1. 红烧肉放花椒吗?
红烧肉是一道鲜美的菜肴。各个地方的做法也略有不同。但绝大多数地方是需要放花椒的。但是最好是放树上新鲜的花椒，而不是干花椒。新鲜的花椒，味道厚重。鲜味要比干花椒鲜上很多倍。放入新鲜的花椒，可以除去肉的腥味，而不影响肉的鲜味和口感。花椒的麻和鲜，肉的香味，咬上一口，回味无穷。
2. 红烧肉放花椒吗
不需要放这些放的话那个红烧肉的味道就不好，都是那些海椒花椒的味道，所以我建议不要放，如果实在想吃辣的话就放一点点辣椒粉
3. 红烧肉里放花椒吗
最好不放。五花肉要选取肥瘦相间并且带有猪皮的五花肉，这样做出来的口感更好，营养价值也更高。
不需要放入任何油，五花肉焯好后，一定要沥干水分，在无水无油的锅里煸炒出适量的油，这样不仅减少了用油量，而且肥而不腻
炒焦糖色时最好用冰糖，不要用白砂糖，冰糖的糖度较低，甜而不腻，上色效果也更好。
4. 红烧肉用花椒吗?
调料：土豆,红萝卜,腐竹,葱,姜,蒜,干辣椒,桂皮,花椒,八角,香叶。
葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜
一个土豆，两个小胡萝卜，切大块
羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出
炒香葱，姜，蒜，干辣椒
倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）
倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖
待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆
捞起炖好的羊肉块
把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸
加入腐竹
去酒香后，加酱油，糖，味精。改中火煮
待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌
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5. 红烧肉可以放花椒吗?
红烧肉可以加花椒也可以不加花椒，每个地方做法不一样，还有就是每个人喜欢的口味也不一样，如果想吃口味重一点的可以放入辣椒 花椒各种调教，如果喜欢清淡原汁原味的就不要放入花椒。如果说要做甜的红烧肉的话是不放入花椒的呢。看个人喜欢放入