一、煎糖糍粑，煎糖糍粑怎样做才好吃？
煎糖糍粑的做法
1.糍粑切薄块后，洗净沥干水份
2.锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）
3.把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好
烹饪技巧
1、糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。
2、装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。
二、煎豆腐红烧肉做法？
工具/原料
猪肉 (300克)
豆腐 (一板)
蒜瓣 5个
生姜 适量
干辣椒 适量
八角 3个
植物油 50克
料酒 适量
老抽 10克
糖 适量
醋 少许
方法/步骤
1/9分步阅读
处理豆腐。豆腐放入盆中。用开水浸泡，作用是去除涩味，同时不至于很老。
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撩水后的豆腐切成块状，晾干水分，备用。
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猪肉的处理。300克的；肋条肉切成豆腐块大小，撩水。
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热锅中放入冷油，轻轻放入豆腐。
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煎的时候，手持锅饼不断晃动，使豆腐不至于粘锅，煎成二面黄盛起来，备用。
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锅中余油倒入猪肉翻炒。
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3分钟左右的时间，猪肉颜色变老。放入大蒜、生姜、辣椒、八角一起翻炒。炒出香味后，放入料酒、盐、糖、醋等佐料继续翻炒。
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锅中倒入800克水，大火煮。水即将蒸干后，倒入准备好的豆腐，翻炒均匀，
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将半成品的猪肉烧豆腐装盘，放入蒸锅或者电饭锅中，大火蒸30分钟。
三、煎糖的做法？
1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制过夜~
2.腌制过夜的木瓜会出许多水，把水滤平底锅，中火熬煮至有点浓，但无需太稠~要不就反沙了~
3.熬好的木瓜糖浆中，倒入木瓜，翻煮一会，使每片木瓜片均匀包裹糖浆~
4.起锅~放入可密封的盆盒里，晾凉，开吃~爽脆~
四、糖煎花生做法？
主料
花生1碗
辅料
玉米淀粉适量
鸡蛋1个
白糖1勺
白芝麻1勺
1.花生里打入一个鸡蛋。
2.加入玉米淀粉
3.搅拌均匀。
4.热油。
5.油热了下锅炸。
6.边炸边搅散。
7.捞出沥干油备用
8.放入白糖。
9.加入少许水。
10.炒至变色。
11.倒入备用的花生。
12.炒均匀加入白芝麻即可
13.好吃的糖炒花生就好了。
五、无糖红烧肉的做法，无糖红烧肉怎么做好吃，无糖？
无糖红烧肉的做法
1.猪肉放干锅内，中小火煸炒，不放油
2.15分钟后煸出油 微变色
3.煸出的油倒出，少油政策
4.放入生姜、八角、桂皮、红辣椒、香叶、肉蔻（还有4节香葱段忘拍照了）花椒粉一点点，爆香后大中火翻炒
5.加入料酒，生抽，少许醋，老抽几滴就好，继续翻炒，边炒边加水，水量要没过肉。
6.水开后撇去白色浮沫，尝尝咸淡依口味加入少许盐，鸡精；
7.收汁 装盘 配点绿色蔬菜 美哒哒
六、红烧肉升糖指数？
升糖指数75
做法
步骤一
五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
步骤二
捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
步骤三
锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
步骤四
加入五花肉一起煸炒；
步骤五
五花肉煸炒至两面稍为微黄；
步骤六
放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐；
步骤七
翻炒均匀，让每块肉都上色；
步骤八
加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫；
步骤九
加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
步骤十
大火收汁；
步骤十一
边收汁边翻炒；
步骤十二
直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
七、红烧肉水化糖做法？
红烧肉水化糖的做法
所需材料：五花肉3斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒10几粒、八角2个、香叶4-5片、干辣椒3-4个、桂皮1小段、冰糖2汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.五花肉要选用带皮的下五花肉，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。把五花肉的肉皮用刀刮干净，再把五花肉切成3厘米左右见方的块。
2.准备好调料，葱切段，姜切片，做红烧菜，需要炒糖色，很多人不知道用白糖好还是用冰糖好，用冰糖炒糖色的上色效果要好一些，而且味道和色泽优于白糖，成菜颜色特别红亮，而且颜色也不会变黑，上色效果持久，用冰糖炒出的糖色的颜色要淡一点，而且味道清香，不会太甜。
3.锅内加入冷水，冷水下入五花肉焯水，五花肉焯水时要冷水下锅，这样能更好地去除五花肉的血水，这样做出的五花肉吃着不腥。
4.水开后，煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，将五花肉捞出，放到温水中，将血沫洗净，把五花肉捞出，沥净水分待用。
5.将锅烧热之后倒入油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速地敲碎，冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了。
6.下入焯好水的五花肉，将五花肉翻炒上色，再烹入料酒，去除腥味，淋入生抽，红烧酱油，翻炒均匀。
7.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒均匀。
8.淋入热水，水量没过五花肉就可以了，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右。
9.到时间后，把葱姜蒜，八角，干辣椒，捡出不要，加入盐调味。
10.改大火收汁，大火将里面的汤汁收到浓稠即可，
八、红烧肉用糖配比？
一般500克的猪肉放20克冰糖，红烧肉具体做法如下：
主要材料：精猪五花500克，盐5克，红烧酱油30ml，料酒15ml，冰糖20克，草果1枚，桂皮1枚，八角2颗。
1，猪五花切成约2cm左右的块洗净备用；
2，汤锅做一锅水，凉水下肉；
3，盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用；
4，将调料全部准备好；
5，炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味；
6，倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁；
7，炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上；
8，倒入肉汤，以末过猪五花为宜；
9，大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。
九、红烧肉挂糖色？
1. 将五花肉冷水放入锅中，水开后，焯水约3分钟，然后捞出，控制水分，切成块。不要过冷水！
2. 将油倒入冷锅中，然后加入糖。冰糖和白砂糖都可以。冰糖上色效果更好，最后上色会很红很亮。必须始终用文火（小火）。
3. 耐心一边匀速搅拌，让糖融化，当糖融化成棕色时，适当加快搅拌速度。
4. 当颜色由棕色加深，糖汁产生小泡沫和烟雾。将五花肉倒入，尽量将肉快侧倒，逐一翻炒，以保证每个肉的侧面均匀上色。
5. 观察肉的四面都变成了你想要的红色。后面按红烧肉的做法加上喜欢的调料，加水或啤酒炖制就好了。
十、煎白果升糖吗？
煎白果升糖，它富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等会直接引起患者血糖波动。