一、扁芸豆炖粉条的做法?
想处理好的粉条,放入锅中,适量加入一些五花肉片片,放入扁芸豆,加入盐,生抽鸡精,做芸豆炖粉条
二、芸豆炖茄子粉条的做法?
主料 豆角200g 茄子200g 粉条80g
辅料 五花肉适量 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 五香粉适量 老抽适量
步骤1
豆角摘好洗净
步骤2
茄子洗净撕粗条
步骤3
粉条用温水泡软
步骤4
五花肉切片,锅放油下五花肉煸一下,下葱姜末、五香粉爆锅
步骤6
放入豆角、茄子,加盐、老抽,翻炒几下
步骤7
加水放入粉条大火烧开,改小火炖至汤收尽
步骤8
加鸡精出锅
三、猪蹄炖芸豆粉条做法?
主料:猪前蹄1000克,白芸豆100克,粉条200g
辅料:姜4片,葱少许,八角1枚,香菜少许
调料:陈皮1小块,辣椒粉1汤勺,米醋少许,花椒1小勺,白糖1小勺
做法
1、将猪蹄清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分。粉条提前浸泡2小时,泡软。
3、香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味,备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄,用清水冲洗去浮沫,沥干。
7、炖锅置火上,倒入煮过的猪蹄,放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟,再转小火炖1个半小时至烂。放入粉条煮10分钟。
9、最后撒上葱花,蘸上调好的料汁即可食用。
四、扁芸豆炖粉条丸子的做法?
食材:
主料:猪肉丸子300克,芸豆350克,番茄2个,粉条1把,葱适量,姜少许,八角5瓣,花生油50克,生抽10克,盐适量,味精2克,芝麻油5克
好吃到哭的西红柿芸豆粉条炖肉丸的做法步骤:
1. 首先备齐所有的食材、丸子是我提前做好放入冰箱冷冻的、吃的时候拿出来解冻就可以了,粉条提前用温水泡软备用。
2. 番茄洗净后用刀切块,芸豆摘洗干净后用手掐成段状,葱姜可以用刀切碎。
3. 炒锅烧热后,倒入花生油烧热后放入八角炸出香味。
4. 这个时候加入葱姜爆出香味后。
5. 加入提前切好的番茄块。
6. 大火翻炒至番茄变色变软的时候。
7. 加入适量的盐调味。
8. 再加入生抽调色。
9. 大火继续进行翻炒片刻。
10. 加入芸豆后继续翻炒。
11. 看见翻炒的芸豆断生变色的时候。
12. 这个时候加入适量的清水。
13. 把泡发好的粉条放入锅中。
14. 锅中再加入猪肉丸子后,盖上锅盖大火烧开后转小火继续煮煮5分钟左右。
15. 看见粉条变得透明的时候。
16. 这个时候加入味精调味。
17. 再加入芝麻油提香。
18. 大火继续煮1分钟左右,就可以关火啦。
19. 盛入碗中、开始享用吧。
五、红烧肉粉条炖豆腐做法?
红烧肉和粉条一起煮开,再放入豆腐一起炖煮即可。
六、红烧肉炖粉条海带做法?
【烹饪食材】:五花肉半斤、海带150g、生姜一块、葱一根、香叶三片、桂皮一块、八角一个、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们还是一样,先来处理主要食材,将购买好的猪五花肉用冷水洗净表面的血水和多余油脂,然后改刀切成大小均匀的块状,备用。
步骤2、随后将购买的海带取出,同样洗净后,用刀切成菱形块,放在碗中备用。
步骤3、起锅不少油,过烧热的时候放入五花肉煎制表面微焦,多余油脂会慢慢煎出,随后盛出备用。
步骤4、就用刚刚煎肉的油就可以了,放入葱段、姜片、花椒、桂皮和香叶等调味料,一同翻炒出香味。
步骤5、随后倒入海带和五花肉不断翻炒,差不多后加入适量的清水,大火煮沸,在过程中,继续向锅中调入适量老抽、生抽、耗油和料酒,随后搅拌一下盖盖子煮开,水开后转成中火炖煮成熟。
步骤6、时间到,汤汁吸收的差不多以后撒入食盐调味,炒匀后直接关火。
步骤7、盛出开吃吧!
