一、荷包蛋有铁的味道？
如果铁锅没有洗干净，煮荷包蛋时就会有铁锈的味道。
煮荷包蛋时要先将铁锅彻底洗干净，否则铁锅是有一股铁锈味道的，在铁锅中加入少许水，等水烧热还没烧开时将鸡蛋整个打入，效果慢慢将水烧开再煮3分钟，这样煮出来的荷包蛋才外形完整鲜嫩可口。
二、荷包蛋是吃甜的还是咸的？
日前，小小一只荷包蛋再次点燃了咸甜之争，一场有关荷包蛋咸甜口味的嘴仗再次在网络打响。
新一波的咸甜之争起源于南京博友“沈小司司”的一条微博——“拔完牙不好吃东西就煮了荷包蛋，但北方的老公说从小都是吃咸的荷包蛋，并且还要放香菜……正常的我们都是糖水荷包蛋吗？”此微博一出，立马登上微博热议榜。 “我第一次知道荷包蛋这个东西还能加糖，糖水荷包蛋？鸡蛋这东西加糖咋吃啊……俺家里一向是滴酱油的咸荷包蛋。打死我也想不出甜的荷包蛋该是啥滋味啊！”山东网友“妩冰”坚定地给出了自己力挺咸味的理由。 甜派们也不甘示弱，上海网友“SEGA_LuckCJ”说：“小时候，妈妈端来的荷包蛋都是甜的耶！” 不过，从微博目前的投票结果看，咸味荷包蛋的支持率暂时领先甜味荷包蛋。 其实荷包蛋是咸是甜，只是叫法不一。北方人所说的糖水蛋就是荷包蛋，而南方人所说的荷包蛋其实是北方人口中的煎蛋。三、咸味水煮荷包蛋做法？
锅中烧水起小泡时改小火，，打入鸡蛋盖盖小火慢煮，因为大火会让鸡蛋散开，待鸡蛋凝固后盛入碗内，调盐生抽鸡精滴入几滴白醋，淋熟油拌匀即可。
四、水煮荷包蛋放什么调料？
水煮荷包蛋可以根据每个人的口味放置调料。一般来说喜欢吃咸的放点酱油、葱花就可以了，讲究点的还可以再加点香油、虾皮等。如果喜欢吃甜的，加糖就可以了，或者再加点猪油也行。水煮荷包蛋相比煎荷包蛋，虽然各有各的口味，但水煮荷包蛋对身体健康而言可能更好一些。