1. 红烧肉萝卜的做法
主料
五花肉适量
白萝卜适量
辅料
葱适量
生姜适量
冰糖1把
配料
花椒适量
干辣椒适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
食盐适量
红烧肉萝卜丁的做法步骤：
步骤1.
五花肉处理掉表面的毛，清洗干净控干水分后切成小方块。
步骤2.
白萝卜洗净切小方块状，葱切段，生姜切片。
步骤3.
炒锅放少量油，加入冰糖1小把，开小火加热。
步骤4.
边加热边用铲子轻轻搅动，直至锅中的冰糖融化后炒成深棕色，下入五花肉翻炒至出油。
步骤5.
加入葱段和生姜片继续翻炒。
步骤6.
待锅中五花肉煸炒至肥肉部分变小时加入水，水量至少要淹没肉块，下入各种调料。
步骤7.
加少量料酒。
步骤8.
加少许老抽。
步骤9.
加入适量酱油或生抽，搅匀后加锅盖。
步骤10.
小火烧至锅中水明显变少时（约20分钟后）加入萝卜丁继续烧。
步骤11.
继续烧约20分钟后加入食盐搅匀。
步骤12.
再烧约20至30分钟至汤汁稀少，大火收汁即可出锅。
2. 红烧肉萝卜的做法视频教程
先把萝卜洗干净，再切成丁，吹干再用盐盐一下，然后放壇子里过一段时间再吃！
3. 红烧肉萝卜的做法 家常
主料
五花肉600克（带皮）
白萝卜一根
辅料
八角1-2个（大料）
桂皮1小块
姜3片
香葱2根
冰糖5粒
料酒1汤匙（15ml）
老抽1汤匙
生抽1汤匙（15ml）
盐1小匙
萝卜红烧肉的做法步骤
1.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
2.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
3.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
4.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
5锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
7.翻炒均匀。
8.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
9.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
10.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。
11.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
小窍门&温馨提示
◎五花肉先放料酒里浸泡可以去腥
◎用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
◎炖肉时要加热水。
◎炒糖色也可以用白糖，
4. 红烧肉红萝卜的做法
首先我们准备一下食材：
1.准备干粉条一把， 放入盆中，加入开水浸泡15分钟。
2.削皮的胡萝卜一个，切丝
3.青椒一个切成青椒丝，和胡萝卜放在一起，用来配色。
4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一起装入小盆中，再抓入几粒红干椒，一粒八角和几粒花椒备用。
5.15分钟过后，把烫软的粉条倒入小盆中。
6.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，再加入一勺食盐增加食材的底味。
7.水开后下入胡萝卜和青椒，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。
8.另起锅添入少许食用油滑锅，再加入一小块猪油。
9.油热后放入葱姜和大料爆香，倒入胡萝卜和青椒，快速翻炒片刻。
10.倒入粉条，继续翻炒30秒，起锅撤火开始调味。
11.加入食盐2克，鸡粉1克，十三香2克，蚝油3克，生抽5克，老抽2克调色。
12.上火翻炒几下，化开调料，再淋入少许清水，继续翻炒20秒。
13.最后淋入少许明油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
14.好了，这道营养又美味的胡萝卜炒粉条就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材：胡萝卜，青椒，八角，花椒，生姜，大葱，红干椒
调料：食盐，鸡粉， 十三香，蚝油，生抽， 老抽
5. 红烧肉萝卜的做法视频
主料
五花肉500克
胡萝卜1个
辅料
八角3个
辣椒干3个
白糖2小勺
料酒少许
做法:
1.胡萝卜切块。
2.姜切片，蒜去皮待用。
3.准备五花肉一条。
4.用刀将五花肉一切为二。
5.再将五花肉切成小块状。
6.将锅里的水烧开，把五花肉倒入沸水中汆烫煮2分钟后捞出。
7.白糖2勺。
8.油烧热倒入白糖。
9.用锅铲搅拌白糖，使它融化。
10.糖慢慢地在油中变成了焦黄色。此时猪肉还是不能倒入锅中，要不然全是甜味，无法吃。
11.糖烧至冒小泡快速到入猪肉。
12.到入猪肉后翻炒。
13.加入胡萝卜、大蒜，八角，辣椒干，酱油与老抽、料酒，盐。
14.在加入白糖5克，此时白糖为提鲜的作用。到入半小碗水，入电压力锅调好时间焖烂。
15.香香的胡萝卜炒红烧肉就可以出锅了！
6. 怎样做萝卜红烧肉
红烧肉里面能放白萝卜和胡萝卜
用料
五花肉 0.5kg(3~4人份) 胡萝卜1根，白萝卜1根，大葱50克，姜20克，蒜20克，白糖10克 生抽20克或老抽20克（可选），盐5克
胡萝卜白萝卜红烧肉的做法 ：
1，姜蒜切成细小粒状（近粉末），大葱切丝
2，胡萝卜切成小块
3，白萝卜切成小块
4，烧开水，汆五花肉（开水煮20秒）；然后，捞出大块五花肉，水扔掉，冷水冲洗五花肉快速冷却,
5，五花肉切小块，再重新烧开水汆小块的五花肉（10~20秒）；捞出小块五花肉，冷水冲，冷却后沥干水分放在盘子里备用
6，炒锅放少量油，温火使得油5分热；放入姜、蒜粉末，煸出姜蒜香味
7，放入准备好的五花肉，大火翻炒，使得五花肉表面煎出焦黄
8，加入生抽、白糖、盐，适量水，大火把汤汁烧沸，改中小火慢炖20分钟；关火，使冷却；
9，再开火，加入准备好的胡萝卜与白萝卜，大火使汤汁烧沸，再改中小火慢炖15分钟
关火，使汤汁在冷却过程中收至肉和胡萝卜与白萝卜中
10，出锅
7. 红烧肉萝卜的做法大全
原料：精品五花肉一块、银耳适量炖肉料包一个、葱适量、冰糖适量、茶叶适量。
调料：葱姜蒜适量、八角适量、豆蔻适量、砂仁适量、桂皮、香叶适量、陈皮适量、干辣椒适量、白砂糖适量、盐、酱油适量、绍酒适量。
步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
步骤2、焯水定型。银耳泡发
步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块（大一点吃起来过瘾）；
步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；
步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；
步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；
步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；
步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快；
步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；
步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
步骤12、改回炒锅大火放冰糖，放入银耳，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。）
8. 红烧肉萝卜的做法家常做法
准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。
操作步骤：
1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。
2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。
3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。
4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。
5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。
6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。
7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。
8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。
9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。
10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。
11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。
9. 红烧肉萝卜的做法 最正宗的做法
主料：
五花肉800克
辅料：
八角15克
香叶2片
大葱50克
生姜30克
调料：
白砂糖20克
酱油25克
黄酒30克
冰糖25克
盐适量
做法：
1. 食材：五花肉等。
2. 五花肉切麻将块。
3. 放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
4. 起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
5. 放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
6. 倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
7. 注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
8. 小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
9. 摆盘
10. 红烧肉萝卜的做法 最正宗的做法窍门
羊肉洗净凉水下锅，加大葱、料酒，煮沸后捞出洗净，再放入另一个锅中，加入胡萝卜、姜、洋葱，中火慢炖半小时，加红枣、当归、黄芪，中火慢炖半小时，取出羊肉和其它食材，加入包菜、羊肉、豆皮、金针菇、盐，煮五分钟即可出锅。