一、红烧肉卧鸡蛋的做法？
1.准备好鸡蛋煮熟2.鸡蛋煮熟后去壳，五花肉过水洗净3.起油锅加热4.放入五花肉煸炒2分钟5.放适量的黄酒煸炒6.再放入鸡蛋煸炒7.放适量的老抽煸炒
二、小鸡蛋红烧肉的做法？
五花肉放入加了冷水的锅里加入料酒姜片柠檬烧开煮开后取出来备用，锅里放入适量的油油热放入冰糖炒到融化，倒入五花肉翻炒，在加入两勺老抽一点盐，倒入漫过五花肉的热水小火煮十五分钟，在加入煮熟的鸡蛋一起在煮15分钟，全程小火煮三十分钟，即可，反个面充分裹上汁水，肥而不腻的红烧肉就好了
三、春笋红烧肉焖鸡蛋的做法？
油热放冰糖炒糖色，加五花肉块翻炒加盐料酒生抽老抽醋，加水放春笋加鸡蛋煮熟
四、红烧肉炖土豆鸡蛋的做法？
1.五花肉解冻后切成合适的小块，土豆去皮后切成滚刀块。
2.取适量的鸡蛋和清水一起放入砂锅内，水烧开后盖着盖子焖15分钟左右，捞出放入凉水中浸泡一会。接着敲破蛋壳剥好鸡蛋。炒锅内加入适量的清水和五花肉，大火煮开后继续煮几分钟，然后捞出肉块，清洗干净控干水分。
3.炒锅先预热后加入少许的油，油温升起后倒入五花肉块，大火翻炒出油后换小火，熬出更多的油。油出多后舀出多余的油，待肉出油差不多后就可以先把肉盛出。
4.炒锅内留底油，加入适量的清水、白砂糖，大火翻炒烧开，待其大泡变成小泡后换小火慢慢翻炒成糖色。待糖色炒好后倒入五花肉翻炒几下后加入花椒和八角，翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开。
5.把烧开的汤汁倒入砂锅内，大火再次煮开，煮开后调入适量的老抽、黄豆酱、甜面酱、南德、胡椒粉搅拌均匀。中小火炖煮30分钟后加入鸡蛋，搅拌均匀后继续炖煮一个小时左右，接着把土豆倒入其中，搅拌均匀并煮开。煮开后换小火炖煮至土豆熟透，最后大火收汁即可。
五、红烧肉鸡蛋正宗做法？
1、准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、盐3克、老抽10毫升、酱油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片。
2、五花肉洗净，切成大块，装入碗中 倒入清水浸泡20分钟，备用。锅中加入清水，大火烧开，加入盐5克。下入鸡蛋4个 大火煮10分钟 ，煮熟为止。鸡蛋煮熟后，过凉水剥掉壳，在鸡蛋上面用刀划几刀方便入味，装盘备用。
3、锅中加入少许油，油温5成热的时候 下入姜片5克、八角2个、桂皮1块，小火炒出香味。锅中香料炒出香味后，加入切好的五花肉大块，开中火炒至肉变金黄色。肉块变成焦黄色后，加入20毫升料酒、酱油20毫升、老抽10毫升，大火烧开。再加入冰糖50克、倒水没过肉块大火煮开，把锅盖盖上 转小火炖1个小时。1个小时后，下入剥皮的鸡蛋，大火收汁把汤汁炒干。
六、菠菜加鸡蛋的做法？
菠菜炒鸡蛋的做法
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;
3. 分别将葱、姜切成末待用;
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
七、小米加鸡蛋的做法？
步骤/方式1
小米鸡蛋羹的做法步骤：
准备食材：小米粥40克，西葫芦15克，胡萝卜10克，鸡蛋1个（约50克）。
步骤/方式2
起锅烧水，水开后放入西葫芦和胡萝卜，焯水3分钟。
步骤/方式3
西葫芦去瓤。
步骤/方式4
西葫芦切丁，胡萝卜切丁。
步骤/方式5
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
步骤/方式6
蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤/方式7
倒入50毫升温水，搅拌均匀。
步骤/方式8
撇去浮沫。
步骤/方式9
放入蒸锅，盖上盘子
步骤/方式10
中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。 »焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，而且可以防止蛋羹下塌。
步骤/方式11
开盖。即可使用。
八、红烧肉炖鸡蛋土豆的正宗做法？
主料 1种
土豆
650克
辅料 6种
黄酒100克
鲜姜15克
葱20克
干红辣椒5只
花椒2克
大料1个
调料 5种
油适量
盐适量
老抽25克
鲜味酱油35克
冰糖24克
烹饪步骤 20步
步骤1
先将五花肉洗净
步骤2
切成2.5cm的方块
步骤3
锅水开放入煮3分钟左右
步骤4
捞出放在容器内
步骤5
土豆去皮
步骤6
切成滚刀块
步骤7
备好所需用料
步骤8
鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
步骤9
炒锅烧热放油，将冰糖放入
步骤10
小火炒至糖融化，变黄起泡时
步骤11
快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
步骤12
加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色
步骤13
再将老黄酒加入进去
步骤14
放上葱姜干红辣椒调料
步骤15
加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖
步骤16
时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。
步骤17
肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水
步骤18
用铲子扎一下土豆块，轻松断开就说明这道菜已近尾声了
步骤19
放上切碎的大蒜瓣，翻拌一下可以关火出锅了
步骤20
装盘即可
小贴士
小英子心语： 1. 因为有酱油的作用，咸度已够只需加少量的盐就可以了，所用的黄酒除了本文里用的古越龙山
九、红烧肉加鸡蛋菜名叫什么？
红烧肉加鸡蛋的菜名红烧肉卤鸡蛋
十、爆米花加鸡蛋做法？
爆米花放一个鸡蛋在锅里面主要是让颜色比较好看，而且扎起来比较粘稠，味道比较好吃。
鸡蛋的成分是碳酸钙，油的成分主要是丙三醇，两者会发生化学反应。总之就是鸡蛋壳是吸油的，为了防止爆米花表面油太多。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。