1. 韭菜炒河虾笋干红烧肉的做法
用料笋干 适量韭菜 适量盐 笋干油 若干鸡精 若干
韭菜炒笋干的做法步骤
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韭菜洗干净，切断 笋干选用石笋笋干，浸泡一夜，切断
步骤 2
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先放油热锅 下笋干炒片刻，放入韭菜，盐，炒一会儿，加适量一丢丢水，煮一会儿，加鸡精出锅。 注意：加开水，千万别盖盖子
2. 韭菜炒河虾笋干红烧肉的做法视频
把韭菜洗干净切成段儿，把河虾洗干净控干净水，炝锅，然后把河虾炒到八成熟，最后把韭菜放进去炒熟即可。
3. 韭菜炒新鲜河虾的做法
干鲅鱼籽是烟台特色，是用鲜鲅鱼籽晾晒而成，入菜时直接切片，加韭菜段同炒，口味鲜香，透着筋道，是一款地地道道的渔家特色菜。成菜咸鲜，鱼籽片筋道。
原料：
干鲅鱼籽100克，韭菜段400克，红辣椒丝5克。
调料：
盐3克，味精3克，生抽4克。
制作流程：
1、干鲅鱼籽切成薄片，入六成热油轻炸7~8秒，捞出后沥油。
2、锅下底油烧热，加入韭菜段快速炒至六成熟，调入盐、味精、生抽，倒入鱼籽、红辣椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
技术关键：
不要把鱼籽炸得太干，否则咬不动。
4. 韭菜炒河虾笋干红烧肉的做法窍门
八爪鱼洗净后焯水，不要过凉水，然后改刀切成长条状，韭菜洗净切寸段，锅里放油热后，葱姜爆香，倒入八爪鱼急速翻炒几下，倒入韭菜，再翻炒几下放少许盐，鸡精，迅速出锅
5. 韭菜炒河虾笋干红烧肉的做法大全
食材用料
笋干150克，剁椒15克，肉末50克，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱花一小撮
做法步骤：
1，准备好所有食材，笋干泡软洗净，切丁
2，肉末下锅爆香
3，加入笋干丁
4，加入生抽，剁椒翻炒，一小碗水
5，再加入老抽，焖煮15分钟，收汁即可
6，装盘
7，最后撒上葱花点缀一下即可
6. 韭菜花炒干河虾的做法
河虾干做法一、制作材料：小河虾、食用油、适量盐。
二、制作方法：
1、将干河虾洗净沥干水，待用；
2、将洗净的干河虾倒入锅中，小火不停翻炒，炒至干燥；
3、将已炒干的虾拨到锅内，锅中放入适量油；
4、将虾与油炒匀，不停炒动至虾干脆。加适量盐，不停炒动至虾又脆又酥；
5、待虾在锅中完全冷却后，出锅装盘即可。
三、注意事项：
1、小河虾炒完应放置片刻再装盘，防止热虾与冷的容器相遇后产生水汽；
2、食盐应适量，根据个人口味添加即可。
7. 河笋炒肉的做法大全窍门
食材：
小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）
笋炒肉的做法步骤:
步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。
步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。
步骤3：红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用。辣椒可以根据喜欢，增减，别太辣哦。
步骤4：炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅，记住：不需要放油，就是干炒，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩，好吃。
步骤5：锅里倒入适量的油，倒入猪肉、生姜、大蒜爆炒，猪肉油呲呲，很香
步骤6：把小笋倒入锅，与猪肉翻炒，接着放红辣椒，加红辣椒不仅颜色好看，更香，更辣，很下饭。
步骤7：放酱油、盐、翻炒入味，最后放香葱，炒均即可。香喷喷，端上桌了。
【小贴士】
1.关于竹笋，是南方独特的美味，大自然的回馈，每年冬季、春节、夏季都有大量的竹笋。我最喜欢春天购买，汆烫密封放冰箱，可以吃一年都不会坏。
2.猪肉要煎至有油，这样就肥而不腻，香喷喷，猪油炒小笋，特别香，特别好吃。
3.辣椒不仅增加食欲，让菜的颜色要好看，好吃也好看。
8. 虾肉炒韭菜的做法大全
主料
韭菜250克
小冬笋3个
辅料
调和油适量
盐少许
鸡粉少许
韭菜炒笋丝的做法步骤
1.韭菜挑选干净后，用水冲洗干净
2.把韭菜切成小段
3.冬笋去壳后洗净，放入锅中焯水
4.把焯水后的冬笋切成冬笋丝
5.起油锅，放入韭菜翻炒一下
6.再放入冬笋丝翻炒均匀
7.加点盐调味
8.起锅前加点鸡粉拌匀
9.即可出锅装盘
10.开吃
9. 河笋炒肉怎么做好吃
、当然是嫩竹笋，可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃。
2、鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量。
3、做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可
10. 河虾炒青菜的做法
如下
第1步，准备干辣椒切段，大葱切段，生姜切片。
第2步，小河虾清洗干净，沥干水分，在小河虾上面拍上一层淀粉，锅中放入适量的食用油，等油烧到5~6成热的时候，放进河虾进行炸制，等河虾炸酥，炸脆的时候捞出来控干油。
第3步，锅中放入一点食用油，把辣椒，花椒，放进去爆炒出香味之后再加入葱花，生姜，然后倒进炸好的小河虾，翻炒均匀之后，加入适量食盐调味，加入一点料酒，翻拌均匀，可以出锅。