1. 海带豆腐红烧肉的做法
主料
红烧肉1大碗
干海带丝50克
米醋2汤匙
白糖1汤匙
辅料
盐适量
蒜末少许
红烧肉炖海带的做法步骤
1.海带丝洗净泡软（这个海带丝是袋装的很软，海带丝硬的要提前煮一下）
2. 再次反复清洗海带丝并捞出备用，红烧肉备好（这个是前一天做的，冰箱里冷藏储存）
3.红烧肉入锅里开火化开
4.放入海带丝并加入水
5.放入米醋，加了它海带丝爱烂，没腥味
6.放入白糖，中和一下醋味，增加口感
7.放入盐，盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
8.大火烧开，中小火炖到汤汁减少，海带丝软烂加入蒜末翻拌几下，激出蒜味即可关火。
2. 海带豆腐炒肉的家常做法
用料:
油豆腐 个
瘦肉 克
生抽 勺
蚝油 勺
小米辣 2
剁辣椒 1勺
胡椒粉 1勺
蒜苗 2根
蒜 2瓣
姜 1片
王刚油豆腐炒肉的家常做法步骤:
步骤 1 油豆腐冷水下锅煮半分钟，去掉多余的油脂、减少后续操作时间
步骤 2 挤干水份，剪成两半更好的入味
步骤 3 热锅冷油，中火，下五花肉～先不动他，容易粘锅，等温度上来后翻炒几下变色
步骤 4 下葱姜蒜小米辣炒香～
步骤 5 下油豆腐翻炒两下～
步骤 6 2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺胡椒粉，1勺鸡精，半碗清水搅拌均匀
步骤 7 倒入料汁大火翻炒五六七八下～
步骤 8 汁水差不多收干，下去蒜苗叶和剁辣椒～翻炒两下，可以尝一下根据个人口味要不要加盐。
3. 红烧肉海带炖豆腐
猪肉带皮500克，处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水，水中加料酒少许，不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。
海带泡发，洗干净切成长条形打成结备用。
干豆腐，在开水中烫一下捞出来，切五公分左右的块备用。
用纱布包胡椒面10克，小茴香5克，花椒八角各10克，香叶3片肉桂10克制成调味料包备用。
起锅烧油，油温二成下50克冰糖炒化呈金黄色，下猪肉翻炒上色，加葱段30克，姜片30克，生抽20克，老抽10克增香上色，待出肉香后加开水没过食材中火烧炖1个小时，待肉九成熟时将干豆腐与海带码放在上加适当的盐，小火慢炖二十分钟待汤浓郁后即可。
4. 海带豆腐炒肉
可以先把肉剁成末，然后再用油炒炒了，然后把豆腐放进去烘一下就行
5. 海带豆腐红烧肉的做法大全
主料：五花肉适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量
辅料：盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角适量，桂皮适量
1. 五花肉洗净切块焯水备用
2. 豆腐葱姜备用，大料备用
3. 锅中入油放冰糖炒糖色,放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮,放入老抽，酱油，料酒炒香
4. 加水把火煮沸转小火慢炖半个小时,加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
5. 煮锅加盐调味,上桌前撒入葱花
6. 海带黄豆红烧肉的做法
食材：红烧肉150克，海带200克。油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒面1／4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。
做法:
1、肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
7. 海带豆腐炖肉的做法
1、将五花肉洗净切块，油豆腐用手直接撕开一道口子；（这样更容易入味）将五花肉放入油锅中，翻炒；
2、肉变色以后，放入酱油、清水和糖；
3、放入准备好的豆腐，盖上锅盖煮；烧开以后，文火炖上5分钟左右即可。
8. 海带豆泡红烧肉
步骤 1五花肉切开水煮配上料酒葱姜蒜桂皮老抽咸盐生抽，煮30分钟，多去去油
步骤 2捞出
步骤 3不放油净炒一下，然后导入啤酒黄酒，啤酒要淹没肉肉
步骤 4大火烧开，小火盖盖子炖30分钟，还有汤汁的时候然后放入豆泡，翻炒一下，收汁之后就可以拿出来了
步骤 5油菜或者唐菜都可以，用焯肉的水煮，然后在用冷水洗一下煮好的青菜。
9. 海带豆腐红烧肉的做法窍门
有位朋友是参加过自卫还击战的，他每年都去北京看他的老领导，那位别的爱好没有，就是每天都要吃一块红烧肉。又香又嫩的红烧肉
黄磊是演员也是电影学院的教授，他烧的一手好菜，红烧肉、糖醋排骨和红烧鱼拿手，还在节目里专门介绍过红烧肉的做法，其中最主要的重点是选肉。黄磊献艺
安徽金寨有位老人，做红烧肉一绝，每年要杀几百头猪，做几千盘红烧肉，江西某地有个老人也是每天只作一车红烧肉，每次还没推到街口就被买光了！
猪身上有活肉和死肉之分，和牛排的选肉差不多，要选肉嫩的，活肉的代表就是脖子附近的肉，因为它经常活动，就会有肥瘦肉相间，做成包装盒卖
红烧肉选五花肉，就是肥瘦相间有5层，里脊和肋骨上的肉也很嫩，开水烫一下或者轻炒一下就可以吃了，但是层次太少，只有肚腩上有5层肥瘦肉。
带皮五花肉先把皮朝下在锅里煎一下，皮就容易煮烂，用水过一下去腥沫，切成方块，熬糖色，加水，放花椒大料，焖煮三十分钟，然后加调料煮到收汁就可以盛出上菜了！带温度吃最香
另一种做法是不焯水，炒过用高压锅压30分钟，这样时间短，肉易烂，再收汁盛出即可。选这种五层的肚皮肉做红烧肉最香！
10. 红烧肉炖海带冻豆腐做法
主料：冻豆腐250克,白菜300克；
调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克；
（1）将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
（2）白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
（3）锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。