1. 红烧肉白菜包子的做法大全视频教学
主料：
面团适量
辅料：
油菜适量
香菇适量
鸡蛋适量
虾皮少许
食盐适量
鸡精少许
香油适量
步骤1
油菜、香菇分别洗净切碎备用
步骤2
鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用
步骤3
在切碎的油菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分
步骤4
将挤过水的油菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可
步骤5
同样的方法将香菇中的水分挤出
步骤6
把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了
步骤7
包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟
2. 红烧肉白菜包子的做法大全视频教学下载
【绿白菜木耳猪肉馅包子】
需要的食材：普通面粉700克，干酵母7克，小白菜净重450克，肥瘦猪肉馅300克，干木耳15克，葱姜末，料酒，白胡椒粉，盐，植物油，花生油，香油
详细做法：
第一步，面粉入一盆，放干酵母拌匀，然后加常温水拌成大面絮，揉成光面团。这次的面我特意比每次和软了一些，这样的包子虽然外形不太好看，但外皮特别的软乎，非常好吃。
揉好的面团盖上盖子或封上保鲜膜，室温发酵至2倍大。我这边的室温今天是33度，一个小时10分钟就发好了，拉起面团全是蜂窝
第二步，趁着发酵的功夫我把馅也拌好了。下面来看看怎样做吧！
食材都备好，小白菜去根洗净，控水备用，黑木耳提前泡软洗净
第三步，小白菜简单切一切，放入搅2秒左右，把小白菜搅碎
第四步，小白菜馅放入盆里，加半勺盐拌匀，静置刹水3分钟。技巧1 ：刹水的口感要比焯水的有白菜味，更香
第五步，准备调猪肉馅。肥瘦猪肉里先搅入半小碗（平常盛米饭的小碗）清水，目的是馅不干滋润还不油腻。然后加入葱姜末适量、酱油3勺、料酒2勺、盐1.5勺、白胡椒粉少许、植物油和香油。技巧2 ，肉馅里先搅水再拌馅，滋润不干特香
第六步，顺着一个方向搅匀，搅至细腻滋润状态，然后把小白菜馅稍微攥水入肉馅盆里，再把黑木耳也搅碎入盆，顺着一个方向搅匀就可以了，小白菜木耳猪肉馅就调好了
3. 红烧肉白菜包子的做法大全视频教学图片
用料：
面粉 500g，小白菜 250克，凉水 适量
盐 适量，蚝油 适量，红薯粉条 1把
酵母粉 适量，葱姜蒜 适量，花椒 10粒
小茴香 适量，桂皮 一小块，八角 两颗
老抽 一勺，黄油 5克，鸡精 适量
做法：
1、加入食用油大火烧热，加入豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱，炒出酱香味。
2、加入葱姜桂皮小茴香花椒香叶八角快速翻炒，加入蚝油翻炒均匀后，加适量清水，小火慢炖，将大料的味道炖出来。
3、将汤汁里的大料捞出扔掉，加入盐鸡精和一勺老抽，味道稍重。化开后关火。把干粉条放入汤汁浸泡。汤汁要沒过粉条，确保每根粉条都能吸饱汤汁。
4、粉条浸泡时，开始准备和面。准备一碗清水放入5g酵母，2g白糖，让其在水中自然溶解。 盆中放入500g面粉，加入5g黄油，将准备好有酵母和白糖的水慢慢倒入，边倒水边搅拌，直至成絮状。 将絮状的面揉成面团，盆上盖保鲜膜醒发20分钟。
5、将白菜切丁，加入少许盐杀出里面的水分，水控干净后加入切碎的粉条，搅拌均匀。包子的馅料就准备好了。
6、将醒发好的面多揉几下排气。揪成一个一个的小剂子。用擀面杖擀成圆形后包入馅料，捏边收口，上锅蒸10分钟。用开水蒸。10分钟后热腾腾的包子就出锅了。
4. 白菜肉包子的做法大全窍门
主料：白菜适量，粉条一把，木耳适量
辅料：葱白适量，鸡精适量，五花肉适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，花生油适量，味极鲜适量，老抽适量，蚝油适量
做法步骤：
步骤1
热锅倒油，油热时放入五花肉煸炒
步骤2
放入葱姜
步骤3
放入味极鲜，老抽继续煸炒
步骤4
放入白菜
步骤5
放入木耳，粉条，还有三块小粉皮，一块放入
步骤6
加蚝油适量，加入清水
步骤7
盖上锅盖炖十五分钟左右
步骤8
蒜瓣切小一些
步骤9
香菜切段
步骤10
加适量盐，炖至白菜软烂，放蒜，放香菜出锅
步骤11
出锅，趁热吃。
5. 大白菜肉包子馅的做法视频
主料
面粉500克 猪肉350克
辅料
酵母粉5克
步骤1
将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
步骤2
将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅匀成棉絮状
步骤3
用手将其抓揉成团，再反复揉压，要一直将其揉成表面光滑的面团，将揉好的面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵。
步骤4
在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
步骤5
葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
步骤6
然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
步骤7
再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
步骤8
继续朝一个方向拌匀，待用
步骤9
当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了
步骤10
将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
步骤11
要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
步骤12
松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
步骤13
用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
步骤14
将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
步骤15
取适量的馅料放入面皮中央.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子
步骤16
直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
步骤17
做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)
步骤18
蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
6. 肉白菜包子的做法大全集
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。 2.
