大别山红烧肉做法(大别山红烧肉做法视频)

淘菜谱 2023-01-11 18:59 编辑:admin 79阅读

1. 大别山红烧肉做法视频

正宗五花肉颜色红亮肥而不腻

主料 优质带皮五花肉 (选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。)

调料 冰糖.生抽.八角.桂皮.花雕酒或料酒.耗油.盐.味精.葱姜和适量。

制作步骤:

1.把优质五花肉切成小块,冷水下锅放入姜片和花雕酒焯水,水开2-5分钟,捞出用冷水洗净待用

2.热锅冷油油烧热下入五花肉炒出多余油脂,(把多余的油倒出)待五花肉金黄放入姜片.葱段.八角和桂皮炒香盛出备用

3.锅中倒入少量油,放入冰糖炒到起沫下2中的五花肉翻炒均匀,然后倒适量的水.生抽.花雕酒,盐,味精和耗油。大火烧开小伙煮40分钟~1小时

4.大火收汁,边收汁边翻炒,直到酱汁浓稠,每块五花肉都均匀的裹上酱汁即可。

2. 大别山红烧肉做法视频播放

现在的手机,能够播放所有常见视频格式的。

目前常见的视频格式,包括MPEG/MPG/DAT、AVI、MOV、ASF、WMV、NAVI、3GP、Real Video、MKV、FLV、RMVB、WebM、HDDVD、Blue—ray、qsv等。

手机用于播放视频的软件,即使不支持某种格式,也可以从晚上下载播放插件,用于正常播放该格式的视频。

拓展资料

常见手机视频播放软件

1、暴风影音手机版

暴风影音有万能格式播放器之称,这款手机软件,几乎支持所有视频格式。

2、百度视频手机版

也是较为常见的一看手机视频播放软件,支持市面上可见的几乎所有视频格式。

3、爱奇艺手机版

4、腾讯视频手机版

除上述几款软件外,能够播放绝大多数视频格式的手机软件,还有不少。

3. 红烧肉的做法视频播放

1、使用数据线:

手机连接数据线插入车载系统USB接口即可播放手机文件夹中的歌曲文件。

2、使用双头音频线:

将音频线一头插入手机耳机接口,一头插入车载系统内置AUX接口,然后打开手机播放音乐即可。

3、通过蓝牙功能:

打开蓝牙,配对成功,然后点击手机播放音乐即可。

4、储存卡播放:

车内的设备支持SD卡或者TF卡,直接买一张卡,然后把手机里的歌曲下载到储存卡里,把卡插在车内卡槽里,就可以播放了。

4. 大红烧肉的做法视频

1.五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味。

2.浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加入两杯黄酒一杯醋,两片姜,一次加足量的水。

3.大火烧沸30分钟,撇浮沫。转小火,一个半小时。

4.转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓,加少量盐调味。

5. 四川红烧肉的做法视频

材料:五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油

1、五花肉洗净切成2厘米左右的方块,姜切片。

2、锅中加入适量的清水,冷水下锅,到人五花肉、适量的料酒,大伙煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

3、将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒。

4、煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始网上冒黄色的小泡时即可。

5、将五花肉倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每一块五花肉都裹上糖色。

6、放入姜片继续翻炒。

7、加入冰糖适量的的酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入盐和八角。

8、大火烧开后转温火炖制四十分钟左右,收汁即可。

6. 大别山美食

大别山是一个景色优美,湖光山色引人入胜的城市,这里有很多的景点值得大家去看一看。由于地处三省交界,因此大别山的景点也分布在不同省内,同时这里还是我国著名的革命老区之一,位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处,是长江、淮河的分水岭。

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去大别山旅游都有哪些地方是需要注意一下的呢!大别山属于亚热带温湿季风气候,春季和夏季是最佳的旅游季节。别山湖是大别山主峰景区水上游览的景点,在这里可以一览湖光山色,尤其是夏季这边的景色更加的优美,水量也非常充沛,如果喜欢这里的景色大家可以选择夏季出行。每年的3月份到4月份是去大别山踏青赏花的季节,但是这个时候山上的气温还是比较低的,所以大家最好是带上一件外套。每年的五一和10月一是这里的,人比较多,所以大家要提前预定宾馆。冬季的大别山景色也是非常优美的只观赏林海雪原冰雪风光的好季节,但是保暖是非常重要的。棉服羽绒服是必不可少的,鞋子要防滑的雪地鞋是最好的。冬季大别山气候比较干燥,所以大家一定要多喝水,爱美的女士可以,带上防护防护乳和润唇膏。为了以防万一,大家一定要带上一些常备的药品。

