1. 红烧肉豆芽菜
像是豆芽子的话，我觉得我们在家里面的话，基本上就是第一种吃法，就是在火锅里面拌着吃 我们在滚开的火锅里面，把豆芽放在里面住一段时间就可以直接捞出来吃了 把他混在大杂烩里面炒着吃也是非常好吃的，有的时候我们也是会喜欢把豆芽清炒出来，清炒豆芽味道也是非常好吃的，还有的时候，我们也会把他和细粉会在一起，也是非常好吃的
2. 黄豆芽红烧肉的做法
其他
用料
五花肉500g，黄豆芽100克，蘑菇5朵
香葱适量，生姜适量，食用油适量，清水适量，食盐一勺，味精半勺，生抽一勺，老抽两勺，白糖两勺，料酒两勺
做法
1/蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。蘑菇改刀切成小薄片
2/黄豆芽洗净捞出来备用
3/五花肉切成小块。用热水稍微烫一下，去除血水和腥味。肉的大小以个人喜好为准。
4/生姜切成姜丝，香葱切末。备用。
5/起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
6/加姜丝。爆香，五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，继续翻炒一会。盛出，待用。
7/锅底留油，倒入黄豆芽翻炒，再放蘑菇不停翻炒片刻。翻炒直至断生，将先前的五花肉加入和豆芽，蘑菇一起翻炒。一直炒到五花肉表皮焦黄，蘑菇外表的皮呈现暗黄色。加入清水，以盖过豆芽，蘑菇和五花肉为佳。水烧开后加入一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
8/开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮,煮到锅里汤汁逐渐浓稠，再加入半味精提鲜,出锅，装盘，撒上香葱末。
3. 花芽菜烧肉
菜花1/2个
辅料
蒜2瓣蒸鱼豉油1汤匙红辣椒1个花生油1汤匙苏打粉1茶匙水适量
步骤1
菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵
步骤2
烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干
步骤3
蒜切片，红辣椒切圈
步骤4
锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香
步骤5
倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘
烹饪技巧
1、菜花要选用这种青杆散花的，比较好吃；
2、菜花用加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用；
3、菜花一定要烫过再炒，否则不入味，成熟程度不一致，烫的时间不宜太长，否则太软烂，没有口感，向这样开水下锅，再次充分沸腾起锅，时间正好，如果喜欢吃烂一点的，就关火后焖一分钟再盛出来；
4、蒜片和蒸鱼豉油对于素菜来说非常提味，必不可少，红椒圈增添一点点辣味，也好看，不吃辣的可以换成彩椒，喜欢吃辣的可以多放。
4. 肉炒豆芽菜的做法大全
主料
猪肉400克
蒜150克
辅料
植物油适量 料酒10克 淀粉适量 姜5克 葱5克 食盐3克 酱油5毫升 味精2克
步骤1
新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用
步骤2
大蒜及猪肉切片
步骤3
肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆
步骤4
热锅温油，下入肉片。肉片变色盛出
步骤5
倒入油，放葱花姜末爆香，蒜片下锅翻炒
步骤6
把肉片和蒜片一起炒，用盐、酱油、料酒及味精调味，出锅前用水淀粉勾芡
5. 红烧肉豆芽菜的做法
食材清单
红椒 5个 、 蒜头 25克 、 蚝油 8克 、 葱 4棵 、 生抽 2汤匙 、 老抽 3克 、 五花肉 200g 、 豆芽 1000g 、 粉丝 300g
烹饪步骤
步骤1/3
豆芽放锅里煮煮，瘦肉末肥肉末分开，肥肉末炼油，豆芽粉丝剁碎，
步骤2/3
面和好，面不要和太软要硬一点，调料拌好，包菜角，
最后一步
放在锅里蒸15分钟左右就可以了。
6. 豆芽菜烧肉的做法大全
食材用料
黄芽菜400克，猪肉100克，花椒粒10粒，盐少许，味精少许，黄豆酱1勺，天车辣酱1勺，花生油40克
做法步骤：
1/10 新鲜猪肉切成小块，个人不喜欢吃肥肉。所以我只选的瘦肉。
2/10 黄芽菜用手撕成大块洗干净控水备用
3/10 姜切片葱切成葱花，准备好干辣椒和花椒。
4/10 锅中油烧热，放入葱姜花椒爆香锅。
5/10 然后放入猪肉翻炒
6/10 炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀。
7/10 然后把黄芽菜放进去翻炒。
8/10 黄芽菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水。因为这个季节的白菜很嫩。
9/10 黄芽菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子，小火炖五分钟。然后放入盐和味精炒匀。
10/10 关火装盘，端上餐桌。
7. 红烧肉豆芽菜怎么做
需要提前准备好的材料包括：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。1、第一步将胡萝卜洗干净切丝，放一旁备用。
2、豆芽洗干净，放一旁备用。
3、锅内放水，盐，油，烧开放入豆芽，煮3分钟。
4、豆芽捞出放冷水浸泡。
5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。
6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。
7、大蒜去皮切碎，放一旁备用。
8、接着将食材放一起，放入香油，亚麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，盐，生抽，搅拌均匀。
9、搅拌均匀后即可食用，这样凉拌豆芽就做好了。
8. 肉炒豆芽菜
黄豆芽菜和五花猪肉一起炒好吃。
9. 红烧肉豆芽菜家常做法
油热放肉丝翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒入味，加小豆芽翻炒入味
10. 芽菜红烧肉怎么做好吃
蘑菇芽菜蛋炒饭：
材料：
煮好的米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个，洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐2.5克，植物油25毫升
做法
1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
2.锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
3.放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。