法步骤22.打匀全部材料虾仁焖蛋的做法步骤33.勺下油七成热虾仁焖蛋的做法步骤44.倒入蛋液摇匀改小火，嫩熟出勺。虾仁焖蛋的做法步骤55.成品
六、牛蒡焖蛋怎么做？
牛蒡焖蛋的原料：
牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量
牛蒡焖蛋的做法
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀
3、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状
6、将打好的蛋液浇入锅中
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可
9、用铲子将蛋饼切成几块即可，吃的时候可配上蒿叶等青菜
七、茄子焖蛋怎么做？
主料：茄子600克 鸡蛋2枚 辅料： 盐适量 绍酒半勺 味精少许 青蒜
1. 将茄子切片。
2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
八、焖蛋怎样做才嫩？
1鸡蛋取两个打入盘子里，小葱切小一会备用。
2鸡蛋打碎，打出小泡泡状，盘子里放盐，香油半小勺
3用温水倒入盘中，倒入的温水跟打好的鸡蛋是一比一比例（也可以稍稍多放一丝丝水）放入切好的葱花
4锅内放水，打好的鸡蛋用保鲜膜包好，下锅蒸八分钟左右即好
九、红烧肉焖黄瓜怎么做？
红烧肉焖黄瓜
黄瓜 半根
猪肉 500g
红烧肉焖黄瓜的做法
Step1：先切好肉然后用热水烫下、把脏东西烫出来、
Step2：倒油入锅、加白糖进去搅拌、在烫开始起泡的时候把肉倒进去、翻炒均匀、肉就会上色的蛮好看、
Step3：翻炒的差不多的时候倒水进去、水大概没过肉就好了、加料酒、酱油、盐进去然后用盖子盖起来焖、大概焖了几分钟后把切好的黄瓜倒进去继续盖起来焖、大概焖的时间我没有计算、焖的最后听到感觉在收汁的时候打开在翻炒几下就差不多OK啦、第一次做只能做成这样啦、下次继续加油！
十、红烧肉焖团子怎么做？
主材：五花肉两条、淀粉半碗。
辅材：葱段少许、生姜适量、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许。
1、首先我们将五花肉清洗干净，把五花肉切成碎末备用，五花肉要选择五花三层的才可以，肥瘦相间并且有一些油脂，这样做出来的味道会更香一些。
2、随后我们将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，这是非常主要的一个步骤，用这些用量的淀粉能让焖子成型并且非常有弹性，做好的焖子才会好吃。
3、将少许的食用油倒入锅中，随后我们在锅中加上适量的葱花碎末和姜末，随后把肉末放进去，然后我们要不停的翻炒，一直到肉末的颜色变白。
4、随后我们加上少许的生抽以及蚝油，蚝油和生抽能让五花肉的肉末入味并且上色。
5、我们加上少许的食盐、鸡精以及适量的十三香，随后翻炒均匀。
6、在锅中加上半锅水，让炒好的猪肉和清水充分混合，汤汁也都变成棕色。
7、现在我们在锅中加上水淀粉，边加水淀粉边进行搅拌，这时候加上淀粉之后，汤汁会逐渐变成浅棕色并且逐渐地增加了粘稠度，然后需要将淀粉和猪肉水不停的搅拌。
8、一直做到形成猪肉焖子的形状，非常的粘稠并且搅拌不动，