七、红烧肉炖白菜粉条的做法?
1.1冷水入锅。
2.2五花肉切成小块,洗净。我用的瘦肉多一些,我和女儿都不爱吃肥肉。
3.12煮开。
4.21把煮肉的水倒掉后,浮沫都留在了肉上。
5.1锅时放油,加10克白糖,炒出糖色来。
6.2用温水,洗净。
7.1肉上色后,加入600ML的开水。
8.2加入焯过的肉翻炒。
9.放入姜片、蒜片、和干辣椒。水开后转小火,炖20分钟。
10.将白菜用手撕成大块,将冻豆腐切块。
11.准备料汁:酱油50ML、醋25ML、料酒25ML
12.20分钟后,加入100克粉条,我没有用水泡过,用水清洗一下直接入锅,这样的粉条在炖过后更有嚼劲。这里就用炖肉的汤,无需再加水。
13.翻炒1分钟后,粉条就已经软化了,小火炖5-8分钟。
14.加入白菜和冻豆腐,再加入100ML的开水。
15.轻轻翻炒,避免将豆腐炒碎。白菜蔫后加入刚刚调好的料汁,小火炖5-8分钟。
16.收汁后关火加适量盐和鸡精,用余热炒匀,装盘。(我没有加盐,我家的口味淡,酱油的咸度可以了)
八、红烧肉炖粉条的正宗做法东北?
原料
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五花肉 (500克)
粉条 (适量)
鸡蛋 (5个)
生抽 2勺
老抽 1勺
香叶 2片
冰糖 适量
盐 适量
料酒 适量
1/五花肉洗净切块,泡水冲洗。
2/用厨房纸擦干水分,锅内不放油,直接把五花肉小火煸出油。
3/五花肉煸至每面焦黄,把多余的油倒出,剩少量油炒糖色,把五花肉推到一边, 冰糖放进锅内,炒至融化,将五花肉翻炒上色。
4/放调味料, 然后放开水,没过五花肉,放入八角香叶开锅后转小火,盖盖后煮。
5/30~40分钟后,把宽粉、煮好的鸡蛋放进去,大火收汁。
6/出锅前放盐、鸡精调味 ,完成。
7.美味又好吃的红烧肉炖粉条正宗做法完成开吃了。
九、芸豆土豆五花肉炖粉条的做法?
用料土豆,芸豆,粉条,肉,豆瓣酱,生抽,油盐,白糖,葱,蒜,花椒。
好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤
步骤 1
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土豆洗净切滚刀块,芸豆择好,掰段洗净备用。
步骤 2
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肉切丝(五花肉最好,排骨也行,我不太喜欢吃用肥肉炖的菜,就选的精肉)葱蒜切好。
步骤 3
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锅内倒油,炒肉片,炒至变色,加花椒炒出香味。
步骤 4
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再加入葱,蒜。
步骤 5
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加入豆瓣酱(我买的香其酱豆瓣酱)炒出香味。
步骤 6
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倒入食材。
步骤 7
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加入少许老抽,生抽翻炒片刻,入味更好吃。
步骤 8
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粉条冲洗干净,也可以提前用水泡软。
步骤 9
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锅内加水,没过食材,开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下,粉条容易糊锅。
步骤 10
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转中火,炖大约18分钟左右,不要炖的太干,留多一点汤汁,粉条吸水,不然太干不好吃。最后加适量盐,蚝油,白糖,出锅。
步骤 11
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酱香浓郁,香喷喷的大炖菜出锅了。
十、芸豆猪肉粉条做法?
芸豆去筋再氽水8成熟,猪肉切片再煸出油加各种调料炖熟,再下入泡好的粉条及芸豆收计出锅