1. 鱿鱼干红烧肉图片
1.晒好的干鱿鱼。
2.将干鱿鱼用温水泡软，再用清水浸泡4小时以上。
3.将泡好的干鱿鱼洗净。
4.将洗净的干鱿鱼切成段。
5.将鲍鱼去壳、去内脏，洗净，切十字花刀。
6.五花肉切成骨牌块。
7.水开后，将鱿鱼段和鲍鱼下入，焯烫30秒，去除其中的杂质。
8.捞出备用。
9.五花肉冷水下锅，加入料酒，焯烫至变色。
10.去除浮沫，捞出备用。
11.准备好所需调味料。
12.将三种主料放入高压锅。
13.放入所有调味料。
14.倒入啤酒。
15.要没过食材。
16.中小火30分钟即可出锅。
2. 鱿鱼干红烧肉图片高清
食材明细
五花猪肉1斤
土豆1个
鱿鱼圈适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
麻椒适量
桂皮适量
肉蔻半个
辣椒适量
五香粉适量
鸡精适量
盐适量
冰糖适量
白砂糖适量
生抽适量
老抽适量
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
鱿鱼红烧肉的做法步骤
1
冷水焯五花肉块，焯好后温水洗干净
2
土豆滚到切块
3
速冻鱿鱼圈，其实大家可以买新鲜的鱿鱼，切成大块，不一定要鱿鱼圈，大块吃起来更有口感
4
葱，姜，蒜，大料，麻椒，桂皮，肉蔻（半个），辣椒，五香粉，砂糖和冰糖，因为俺家冰糖不够了，所以又加了点砂糖，正宗的红烧肉是要加冰糖滴
5
起锅开大火，不放油，干干净净的锅中只放入五花肉块
6
炒到半焦状态把备好的调料碗中调料放入锅中
7
放入土豆
8
翻炒均匀后放入适量的水，只要刚刚埋过肉即可
9
放入鱿鱼，只要飘在上面即可
10
放入生抽，老抽，鸡精，盖上锅盖，调制中火，炖制30分钟
11
半小时过后，开盖喽~~~~放盐，此时锅中还有适量的汁儿，接着开大火翻炒，做收汁儿的工作
12
上菜！
小窍门
这道鱿鱼红烧肉吃起来不会有油腻感，因为所有步骤中不放一滴油，肉吃起来也不会有肥腻的感觉，而且鱿鱼软软的
3. 干鱿鱼烧红烧肉
步骤 1
取干鱿鱼2片，冲洗干净后沥干水分备用。
步骤 2
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烤箱150度预热，预热成功后，把干鱿鱼放入烤架上干烤将近10分钟，期间可把鱿鱼翻面。
步骤 3
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待鱿鱼出现小气泡或微卷，就表示已经烤好了。
步骤 4
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取出鱿鱼片，稍微凉了就可以手撕成一片片。再配上酱油和芥末就大功告成啦~
4. 红烧干鱿鱼的做法
红烧主料：海参150g，鱿鱼150g，虾仁150g，扇贝100g。
辅料 ：油适量 盐适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 木耳适量 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡粉少许 生抽少许 白糖少许。
做法 ：
1。将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。
2.海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。 3。将海参切成条。
4。将虾仁开背，去除虾线。
5。黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。
6。锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。
7。倒入虾仁翻炒至变色。
8。将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉。
5. 鱿鱼干红烧肉图片真实
食材:
新鲜鱿鱼500克、猪肉100克、干辣椒2个、姜适量、青蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量
1
新鲜鱿鱼洗干净，切块，倒一些料酒腌制一下，去腥。
2
猪肉切片。
3
干辣椒切碎，姜切丝，青蒜切斜段。
4
锅里倒入适量油，倒入干辣椒，姜丝和青蒜爆一下。
5
倒入猪肉，煸炒至变色。
6
倒入鱿鱼煸炒几下。
7
加入盐和生抽，拌炒均匀，盖上锅盖稍微焖煮两三分钟。新鲜鱿鱼很嫩，不用煮很久。
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最后装盘上桌。这样炒出来的鱿鱼很滑嫩
6. 鱿鱼干红烧肉的做法窍门
1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。
2.用眉夹把猪毛处理干净。
3.切成2厘米宽的正方块。
4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）
5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用
6.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大
匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
07. 将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
08.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
7. 鱿鱼干红烧肉的做法
今天做一道小时候妈妈经常做给我吃的鱿干红烧肉，不放一滴油，不抄炒糖色。健康又美味。
年前去朋友送的鱿鱼干还有一些，拿出来用温水浸泡一下，软和一点了就可以，不要泡时间太长，否则没有嚼劲。
泡好的鱿鱼干控干水份，切成片备用，
买来的五花肉清理干净，用刀刮去多余的毛，放入锅中加入水，料酒，葱段，姜片。淖一下水，捞出洗净切成麻将块大小，要肥瘦相间哦。
另起锅，五花肉和鱿鱼干一起放入锅中，少放点葱姜，再加入半勺五香粉，两勺老抽，三勺照烧汁，三勺生抽，两勺海鲜酱，干辣椒少许，一小碗陈年花雕黄酒，六大勺糖，然后加入清水没过五花肉即可。
大火煮沸后再煮两分钟，改小火闷煮一个小时左右，然后大火收汁，出锅前调入点食盐，鸡精，食盐一定要少放。
出锅装盘。
这道菜最大的亮点就是不加一滴油，不抄糖色也能使菜品红亮有光泽。入口既化，鲜香可口，配上一碗大米饭，那是很办事的，
8. 干鱿鱼炒肉
鱿鱼干烧肉
材料
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
鱿鱼干卤面
材料
原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的
做法
烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用；
扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用；
将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟；
面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起；
炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟；
将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀；
炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！
呛炒干鱿
呛炒干鱿
材料
干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜
做法
1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉
2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀后切小块备用
4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）
5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火
6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。
9. 鱿鱼干烧五花肉
1、菜谱配料：鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
2、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用。
3、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用。
4、锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
5、锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。
10. 干鱿鱼炒肉的做法图片
干鱿鱼先泡发后焯水备用，炒锅放油爆香姜洋葱放入鱿鱼翻炒加调味料岀锅即可。