1. 红烧肉炒干辣椒的做法视频
步骤1
蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片
步骤2
将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用
步骤3
锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出
步骤4
当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起
2. 干辣椒炒肉的家常做法
用料
带皮五花肉 200g
杭椒 1根
小米辣 3个
蒜瓣 3个
姜 2片
豆豉 适量
蒜苗 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
鸡精 小半勺
糖 小半勺
盐 少许
做法步骤：
1、准备好所需的食材。
2、五花肉切薄片。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。
4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。
5、底油下蒜和姜爆香。
6、下两种辣椒一起翻炒。
7、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。（敲黑板:注意了！下面步骤不能停要迅速！）
8、加生抽两勺。
9、加老抽一勺。
10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许（不加也行，已经够味了），然后迅速翻炒。
11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！
12、您的小炒肉已做好了！
13、快坐下一起吃吧！
3. 红烧肉炒干辣椒的做法窍门
首先把鸭蛋先给它煎成鸭蛋，荷包蛋，然后捞出之后给它切成条锅内放油，加入青椒炒香，放入豆豉，然后放入鸡蛋翻炒加入调料加一点老干妈味道更好吃
4. 红烧肉 干辣椒
热量(大卡)21.00碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.60蛋白质(克)2.00纤维素(克)0.80维生素A(微克)192.00维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)1.66胡罗卜素(微克)1149.00硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.02烟酸(毫克)0.80胆固醇(毫克)一镁(毫克)12.00钙(毫克)31.00铁(毫克)0.40锌(毫克)0.24铜(毫克)0.05锰(毫克)0.06钾(毫克)197.00磷(毫克)22.00钠(毫克)246.90硒(微克)0.50
5. 辣椒炒红烧肉的做法窍门
食材
主料：
佛手瓜200g
油适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
醋适量
步骤
1.佛手瓜去皮籽
2.擦丝
3.蒜瓣切片
4.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片
5.倒入佛手瓜丝
6.翻炒至熟
7.放盐
8.放醋
9.翻匀出锅
10.装盘
6. 红烧肉炒菜椒
看具体是做什么菜，有些菜是可以代替的，有些是不能的。毕竟两者味道差别较大，不是同一种东西。剁椒一般用的是七姐妹辣椒，口感鲜辣且咸，一般是湖南、湖北等地常吃的。泡椒是四川当地的一种辣椒，算是一种咸菜，可以直接配饭来吃。当然也可以用来做菜，比如说泡椒凤爪之类的，以凉菜为主。
1、剁椒的使用
剁椒的使用还是很多的，比如说剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒带鱼等，都是专门用剁椒来做的。这类菜基本上不能用泡椒，因为泡椒是生吃的，放入菜中后就没味道了，相当于浪费了泡椒本身的味道，来增加菜品的辣味。剁椒的菜做法不是很难，就拿剁椒金针菇来说，只要把金针菇洗好摆盘，之后放入剁椒、蒜泥、生抽等调料，上锅蒸五分钟即刻。之后倒出盘子里的水，放上葱花浇上热油就算完成了。
2、泡椒的使用
泡椒类的大都是凉菜，像是泡椒风爪、泡椒土豆片、泡椒鸡胗等。泡椒跟剁椒不一样，它相当于一种下酒小菜，是可以直接用来吃的。就拿泡椒凤爪来说，把买来的鸡爪处理好后，直接放在弄好的调料里搅拌就可以。调料的制作也很简单，除了泡椒之外，还有酸菜水、芹菜、胡萝卜、姜一类的。泡椒本身就有味道，更多是充当一种配菜。从辣度上来说，泡椒相对辣一些，里面用的大都是朝天椒。
7. 红烧肉炒干辣椒的做法大全
用料：红鳞虾皮一盘，长线椒4根，小米椒3个，葱适量，姜适量，干辣椒2个，花椒适量，生抽半勺，耗油一点
步骤：
1、葱姜辣椒切丝备用。
2、虾皮过一遍水然后滤干水锅里放玉米油把虾皮煸干水分炒紧实出香味。
3、锅里放花生油烧好油放入葱姜丝，干辣椒，花椒小火炒香。
4、炒香葱姜再加入青红椒丝炒软加入生抽，耗油，最后加入炒好的虾皮翻炒均匀即可。
8. 干辣椒炒肉的做法大全
用料:
五花肉 适量
豆角 适量
彩椒 1个
生抽 2勺
耗油 2勺
姜 2片
盐 适量
章丘铁锅炒肉的正宗做法步骤:
步骤 1 五花肉切片后，放生抽、耗油。
步骤 2 这一步很关键：下手将酱汁和肉抓匀，抓至肉质发黏为止，这样肉炒出来更入味，更软嫩。
步骤 3 豆角掰段儿，彩椒切条，所有食材准备好后，就可以开火煸炒五花肉。
步骤 4 热油下姜末，倒入五花肉快速翻炒。 这款锅底部加厚，可缓冲火力，同时蓄热也好，中火就能达到爆炒“外焦里嫩”的效果。直观体验就是——火候好掌控！
步骤 5 五花肉煸炒至变色弹软，下豆角翻炒，放入适量盐。
步骤 6 豆角不易熟，需盖盖焖炒，硅胶边锅盖有点密封效果，翻炒省水，熟得又快又透，不夹生。单油嘴适度透气，避免豆角被焖黄。
步骤 7 快熟时，放彩椒，提味提色，开盖翻炒2分钟，即可出锅。
9. 红辣椒炒肉怎么做法
包菜不放肉和辣椒，你试一试炒糖醋的。
10. 干辣椒红烧肉的做法大全集
把干辣椒剁碎，猪肉也剁碎，混合在一起翻炒，下调味料。