一、肉丸鸡蛋汤怎么做好吃？
主料
肉丸
一斤
鸡蛋
6个
辅料
鸡精粉
适量
盐
适量
花生油
适量
姜丝
适量
葱花
适量
料酒
适量
步骤
1.准备材料
2.起锅热油，锅里倒入适量的花生油，开始煎鸡蛋，小火慢慢煎
3.把6个鸡蛋都煎好了，备用
二、肉丸荷包蛋汤做法？
步骤 1
肉丸切成片。
步骤 2
汤锅盛水三碗，滚水下入肉丸片.
步骤 3
肉丸片煮至明显变软，下入入鸡蛋两枚，生姜，盐些许，胡椒少许.
步骤 4
鸡蛋凝固即可出锅（不爱溏心蛋的可略久少许即可）撒上葱花既成.
三、鸡蛋丸子汤家常做法？
鸡蛋丸子汤
用料
猪里脊 200克
生抽 二勺
蚝油 一勺
红薯淀粉 20克
小葱 5根
姜末 半勺
盐 适量
鸡毛菜 一小把
丝瓜 半根
鸡蛋 一个
做法步骤
1、里脊肉会更嫩，这次没用，肥的部分用来做米粉肉了，肉要浸泡20分钟，泡出血水（这样肉就不会腥气）
2、肉剁碎，在和姜末/葱末/一起剁成肉泥
3、生抽/蚝油/适量盐（太小的宝贝就不用放盐了，调味料都有盐分）鸡蛋/淀粉，充分搅拌
4、顺一个方向搅拌，肉丸会更有嚼劲
5、丝瓜焯水（水开，放少许食盐油，在放入丝瓜）
6、水开之后下肉丸，在一次水开就好咯！ 在放入青菜丝瓜 （丝瓜先焯水，这样煮汤颜色会碧绿）
7、我家的口味偏重，快出锅时放了半勺生抽调味（清淡的可以不放，汤会更清透）
8、这样做出的肉丸，鲜嫩软烂孩子爱吃，我家豆哥说这是大力丸，吃了就充满力气
四、红枣肉丸荷包蛋汤做法？
红枣鸡蛋肉丸汤的做法步骤
步骤 1
把五花肉跟大蒜头一起剁碎加生粉生抽抓均匀备用
步骤 2
砂锅加大半锅水加5颗红枣一起煮开。水开打入3个鸡蛋不要打散煮到鸡蛋凝固。
步骤 3
在加入盐 生抽 枸杞腌制好的五花肉剂成肉丸放进去煮开在用小火慢炖20至30分钟加入鸡精葱花即可
五、汽锅肉丸荷包蛋汤做法？
材料：鸡蛋 ，猪肉丸，鸡肉丸，牛肉丸，姜丝，青葱花
做法：
1. 肉丸切成片。
2. 汤锅盛水三碗，滚水下入肉丸片.
3. 肉丸片煮至明显变软，下入入鸡蛋两枚，生姜，盐些许，胡椒少许.
4. 鸡蛋凝固即可出锅撒上葱花既成
六、鸡蛋肉丸汤的做法？
食材明细
梅州肉、鸡蛋、白胡椒、生姜、葱花、猪油、盐、生抽。
1、将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。
2、剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。
3、肉丸，鸡蛋备用。
4、煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5、放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。
6、打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。
7、装入碗里，撒上葱花。
七、油炸肉丸子鸡蛋汤做法？
1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆，打入三个鸡蛋
6.稍微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋和面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊
9.锅内加入花生油，烧制八成热
10.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
11.捞出、控油，盛盘即可