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那么去大别山旅游都有哪些美食特产呢?下面就给大家详细的说一下吧!中国霍山黄芽茶市,只是大别山的特产,久负盛名,畅销大江南北,现与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”, 香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,在大别山也是非常有名的。

7. 大别山闻氏红烧肉

主料:五花肉辅料:油 盐 香葱 蒜 干辣椒 香叶 料酒 白糖 八角 姜 做法:

1.准备好材料。

2.五花肉洗净后切块。

3.切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。

4.白糖50g,热水100g.。

5.锅内倒少许油,把五花肉放入煎。

6.煎至表皮变黄乘出。(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻。)7.把白糖全部放入锅内,加入30g 的热水,开小火。8.用铲子不停搅拌至白糖熔化。9.白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。10.等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。11.锅内,倒少许油,把葱断,姜片,蒜末,八角,香叶,干辣椒全部放入锅内炒香。12.炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后,加入料酒10g,炒匀。13.把炒好的糖色倒入锅内,使糖色均匀地包裹着肉块。14.倒入热水,没过肉块。15.盖上盖,大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。(中途记得开盖翻炒均匀)16.最后等汤汁剩余1/3的时候,加入盐2g,开大火收汁即可。看,没加一滴酱油,成品却是如此的诱人。小贴士1.在炒糖色的时候要有耐心,一定要用小火炒至,糊了就会发苦的。 2.第15步骤中烧煮的具体时间视肉量而定。

8. 大别山红烧肉做法视频大全

主料:带皮猪五花肉850克

配料:四季青500克

调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量

做法:1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2、5厘米见方,共12块

2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香

3、四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成

9. 保山红烧肉的做法

红烧肉的做法步骤2五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

3锅里放油煸炒肉块到微黄。

4放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

5放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。

6放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。

7煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

8到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。小窍门这个五花肉,没有焯水,而是换成浸泡的方式,比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改变了炒糖的过程,冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。

不习惯这么多糖的话,可以减少。一定要炒锅-砂锅-炒锅,因为只用炒锅会没有酥烂的感觉,汁用砂锅,收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。使用的厨具:砂锅、炒锅

10. 秀山红烧肉怎么做

——红烧肉的做法——

准备食材:五花肉一大块,冰糖50克,香叶两片,八角两颗,精盐,料酒,生姜,大葱,食用油,生抽,老抽。

操作步骤:

1.首先挑选一块上等的五花肉,我们在做红烧肉的时候,最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻,而且软烂入味,不干还不柴。大家在买五花肉的时候,可以直接问商家要哦。

2.挑选好的五花肉我们将其切成小块,五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻,然后将其放入碗中备用。

3.准备大葱一根将其切成葱花,老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水,然后将处理好的五花肉放在里面。

4.五花肉在焯水的时候,一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子,这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。

5.大火煮开之后,然后再次焯水两分钟。两分钟过后,再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。

6.炒锅烧热,这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面,煸炒出里面的水分,同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。

7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅,将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水,用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候,很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。

8.一开始糖色是透明色的,然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。

9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀,最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。

10.这时候盖上盖子,将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中,可以加入适量的精盐调味。

11.30分钟过后,然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候,就可以出锅装盘啦!喜欢吃香菜的朋友,可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。

11. 土豆红烧肉视频

准备食材: 淘米-1:1.3加入水浸泡(我写的用量是两人份的) 青椒切丁 香菇煮熟后切丁 香菜小段 小土豆削皮后切丁 红烧肉拿出粗来,刮掉浮油备用

步骤 2

做好准备工作后把土豆丁放入米锅里 然后上中小火开始煮,水开后转小火

步骤 3

水开后,打开盖子,把红烧肉一块块的埋入饭里(肉上附着的酱油也放入,这样饭会有滋味) 喜欢吃肉的就多放几块红烧肉,喜欢吃咸的就多放入红烧肉里的酱油,全凭自己喜好

步骤 4

盖上盖子焖煮3分钟,这时候水基本已经开不见了。然后关火焖13分钟。 打开盖子放入青椒,继续焖2min。

步骤 5

最后打开盖子,放入香菜,撒上现磨黑椒,搅拌后就可以吃啦!