一、千张结怎么做好吃？
可以做一个红烧千张结
具体做法:
材料
千张结7——8个，五花肉100克，葱花适量，盐、鸡精适量
做法
1.五花肉100克，千张结7——8个，准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块（容易入味，而且一嘴一块吃了还想吃）
2.肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒，
3.翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，可不要忘了放水哦，继续翻炒几下，
4.把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干
二、红烧肉千张结的做法？
主料
五花肉 50克、千张结 100克
辅料
料酒适量、盐少许、干红辣椒少许、姜适量、蒜适量、冰糖少许、香葱适量、鸡精少许
制作步骤
1. 将五花肉切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。
2. 焯水并去除浮沫。
3. 捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留作备用。
4. 锅中做油，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。
5. 倒入汤汁。
6. 加入千张结翻炒均匀。
7. 倒入适量生抽，加点盐，开小火焖烧15分钟。
8. 加入几颗冰糖，烧至冰糖溶化。
9. 撒点鸡精、香葱翻炒均匀，出锅。
三、红烧肉烧千张结最正宗的做法？
食材：猪五花肉、千张、料酒、酱油、八角、生姜、大葱、大料、白糖、盐
做法：
1、我们先把新鲜的猪五花肉冲洗干净，沥干水后，切成小方块，放入碗里面，备用；
2、接着把生姜洗净，切成姜片；把葱洗净后，切成葱花；把千张冲洗干净后，切成长条；
3、接着把切好的千张条，放入再把千张条，制作成千张结，备用；
4、然后就可以热锅烧油了，用小火，等油热后，倒入适量的白糖，把白糖炒到融化；
5、然后把切好的五花肉块倒入油锅里面，进行翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色；再加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀；
6、接着放入姜片、八角、大料，煸炒一会儿；倒入适量的水，没过肉块，倒入千张结，加入盐调味，大火烧开后，转小火慢炖，炖至水快干的时候收汁，撒点葱花；即可；
四、千张结烧蘑菇怎么做？
工具/原料 五花肉 250克 千张结 300克 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 少许 方法/步骤 1 洗干净食材备用 2 首先把千张结煮一下，为了能更好地入味 3 选用肥一点的五花肉 4 切成厚薄适中的块 5 焯一下水，去除杂质和多余油脂 焯过水的肉重新放高压锅里，加入适量清水，倒入料酒 加入生抽 加入老抽 撒上适量白糖 盖上锅盖大火煮开，上汽后再煮十分钟左右 这时候肉已经煮熟，香气扑鼻了 把煮好的千张结加入锅内 翻拌一下，大火煮一会 煮至入味加入鸡精提鲜 装盘撒上葱段点缀
五、千张怎么做好吃？
可以做千张卷金针菇，将金针菇用千张卷起来，牙签固定，然后放锅中焖煎，加入适当调味品即可。用料：金针菇300克、千张150克、小米辣10克、葱花10克、烧烤料5克、蚝油5克、生抽适量，1、金针菇洗净，千张改刀，用牙签固定。
2、锅中放油，放入千张卷，煎至两面金黄。
3、加入少许蚝油、生抽、水焖熟。
4、收干汤汁，加入小米辣、烧烤料， 撒上葱花，翻炒均匀即可。
5、成品图。
注意事项1、千张切为金针菇长短的条，卷的时候可以将金针菇完全卷起来。2、千张锅中煎的时间不宜过长，以免千张外皮变干。
六、怎样使千张结变软和好吃？
千张结要烧软，烧的时候一定缺不了水，干烧千张结不容易透也会变干。
要好吃的话最好和肉菜一起烧，肉汁进入千张结又有汁水吃起来又滋润，比菜里的肉都好吃。千张结烧在肉汤里也是好味道，千张和油豆腐一样吸饱汤水，清淡又鲜美。
七、千张结豆皮扣怎么做法？
买来豆腐皮，用一张豆腐皮。对半裁开。在将豆腐皮切成6厘米宽长条，将一条豆腐皮，纽起来，打成结既可。
八、腐千张怎么做好吃？
用料
千张 适量
胡萝卜 少许
青瓜 小半条
蒜头 6瓣
酱油 2勺
陈醋 1勺
香油 半勺
蚝油 半勺
砂糖 半上
盐 少许
辣椒油或油辣椒 适量
白芝麻 1小把
香菜 2根
做法步骤
1.千张切细长条，青瓜与胡萝卜刨成丝，蒜头剁蓉。
2.适量水烧开，放千张丝进水中稍微烫一下，一般汤色变白即可。
3.放入胡萝卜丝断生即可捞出。
4.将千张放入盆中，倒入蒜蓉拌匀。
5.倒入青瓜丝与胡萝卜丝。
6.适量酱油、盐、蚝油、陈醋调味，一般酱油与陈醋比例为2：1。 砂糖、鸡粉少许提鲜。 自己尝一下咸淡，然后再适当调整。
九、薄千张怎么做好吃？
一是打千张结烧肉。
二是切丝炒韭菜。
三是卷肉馅蒸。
四可以摸肉馅卷起来，切段油炸，叫炸响铃。
十、豆腐千张怎么做好吃？
豆腐千张切细丝放盆中，加入葱丝，盐，生抽，香菜，香油搅拌均匀即可。