1. 红烧肉煮不烂怎么办
红烧肉煮不烂发硬在油炸一下，然后再煮，就煮烂了了
2. 红烧肉煮不烂怎么办呢
1、可能是水温不够：年糕一般需要放在沸水中持续煮，这样才能将其彻底煮软、煮熟，如果煮的时候水温不够的话，那么煮的时间就会要更长一些。
2、可能是煮的时间不够：煮年糕所需要的时间一般跟其大小厚薄有关，如果年糕比较厚、比较大的话，那么所需要的时间也会更长一些，建议将年糕再煮一会儿。
3. 炖红烧肉不烂怎么办
牛肉先焯过水再去炖就软烂不柴了，下面是具体做法：
准备材料：西红柿 2个，土豆 1个，牛肉 500克，姜 3片，葱段 适量，蒜 5瓣，橄榄油 10g，酱油 适量
1、将西红柿用开水汆烫一下后去皮。
2、准备好其他材料，牛肉切块备用。
3、切好的牛肉开水汆烫2分钟后捞出。
4、锅中倒入橄榄油，油热后下葱姜蒜爆香。
5、在锅中倒入切好的西红柿。
6、加入牛肉，倒入适量酱油翻炒。
7、锅中加入2000ml左右水和土豆，熬制1.5小时。
8、1.5小时后，出锅装盘，西红柿土豆炖牛肉即可食用。
4. 红烧肉怎么煮不烂怎么办
慢火,时间长点.如果还不烂的话就是老母猪的皮.根本煮不烂的
5. 红烧肉怎么炖不烂怎么办
食材用料
海带适量，食盐适量，生姜少许，葱少许，食用油少许，食用碱少许
方法/步骤分步
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煮不烂解决技巧1：加食用碱。 煮的时候加点食碱可使海带更易于软嫩可口，味道好。
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煮不烂解决技巧2：加醋。在煮的时候加入少许的醋，可使海带更容易煮烂煮软。
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煮不烂解决技巧3： 淘米水泡发。 在刚开始泡海带时，如果使用淘米水进行浸泡，海带更容易泡发清洗。 同时在煮海带也更容易煮烂。
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取适量从超市购买的海带，放在水中浸泡泡发，建议久泡一点，可以在头天晚上开始浸泡。
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泡发好后更换清水来清洗海带表面的杂质脏物。适当搓洗。将洗干净的海带放在砧板上切成小块备用。
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往锅中倒入适量的清水并将海带一并倒入。加入少许的醋， 点火开始烧煮。煮一段时间后海带差不多就能煮熟了
6. 红烧肉烧不烂怎么补救
猪蹄如果煮了很久不烂的话，那你就水加多一点，多炖久一点，最好用高压锅压，所以猪蹄不烂，用高压锅加水拿去压久一点就可以补救
7. 红烧肉煮不烂怎么办视频
牛肚怎么煮才烂想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。（煮的时候最好放点盐，生姜，酒，去掉味道。）
8. 红烧肉煮不烂怎么回事
芸豆煮不烂是煮制的时间不够的原因。
芸豆是一种非常好的食材，口味好，而且营养价值也很高，我们平常在烹饪芸豆的时候总是感觉烧不熟，芸豆煮不烂是煮的时间不够一般在锅里煮的时间大概在二十分钟左右就烂了，要注意操作的方法，才能把芸豆烧熟，烧不熟的芸豆最好别吃，会影响口感，也会影响它的营养价值！
9. 红烧肉没有煮烂怎么办
你买了多少呀？
几斤？
如果不是很多的话原则上是放入锅中的水盖过蹄膀后再在水中加入适量盐和啤酒，注意：一定要是啤酒哦，然后盖上锅盖，待高压锅响起来后（就是发出呲呲的响声）火力打到中火炖15分钟，关火后让锅自然冷却后里面的蹄膀就差不多很酥烂了，希望对你有帮助！
10. 红烧肉煮不烂怎么补救
红烧肉使用五花肉作为主要材料，经过一系列方法制成的美食，但是对于一些刚接触烹饪的人来说，因为没有掌握正确的方法，很可能会导致红烧肉在炖煮的过程中没有炖烂，吃起来口感比较硬，这个时候就想想办法进行补救了。
要是在煮红烧肉的时候一直煮不烂，可以在炖的时候往里面加适量的山楂或者是萝卜，这样很快就会将红烧肉煮烂了，另外在炖肉的时候盐要放晚一些，否则也可能导致肉不容易炖烂。
在制作五花肉的时候，开始炖的时候就要将加足量的水，在中途不能加水，否则会导致蛋白质手冷马上凝固，让肉里面的成分不容易渗出来，且在炖的时候也要小火慢炖，开大火很容易导致将肉煮糊或者是煮老，失去口感。