1. 红烧带鱼的简单做法
锅中油温烧至六成热，下入裹好淀粉的带鱼炸一下，炸好后捞出控油，锅中加适量的油。
油热后下入葱姜蒜八角干辣椒，炒香后放入适量豆瓣酱，炒出红油后加适量的水。加入调料
然后下入炸好的带鱼，淋入适量的料酒去腥，加入适量盐，适量白糖，适量生抽。
烧开后煮至五分钟，时间到后大火收汁，出锅前加适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
2. 红烧肉带鱼的做法大全
步驟1带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）
步骤2
以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右
步骤3
将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉
步骤4
不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄
步骤5
盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用
3. 红烧带鱼做法 最正宗的做法
主料带鱼500g 辅料油适量老抽适量生抽适量水淀粉适量白糖适量醋适量生姜片适量大蒜子适量步骤1.带鱼洗净后切断2.准备调料3.碗中用2调羹生抽，一调羹老抽，半调羹老醋和一调羹白糖调成汁4.锅内倒油，油温5分热下入鱼块5.煎至两面金黄色沥油捞起6.洗锅后重新倒油7.先下入生姜片和大蒜子爆香8.倒入鱼块后加入料酒9.倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开10.收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火11.盛入碗中，撒上葱花
4. 带鱼的做法红烧带鱼的做法
红烧带鱼的做法
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。
3.把鱼裹上一层面粉。
4.锅里放油。
5.六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。
6.盛出来备用。
7.葱切段，姜切丝。
8.放入锅中煸炒。
9.添加料酒、酱油翻炒。
10.放入带鱼，加适量水、白糖、醋。
11.小火烧3到5分钟。
12.放入味精调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
5. 红烧肉带鱼的做法视频
首先，把带鱼去内脏，去头去尾，清洗干净，切段后用厨房用纸吸收水分备用。取20g左右玉米淀粉放入碗中，用筷子夹起一块鱼段在淀粉中正反沾取均匀，抖一下把多余的淀粉抖掉，依此类推，把所有鱼段均匀裹上淀粉。
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取出平底不粘锅，倒入适量食用油，用筷子把鱼段一块块平铺到锅中煎，两面煎至金黄即可，还用筷子把鱼段夹出盛盘。锅中的油就不要浪费了，可以把渣渣滤掉继续用，一般淀粉裹的均匀是没有渣渣很干净的。
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油锅里下葱姜蒜炸一下，挖一勺辣椒酱（不爱吃辣的朋友可以只放少许或者不放也行），挖一勺豆瓣酱，用锅铲稍微拌匀，炸到出香味。倒入老抽，放入鱼段，用锅铲拌匀全部上色以后，倒入适量的清水，水量稍微漫过鱼段即可。放入适量食用盐，再拌匀。这时盖上锅盖中火十分钟，汤汁收干就可以出锅装盘啦。耐心的朋友们可以一块块摆盘，撒上香葱或者香菜，色香味俱全的家常红烧带鱼就做好啦。朋友们可以试一下哦，没有过多的调料，简单但有营养。
6. 红烧带鱼的做法家常做法
食材：带鱼段500克、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。
做法：
1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。
2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。
3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。
4、腌制好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎至。
5、煎至两面金黄，控油盛出备用。
6、锅内留少许底油，放入适量姜片，葱白，干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味。
7、放入炸好的带鱼。
8、倒入热水淹过带鱼一半， 加2勺生抽，1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。
9、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出。
7. 红烧鱼的做法带鱼
用料
鸡蛋 2个
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜片 1 瓣
酱油 5克
米醋 8克
红糖 10克
盐 1 克
清水 80克
红烧鱼蛋的做法步骤
步骤 1
葱、姜、蒜备用
步骤 2
先做个调料汁，碗中加葱姜丝、蒜片、酱油、米醋、红糖、盐、清水搅匀备用。
步骤 3
锅烧热放油。最好用不粘锅，放很少油就可以了。如果没有不粘锅，用普通铁锅的话，需要多加一点儿油。打入鸡蛋。小火。盖盖子半分钟左右。
步骤 4
把调料汁搅匀，倒入锅中。开大火烧开，转小火加盖子5分钟左右。
步骤 5
打开盖子，大火收汁后出锅。
步骤 6
出锅时滤出葱姜蒜，也可以撒些白芝麻提高颜值。
8. 家常红烧带鱼做法
家常红烧带鱼做法：
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面，然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟，然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁，出锅。
9. 红烧带鱼的做法大全
主料：新鲜带鱼1条（约1斤半）
配料：生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，黄酒1勺，胡椒粉3克，鸡精5克，生抽半勺，老抽半勺，薯粉10克。
操作步骤：
1，带鱼去头，去内脏，切块。
2，姜，蒜切末，香葱切段。
3，带鱼沾上薯粉，放入油锅煎两面。
4、然后放入沸水，黄酒，生抽老抽煮12分钟。
5、然后再放入姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁。
6、出锅。
10. 红烧带鱼带鱼的做法
步骤 1
带鱼切段
步骤 2
备姜蒜
步骤 3
带鱼先小火煎一下，这样容易定型，不易碎
步骤 4
先煸炒葱姜蒜
步骤 5
下带鱼，加料酒
步骤 6
加生抽和一小勺白糖
步骤 7
转小火 ，盖锅盖焖5分钟
步骤 8
出锅