新荷包新荷包蛋做法?(嫩荷包蛋的做法)

淘菜谱 2023-03-14 16:20 编辑:admin 164阅读

一、新荷包新荷包蛋做法?

主料:鸡蛋1个

辅料:盐适量,大蒜五瓣,油适量

做法步骤:

01,准备食材,把大蒜切成沫备用

02,把油倒入锅中,加温到八成热(再倒入油之前,锅一定是干的,没有水珠)

03,把准备好的鸡蛋打入油锅中→大约1~2分钟左右,将锅拿起来晃动,目的是让鸡蛋不粘锅和受热均匀

04,将准备好的蒜泥洒在鸡蛋上面,加入适量的盐(在煎鸡蛋的时候,根据火势的大小,大火与小伙之间切换,保证鸡蛋和蒜泥不糊);如果想要流黄的效果,时间稍微短一些(根据自己的口味适当调节火候和时间)

05,煎好后,出锅就可以吃了。一面是脆脆的,另一面则是嫩嫩的,就像婴儿的肌肤一般嫩滑,口感非常不错

二、荷包蛋的做法?

主料:鸡蛋2个

辅料:蒜1瓣 香油少许 豆豉15克 剁椒10克 小葱1棵 植物油3汤匙

1、小葱洗净切碎,大蒜拍破切碎

2、锅中倒入植物油小火加热,打入一个鸡蛋,待蛋白凝固变白色后,用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下,底层起皮后,将一半铲起包住蛋黄,形成荷包状

3、翻过来煎另一面,待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油,下蒜末和豆豉

4、再放剁椒爆香,放入荷包蛋,并用锅铲将其分割成一半,翻炒均匀使其入味,出锅后淋入香油撒上葱花即可

三、简单荷包蛋的做法?

选取鸡蛋1个

步骤1

将一个鸡蛋打在圆碗里(碗底直径约荷包蛋大小),注意不要搅动。

步骤2

然后用叉子叉蛋约十几下(特别是蛋黄,多叉几下,使蛋黄里的空气跑出来)。

步骤3

再放在微波炉里加热40-45秒即可,轻轻用叉子从蛋的周围绕一圈取出来,完美的无油荷包蛋出炉了。

四、荷包蛋做法简单又好吃?

做法简单又好吃:1、准备鸡蛋、小碗。鸡蛋一定要新鲜,购买时放在耳朵边上摇一摇,如果没有任何声音,就可以说明很新鲜。如果摇起来有声音,说明鸡蛋已经不新鲜了,可能滋生了细菌,千万别再吃了。就算高温能杀菌,可能也无法彻底杀灭细菌。

2、干净的小碗里加入一勺清水,起到润滑作用,可以防止鸡蛋和碗粘连。然后把一个碗里打一个鸡蛋。

3、蒸锅里倒入适量清水,大火烧开,把小碗放在篦子上,盖上盖子蒸10分钟即可,鸡蛋就熟了。

4、用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈,荷包蛋就脱模了,倒出来后加入自己喜欢的调料即可食用。