2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。 3.
3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。 4.
4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。 5.
5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
7. 小白菜鲜肉包子的做法
用料
前腿肉 3斤
生抽 2大勺
蚝油 1勺
糖 20克
白胡椒粉 1勺
姜末 30克
老抽 2勺
片
料酒 2勺
葱 1把
水 150克
盐 15克
花椒油 3大勺
麻油 1勺
鲜肉包子馅的做法步骤
步骤 1
肉洗净绞成糊状
步骤 2
炒锅烧热倒入玉米油，放花椒丶干辣椒小火慢熬，熬熟的花椒油备用
步骤 3
生抽\老抽/麻油/蚝油/料酒倒入肉糊顺时针搅拌
步骤 4
葱姜切末兑一锅葱姜水
步骤 5
再加人白胡椒粉丶少许糖搅拌到能拉丝状
步骤 6
将葱姜水分三次加入肉糊，再根据量和口味轻重加少许盐，顺时针搅打
步骤 7
最后关键灵魂步骤，将放凉的花椒油倒入，再搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏三小时以上！更入味也易成型方便包包子操作！
步骤 8
新手可以挑小块放微波炉叮熟尝下味道
8. 红烧肉白菜包子的做法大全视频教学全集
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑
芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
白菜(1/2个)400g、萝卜100g、葱丝80g、蒜泥1大勺、姜泥1/2大勺、海蜒液体酱2大勺、粗的辣椒面1大勺、细的辣椒面1大勺、白糖1大勺、盐少量。
做法：
1、中间大小的白菜准备半个后用手丝细一些；
2、用水洗净；
3、放进沙拉SPEENER中转，使水摔干；
4、葱丝切成3cm长，萝卜也切成丝；
5、放入辣椒面和其他调料和切丝的萝卜搅拌；
6、把搅拌的调料放进白菜上面；
7、在大盆中放入白菜和调料轻轻搅拌，搅拌后好看得放在碟子上面。
白菜(1/2个)400g、萝卜100g、葱丝80g、蒜泥1大勺、姜泥1/2大勺、海蜒液体酱2大勺、粗的辣椒面1大勺、细的辣椒面1大勺、白糖1大勺、盐少量
做法编辑
1、中间大小的白菜准备半个后用手撕细一些；
2、用水洗净；
3、放进沙拉SPEENER中转，将水份甩干；
4、葱丝切成3cm长，萝卜也切成丝；
5、放入辣椒面和其他调料和切丝的萝卜搅拌；
6、把搅拌的调料放进白菜上面；
7、在大盆中放入白菜和调料轻轻搅拌，搅拌均匀，装盘食用。
9. 大白菜肉包子怎么做好吃
1、白菜帮子、辣椒等佐料。
2、步骤：取一白菜整个帮子即可，先切两半，再切成四厘米长，一厘米到两厘米宽的长条，一定要切细。
3、把准备好的辣椒也切丝，葱姜蒜该切段的切段，该切沫的切沫，酱油醋还有料酒都准备好，放在手边备用。
4、准备开火热锅，倒入花生油，油热后倒入肉丝，待肉丝变色后倒入葱姜蒜翻炒，再倒入酱油。放菜之前倒酱油可以去除酱油的涩味。
5、倒入酱油后稍微翻炒几下，就可以倒入白菜帮了，然后倒入适量白醋，继续翻炒不要停。
6、炒的时候如果觉得锅底太干可以倒入少量的水，防止锅底糊掉。不过水不要倒太多，毕竟是炒菜不是炖菜。炒完就可以出锅了。
10. 白菜包子的做法视频教程
1肉馅材料，白菜主要用叶部分。
2配料和调料。
3面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。
4花椒放适量水浸泡待用。
5香葱洗净切末。
6肉和姜一起剁碎。
7包子的肉馅克稍比饺子馅微剁粗点，吃起来口感更好。
8肉馅放入盆中，花椒水分三次加入，朝一方向搅拌上劲。
9加入香葱末，生抽，1茶匙盐，蚝油搅拌。
10磕入鸡蛋清搅拌，剩余鸡蛋磕入碗中待用。
11包菜取叶子部分洗净沥水。
12加入1茶匙盐剁碎。
13用纱布包着挤去水分。
14包菜加入肉馅拌匀。
15加入适量香油拌匀后继续加1茶匙盐拌匀待用。
16面分成小剂子，擀皮。
17包成圆包子，醒15分钟(正好是准备蒸锅的时间)。
18蒸锅放水，烧开后，将包子放入蒸笼，大火15分钟，虚火3分钟出锅。
19准备白芝麻，鸡蛋搅拌成液。
20正好的包子不烫手时，底部蘸鸡蛋液，然后放芝麻粘一下。
21煎锅放适量花生油烧热，放入沾满芝麻的包子底部煎至金黄出锅。
11. 小白菜肉包子的做法大全
小白菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞，小白菜洗净。切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。
盆中放入小白菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。我的这样就可以了。加入面粉，和匀。放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油，拍平白菜面。表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。关火停3分钟左右，取出切块即可。