1. 红烧肉加土豆怎么做好吃吗视频
步骤 1
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将肉洗净
步骤 2
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切小块
步骤 3
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冷水下锅
步骤 4
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加入料酒
步骤 5
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葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出
步骤 6
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凉锅放入油和冰糖
步骤 7
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熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮
步骤 8
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把煮好的肉倒入锅中
步骤 9
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加入适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点，
步骤 10
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盖上锅盖烧开
步骤 11
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汤汁不算太多时加入土豆和生抽，要中小火煮
步骤 12
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一直汤汁收干肉质软烂即可
2. 如何用土豆做红烧肉
1.准备所需材料
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出
4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，余的油倒出，盛出五花肉待用
6.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）
11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可
3. 红烧肉加土豆怎么做好吃吗视频教程
毛氏红烧肉里面他可以加入土豆的，这样的话土豆会更加入味儿。
4. 红烧肉加土豆怎么做好吃吗视频教学
主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)
调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)
厨具：炒锅
步骤：
把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
用大火烧开，小火再炖20分钟。
放入盐、味精调味即可。
出锅装盘，即可享用。
5. 怎么做红烧肉和土豆
1.五花肉切块，备用。
2.土豆切块，放入水中泡一会儿。
3.豆腐皮切条备用。
4.五花肉凉水下锅，煮沸，撇去浮末，捞出五花肉。厨房吸水纸吸取水分。
5.锅中放油少许，放入五花肉煎出肥油。
6.捞出五花肉，锅中留油，加入冰糖，小火炒。
7.冰糖炒至溶化，冒小泡，炒出糖色。
8.加入五花肉翻炒，至五花肉均匀挂糖。
9.加入土豆，腐皮翻炒一下。加水至没过食材。加入八角，桂皮，酱油，蚝油。大伙煮沸，小火炖30分钟。
10.大火收汁儿。关火，加盐，醋少许。装盘。
6. 红烧土豆肉怎么做好吃又简单
做法如下：
主料：鲜鲅鱼1条约750-1250克
配料：五花肉50克、葱5克、姜5克、香菜5克
腌鱼料：葱15克、姜10克、盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克
调料：植物油30克、酱油20克、清水适量约1000克、老抽3克、料酒15克、盐2克、白糖10克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、水淀粉30克、香油3克
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
04
制作过程
1、选用鲜鲅鱼1条，差不多750-1250克，太大了肉质会发柴，不适合红烧。剪去鱼鳃、去除内脏、冲净腹膜、洗净表面。五花肉50克，切成大薄片；切葱丝5克、姜丝5克、香菜小段5克。
2、把处理好的鲜鲅鱼在鱼身两侧每间隔1.5厘米各剞上斜形“一字花刀”，方便腌渍与烧制时入味，放入腌鱼盘内。切入细葱丝15克、细姜丝10克，调入盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克，把鲅鱼表面、腹腔内反复涂抹均匀。腌渍30分钟，彻底去除鲅鱼的腥气，入味提鲜。
3、把腌渍好的鲜鲅鱼取出，用厨房纸或棉巾把鲅鱼表面、腹腔内的水分吸净。先空炙约1分钟锅体，把锅体温度提升上来之后，倒入植物油30克，晃动锅体，充分润锅防粘。烧至有轻油烟冒出时，把鲅鱼下入，一开始先不要着急翻动。煎制约1分钟，轻轻晃动锅具，鲅鱼可以自然滑动时，说明一面已经煎好了。翻动锅具，借助于惯性，把鲅鱼翻面，两面均煎至表面金黄色。如果翻勺水平不够熟练，建议借助于平铲翻面。
7. 红烧肉加土豆怎么做好吃吗视频大全
主料土豆1个 面条 100克 辅料 食用油适量 食盐适量干辣椒面1勺 酱油少量 香葱2根 步骤1.准备一个土豆，香葱，土豆不要太大了，一般就行。
2.把土豆洗净切成薄片泡在水里。
3.锅内放油，把水里的土豆片捞出来放到锅里翻炒，炒至透明状。
4.加入适量的水煮开。要煮面条的，所以水要稍微多一点。
5.准备面条。
6.把面条下锅里跟土豆一起煮至面条熟。
7.加入适量的食盐，酱油和干辣椒面进行调味。
8.最后撒上香葱即可。
9.出锅，开动。有土豆的香，确实不错。
8. 红烧肉能加土豆的做法 最正宗的做法
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了
5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟
6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒
7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟
8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用
9 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。
9. 红烧肉做土豆怎样做最好吃
土豆干风味独特，搭配五花肉，香味诱人。土豆干是用土豆煮熟，剥皮后晒制而成的，吃的时候提前四五小时泡发，烹饪之前先用蒸锅蒸十来分钟，这样吃起劲道。
步骤如下：
1.提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟
2.准备五花肉
3.肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色
4.放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色
5.倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了
6.撒上葱花
10. 红烧肉的做法加土豆
芹菜红烧肉士豆的做法？五花肉600克洗净切3x5㎝大块，土豆两个切小块，芹菜留叶洗净切未，锅放油加热放入适量冰糖，将冰糖小火炒至金黄色，放肉炒至上色，放入葱姜蒜炒出香味，加适量老抽翻炒均匀，加水大火烧开转小火炖30分钟，加适量水和少许盐，大火烧开小火炖15分钟，放入芹菜未和适量鸡精翻炒一下即可。
11. 红烧肉和土豆怎么做好吃看一下视频
步骤：
1、把五花肉切成小块。
2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒
5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
扩展资料
土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。
主要做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。