1. 给我放一下红烧肉的做法
起锅烧油放白糖进去融化,然后把肉倒进去翻炒一下,然后再倒入葱和姜进去加适量的水盖上盖子再煮10-20分钟,煮干水分放入调料后倒出来就可以了
2. 放那个红烧肉的做法
1 焯水的时候要凉水下锅,浮沫尽量撇干净。最好用筷子一块一块的把五花肉夹入漏勺中,这样更干净
2 炒糖色时微微冒泡就可以了,不要炒糊。放五花肉的时候,一手拿锅盖,一手往锅里倒,这样可有效防止被烫伤
3 要加开水,大火烧开并保持3分钟不建议省略
4 家里没有燃气压力锅的,可用电压力锅代替,选肉类排骨那个档就行
5 如果不想用压力锅也可以,那就要多加水,小火最少要炖1小时
3. 红烧肉用煮一下吗
红烧牛肉煮3到5个小时吧,越烂越好啊!
有两种做法:如果先压生牛肉则只需要压15分钟,如筋多时间长些20分钟。然后炒料后,加入牛肉块及原汤烧至入味。第二种是先飞水,再炒糖色炒料加牛肉炒到变色,移入高压锅,需要比前一种多压一会儿(因为有盐),出锅后再移到 炒锅里收汁即可。
一般有个15-20分钟就可以了。1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;2、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、首先你要买嫩的牛肉,煮1-1。5个小时就可以的。做红烧牛肉,在煮好后,捞出来。炒锅洗干净,放少量油,烧热,放入少量白糖,搅拌均匀,放入煮好的牛肉,翻炒几次,最后浇上少量煮肉的汤,出锅即可。保证好吃!
4. 放个红烧肉
不好。也没有什么迷信说法,因为是个病床,家里人老看见病床会影响心情,也不好看,一张床也不贵,可以把它换掉,如果不需要就直接扔了。当然,如果你不介意的话,也可以放在家里,有时候家里来客人了也许能用的上,也可以用来放一些杂物等等
5. 放一个红烧肉
您好!做红烧肉大多数是不放醋的,可以放些料酒具有去腥的作用,做红烧肉最好选择五花肉来做,这样肉质会更加的鲜美,不要选择太瘦的,也不要一次吃太多,容易导致能量过剩,建议搭配一些蔬果。
6. 给我放一个红烧肉的做法
下面我就说说做红烧肉一定要放的6种香料,以后你别再乱放香料了。
1八角
八角又叫做大茴,很多人都认识,它可是烹饪的基础香料。特别是做肉食,一定是离不开八角,这是基础味道。
2小茴
小茴的香味是一种清香的味道,很提味但是不冲。和八角一样,也是基础香料之一。做红烧肉时放点小茴,能增香提鲜解腻。
3 花椒
花椒也是做肉类美食不可或缺的一种香料,花椒最重要的功能是去腥。像做肉馅时,都要放点花椒水,就是为了去腥解腻。
4 香叶
香叶也叫肉桂叶、月桂叶,产于我国江苏,浙江、福建等南方地区。
它的味道辛甜,清凉,略甜微苦。淡淡的芳香中带有少许柠檬和丁香类的气味。
香叶可以显著去除肉中中的腥,膻,臭等异味,并能增加菜肴香气,增进食欲。
5 桂皮
所谓桂皮,就是肉桂树的树皮,也是一种有名的香料。
桂皮作为一种常用香料,大多用在炖肉,炖鱼,煲汤,卤煮等烹饪中,具有显著的增香效果,也是一种健胃剂。
7. 请放一下红烧肉的做法
家常红烧排骨
材料
调料:食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料,香叶,盐,
主食材:猪肋骨,
配菜:香菇,胡萝卜
做法
0.排骨切小块,冷水入锅,煮沸焯排骨
1.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,.
3.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋(去腥,提味).
4-1.掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.
4-2.或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟焖蒸。出来更软烂,更鲜嫩。
8. 放一段红烧肉的做法
红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等。
材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法:
1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用;
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用,用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用;
3、锅中放少许油,油凉时下入白糖用铲子慢慢炒制;
4、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉,煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油;
5、下入60度左右的温水没过肉,下料酒、放入香料包后大火做开;
6、盖上盖后,小火慢炖至五花肉9成熟,入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味;
7、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
9. 红烧肉要放
红烧肉收汁要适当放少量淀粉。这样使红烧肉味更美,色更好看。红烧肉在快出锅前少放点淀粉使汤汁更浓稠。另外肉与汤汁更紧密的结合在一起,让人会更有食欲感,但一定要少放,不能影响红烧肉的肉质。总而言之,红烧肉收汁时用水稀释的淀粉使红烧肉更美味!
10. 给我来一个红烧肉的做法
苹果的拼音是:píngguǒ1、拼音:píngguǒ2、释义:苹果属(Malus)落叶乔木,叶椭圆形,花白色带红晕。果实圆形,有红、黄或淡绿等色,味甜或略酸3、功用:生津止渴、清热除烦、健胃消食4、原产地:欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆
11. 红烧肉怎么放
流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加30克白砂糖,加入15克盐,并用勺子快速搅拌。3-4分钟待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。流程三:锅里放油150克,待油烧至8成热,放入大葱20克,生姜片30克,八角3粒,香叶2片,桂皮1克,油炸2分钟,倒入肉块。与肉块搅拌翻炒。8分钟后,加上10克老抽,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。