1. 红烧肉用放醋吗?
不放，当然首先要排除带苦涩等异味的香料，比如荜波等。香叶、八角、桂皮、小茴香、芫荽籽这几种香料可放心使用，但量不能太多。葱可多用，姜蒜适量。吃麻辣的加花椒、辣椒，北方的朋友不吃麻辣可忽略这两种调料。
2. 红烧肉还要放醋吗
要放，红烧肉起锅之前加入少许醋能使肉更加香甜
3. 红烧肉用放醋吗为什么
需要放醋，这样可以去除鲤鱼的腥味和土味
4. 红烧肉能放醋么
土豆红烧肉在肉和土豆都熟透的时候加入一点香醋就可以了
土豆烧红烧肉是非常经典的搭配，土豆解除了红烧肉的油腻，也沾染了红烧肉醇厚的味道，相得益彰。在煮好之后加一点醋，味道会更加丰富，只是要注意醋不能加早了，否则土豆就不能炖绵了，吃起来脆脆的，不好，肉也会柴柴的，不够柔嫩
5. 红烧肉能放醋
红烧肉放白醋
红烧肉可以往里面放醋，醋可以起到提味的作用，同时还可以让红烧肉更快熟烂，红烧肉肉质会更香滑可口、入口细腻，色泽也会又红又亮，并且更有利于人体将红烧肉消化和吸收。
需要注意红烧肉里面不宜放入过多醋，否则反而会影响红烧肉的食用口感，吃起来会给人一种酸不酸、甜不甜的感觉，肉质会更柴、更油腻。
6. 红烧肉用放醋吗窍门
可以放醋，但是要以个人口味，爱好添多少。
7. 红烧肉可以放醋吗?
红烧肉类菜肴放醋可以促使肉质快速成熟，因为醋在加热过程中，会随着菜品的水分蒸发而慢慢消失。；做法：；主料：五花肉、酱油、料酒、盐、冰糖、葱、醋、姜、八角、香叶、桂皮；
1、准备好一块五花肉。；
2、切成块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫。；
3、锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出。；
4、备好各种配料，如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒；
5、锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油、料酒、葱、姜、醋等配料，小火炖煮约两个小时。；
6、待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅。
8. 红烧肉还用放醋吗
红烧肉不需要放醋。红烧肉不是糖醋排骨，在烹饪的时候不需要放醋。如果希望去除猪肉的土腥味，可以放料酒，和八角、桂皮。
红烧肉烹饪过程中，最重要的是炒糖色，糖色炒的好不好直接关系到红烧肉的口感和外形。而肉质能不能做到软糯，小火慢炖是关键。
9. 红烧肉可以放醋么
做红烧肉可以放醋。原料：猪五花肉500克、食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、米醋5克、料酒3克、盐3克、水150毫升。
1、首先猪五花肉切块。
2、其次将切好的猪肉放入凉水锅焯水去血沫。
7、最后大火收汁，出锅，红烧肉完成。