一、煮荷包鸡蛋总会粘在锅底，如何避免？
水煮荷包蛋不散不沾锅底的技巧：
1、准备一只平底锅，如果是不粘锅最好，没有平常用的就可以了没有大碍的。
2、在锅里倒入一点热水，薄薄的一层就可以了。
3、把鸡蛋磕进平底锅里，小火加热。
4、等蛋白稍微凝固，盖上锅盖，关火，焖几分钟。开锅，哈，荷包蛋好了!如果你不喜欢溏心，可以多煮一会，多焖一会。
二、电饭锅粘锅怎么解决方法？
Part1 煮饭前：滴色拉油、适当水量
在电饭锅正式煮饭前，我们可以滴几滴色拉油，静候15分钟，然后，让电饭锅开始运行工作。原理和炒菜多放油不粘锅类似，色拉油会在米饭和电饭锅内胆中间形成一个保护膜，米饭就不怎么会粘在电饭锅上啦。不仅如此，还可以省电、甚至煮出来的米饭更加可口噢。
加水的时候，水量不足也容易引起粘锅。不仅为清洗增加麻烦，长期如此，还会缩短电饭锅的使用寿命。
Part2 煮饭后：多焖一会
当电饭锅提醒煮饭完成后，我们应该多等待一会，不要急于把盖打开。这样做的原因是，由于锅底的一层米饭一直在受锅底加热，受热程度大于顶部一层，直接打开，就容易出现粘锅现象。当我们把煮好的米饭再焖一会，就可以让米饭整体受热均匀，从而降低底部粘锅程度。
Part3 洗锅时：温水浸泡
如果锅底已经出现了比较严重粘锅现象，那么大家在清洗时，千万不要用钢丝球清洗，这样会严重破坏电饭锅内胆的防粘锅材质-特氟隆，涂层脱落后，以后煮饭更加容易粘锅。
正确的做法是，大家可以用温水泡一会，或者先放些冷水进去，合上盖子，设置成保温，静置十几分钟。不久后，就会发现黏在上面的饭粒已被泡软，自然脱落下来。这时，只需用洗碗布轻轻一擦，干净如初，完全不会损伤电饭锅内胆，可以让锅保持更长时间的使用寿命
三、电饭锅煮荷包蛋怎么煮才不粘锅？
蛋打在碗里放在装有水的电饭锅里不粘锅
四、用电饭煲煮了荷包蛋之后蛋白粘在锅底了T^T特别硬，怎么也洗不下来，又不能硬扣，求解>O<？
死办法就是把电饭煲浸泡在水里，等蛋白软化后用塑料铲子把它铲下来。
或者用电饭煲放水加热使蛋白软化，再用塑料铲子把它给铲下来。
五、煮荷包蛋粘锅是什么原因？
煎荷包蛋粘锅的原因是由于锅的表面有很细小的但又很密的划痕。当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。
六、荷包蛋粘锅怎么回事？
煎荷包蛋粘锅的原因是由于锅的表面有很细小的但又很密的划痕。当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。不会粘锅的煎鸡蛋做法如下：
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了。
七、荷包蛋粘锅底怎么办？
1、先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，很热了以后关火。
2、锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐（很重要），摇晃锅底使油均匀。
3、把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水
4、打开小火（一定要用小火），盖上锅盖，加热2分钟。
5、中途打开锅盖，用铲勺把鸡蛋翻面，然后盖上锅盖，继续加热1-2分钟。
6、出锅盛盘，这样的荷包蛋完整还不粘锅，吃起来特别嫩。