红烧肉白菜干豆腐的做法大全家常做法(白菜炒豆腐肉的做法大全家常做法)

淘菜谱 2023-01-15 20:35 编辑:admin 99阅读

1. 白菜炒豆腐肉的做法大全家常做法

1、准备。新鲜大白菜几片,切碎。豆瓣酱一勺羹,根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料:油,醋,少许盐。葱、姜调味。

2、热油。油入锅,热后,加入切好的葱姜丝,入锅,煸一下,打底。

3、加入大白菜。加入切好的新鲜大白菜,翻炒。新鲜的白菜含大量水分,所以不会糊锅,也不用额外加水。直到白菜变软。

4、加入调味料。加入豆瓣酱,根据自己喜好增减。加入少许食盐,如果豆瓣酱加的多,可不用再加食盐。加入少许醋,酸酸的。

5、出锅。继续翻炒,大火收汤之后,酱香白菜就出锅了。

2. 烧肉白菜豆腐做法大全

食材:白菜一颗,嫩豆腐一块,五毛钱的猪肉一小块,大蒜三颗,干辣椒段一小把,鸡精,精盐,蚝油,生抽,食醋,菜籽油。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的洋白菜一颗,然后用手将其一片片的掰下。将洋白菜帮与白菜叶分离,斜刀将白菜帮切成薄片。然后再将白菜叶切成小块,放入碗中备用。

2.嫩豆腐一块将其切成三角状,同样放在碗中备用。猪肉将其切成薄片放入盘中备用。大蒜三颗切片,干辣椒段一小把将其掰成小段放入盘中备用。

3.炒锅烧热,然后在里面倒入适量的菜籽油。油热之后,将准备好的嫩豆腐一片片地放在里面。将其煎至两面金黄。煎制的过程中,一定要不停的翻动一下油锅。煎至金黄之后就可以将其捞入盘中了。

4.炒锅再次烧热,在里面放入适量的菜籽油。油热后将肉片放在里面,将其炒至焦黄,炒出猪油。然后放入大蒜以及干辣椒段炒出香味。

5.炒香之后,放入白菜帮。将其炒软之后再放入白菜叶才可以。全部炒软之后,在里面加入适量的精盐,以及鸡精调味,再放入少许的蚝油提鲜。而且翻炒均匀盖上盖子焖上一分钟。

6.一分钟后,把煎好的豆腐放在里面,大火收汤汁。然后在锅边淋入少许的生抽调色。少许的食醋激发出香味。出锅前再淋入少许的香油。就可以出锅装盘啦。

3. 白菜豆腐皮炒肉的做法

食材用料:大白菜 6片相克、肉泥 1坨、 黄豆酱 1勺、葱 1根、生姜 2片、蒜头 1粒、食用油 适量、生抽 1勺、料酒 1勺

具体步骤如下:

1.将大白菜用手撕成小块,清洗干净控去水分备用。

2.准备一份肉泥。

3.葱姜蒜切丁。

4.起油锅,先将葱姜蒜爆香。

5.放入肉泥炒开。

6.肉泥发白断生后加入一大勺黄豆酱。

7.将黄豆酱和肉泥混炒均匀。

8.加入生抽和料酒,稍微煮一下。

9.当汁水(加入的料酒和生抽)差不多收干时,将肉泥盛出来。

10.另起油锅,油热后倒入大白菜。今天的锅有点小,但没事儿,大白菜会缩水。

11.炒着炒着,大白菜开始出水了。

12.白菜出水很厉害,保持大火炒。

13.当大白菜熟的时候,就可以倒入炒好肉泥。

14.翻炒均匀,可以尝一下味道是否要加盐。即可。

4. 白菜炒豆腐炒肉的做法

主料;白菜;100g;人造肉;20g;辅料;油;适量;盐;适量;酱油;适量;葱花;适量;蒜末;适量;步骤;

1.准备所需食材,先将人造肉放入温水中浸泡3-5分钟。

2.白菜切菱形块,人造肉浸泡清洗干净就可以了。

3.葱花、蒜末准备好。

4.炒锅加热倒油,放入葱花、蒜末爆香。

5.放入人造肉翻炒。

6.紧接着放入白菜块翻炒,在添加上适量的食盐继续翻炒。

7.倒入酱油上色。继续翻炒至熟。;

8.拍个照,上个镜吧!;小贴士;过程不需加水,白菜中含有大量的水分。

5. 白菜炒豆腐的家常做法大全窍门

食材:豆腐、鲜冬菇各50克,胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末,姜末、盐、香油、植物油各少许。

