一、荷包蛋怎么煎才不粘锅？
1.
先热锅开始冒烟时倒入20ml油
2.
等待一分钟等油温度达到80度
3.
打入一个鸡蛋
4.
等鸡蛋的一面基本成型后翻面
5.
翻面再炸三分钟
6.
出锅装盘即可
二、炸荷包蛋怎么不粘锅？
把锅烧热然后倒入冷油，晃一下锅里的油，然后打入鸡蛋
三、荷包蛋怎样煎才完整，又不粘锅？
1.
首先在煎荷包蛋的时候，锅先不要急着放油，要将锅放在火上先烧热
2.
等到锅烧热开始冒烟，加入2勺食用油
3.
晃动一个锅体，让油均匀沾在锅的表面
4.
接着打入一个鸡蛋
5.
不要急着翻动，让鸡蛋底部先稍微煎一下定型
6.
等到鸡蛋底部定型以后，晃动炒锅，让鸡蛋受热均匀一些
7.
等到鸡蛋底部完全凝固，给鸡蛋翻面
8.
继续晃动炒锅
9.
待鸡蛋完全煎熟
10.
关火，盛盘即可
四、油爆鸡蛋怎样不粘锅？
1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。
2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
五、炸蛋不粘锅的方法？
把锅烧热后，倒入两勺食用油，烧至足够热（少许冒烟）然后把火关小，敲入一个鸡蛋开始炸。炸的时候先不要翻动，等底部炸至金黄定型以后，再把鸡蛋翻一面继续炸。
炸荷包蛋，冷油还是热油下锅？这步做错了，荷包蛋炸不圆，还粘锅
3.把两面都炸成金黄色以后捞出来滤油，接着开始炸下一个鸡蛋。就这样一个接一个把鸡蛋炸好，如果油量不够的话可以再加一勺油。这里我们需要记住，炸荷包蛋时，鸡蛋一定要热油下锅，而且油温要高，不然鸡蛋使很容易粘底的，而且下油锅炸以后不要去翻动鸡蛋，以免锅铲把鸡蛋划散，这样炸的鸡蛋就不圆了。
六、荷包蛋怎么做才不粘锅？
【注意：锅子洗干净，锅子上的水一定要擦干】 不然，倒油的时候容易炸锅，油容易溅到手。
还有一个必须要锅洗干净的原因。 就是，不干净的锅容易糊锅。
其次先把锅烧热，再放油。油温中等，打进鸡蛋，注意不要打破，破了就糊锅。打完蛋不要动它，慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻动，蛋不熟，也粘锅。
要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩的。不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋。
七、荷包蛋粘锅底怎么办？
1、先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，很热了以后关火。
2、锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐（很重要），摇晃锅底使油均匀。
3、把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水
4、打开小火（一定要用小火），盖上锅盖，加热2分钟。
5、中途打开锅盖，用铲勺把鸡蛋翻面，然后盖上锅盖，继续加热1-2分钟。
6、出锅盛盘，这样的荷包蛋完整还不粘锅，吃起来特别嫩。
八、煎（炸）鸡蛋不粘锅的方法？
放油，再放少许盐，烧热，放入鸡蛋，绝对不粘锅，这辈子最拿手最经典的就是这道菜了。粘了你拿锅来拍我^_^