制作方法

1、豆腐洗净、压碎;鲜冬菇去蒂洗净,切小块;胡萝卜洗净,切小丁;黄瓜洗净,切末。

2、锅内放油,烧热后用葱末,姜末炝锅,随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透,加入料酒、盐调味,淋入香油即可。

6. 豆腐炒白菜的做法大全家常菜

主料:青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。

调料:植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。

1.将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝

2.丝瓜去皮洗净,切成细条。

3.白菜切条。

4.姜蒜切片,葱切短段。

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6.炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。

7. 白菜炒豆腐怎么做好吃又简单

我的家常做法是:先把豆腐清洗一下,切成厚片或者小块,锅中水烧开少放点盐把豆腐焯一下水,煮大约三分钟捞出来,控出水份,另起锅放油五成热时加入辣椒酱翻炒半分钟,再加入郫县豆瓣酱炒一分钟,倒入豆腐块翻炒三分钟,待豆腐炒的香喷喷的可适量加点鸡精出锅。一道家庭版麻辣豆腐就制作完成了!

8. 白菜豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好吃

白菜豆腐卷家常做法:

用料:白菜半颗;老豆腐 1块;胡萝卜 半根;生抽 3勺;蚝油 1勺;盐 适量;淀粉 1勺;香菇 朵3个;鸡蛋 1个。

做法:

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把白菜洗干净,把硬的部分去掉。锅里加水煮开把白菜叶放进去烫熟后捞起来沥干水分。

步骤 3

接着把豆腐放进碗里压碎 ,胡萝卜切丁放锅里翻炒至变色,鸡蛋也炒熟弄碎 再把豆腐泥加+鸡蛋碎+加胡萝卜丁+葱末+一勺生抽+一勺蚝油一起搅拌均匀。

步骤4

拿出一个空碗,倒入耗油+淀粉+开水搅拌倒入锅里煮开,盛出备用。

步骤5

我们开始卷白菜,先取出烫好的白菜放入刚刚调好的馅,卷起来一个个放入碗里排好。

步骤 6

蒸锅里加入水把包好的白菜卷放入蒸锅煮八分钟出炉,淋到白菜卷上,撒上葱花即可。

9. 白菜炒豆腐肉的做法大全家常做法窍门

主料:白菜适量,粉条一把,木耳适量

辅料:葱白适量,鸡精适量,五花肉适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,花生油适量,味极鲜适量,老抽适量,蚝油适量

做法步骤:

步骤1

热锅倒油,油热时放入五花肉煸炒

步骤2

放入葱姜

步骤3

放入味极鲜,老抽继续煸炒

步骤4

放入白菜

步骤5

放入木耳,粉条,还有三块小粉皮,一块放入

步骤6

加蚝油适量,加入清水

步骤7

盖上锅盖炖十五分钟左右

步骤8

蒜瓣切小一些

步骤9

香菜切段

步骤10

加适量盐,炖至白菜软烂,放蒜,放香菜出锅

步骤11

出锅,趁热吃。

10. 白菜炒豆腐肉的做法大全家常做法图片

主料:大虾300克,白菜150克

辅料:油20克,料酒20克,生抽15克,盐2克,葱1根,姜3片,蒜2瓣

做法:步骤1、活蹦乱跳的大虾味道才更好,肉质比较Q弹,白菜我用了白菜叶子,比较入味,撕成小块,洗净沥干水份备用。

步骤2、大虾剪去虾线,背部剪开一刀挑去虾线都处理干净备用。

步骤3、小葱切成葱段,一部分切葱绿,姜切丝,蒜拍扁备用。

步骤4、热锅加适量油,加入葱段、姜丝和蒜瓣

步骤5、用热油把这些调料爆出香味

步骤6、加入大虾翻炒成外壳变红

步骤7、加入白菜叶子一起翻炒

步骤8、炒软后加生抽、料酒,一点点盐,半小碗水一起焖煮2分钟,翻拌均匀就可以出锅了。

味道极入味的大虾炒白菜,可以作为家常菜经常吃,食材易得,营养也均衡。

11. 白菜炒豆腐肉的做法大全家常做法视频

主料:

白菜100g

葱5g

生抽2匙

醋1匙

植物油20g

辅料:

挂面适量

水适量

香油适量

盐1匙

香菜末10g

做法:

1. 白菜切丝,葱切片。

2. 炒锅放油烧热,下入葱片煸香。

3. 放入白菜,生抽,醋翻炒至白菜断生。

4. 接着放入水大火煮开。

5. 锅开后放入挂面煮软,关火后放入香菜末,香油,盐调味即可