一、诸暨鸡蛋蒸肉做法？
用料
猪肉 300克
鸡蛋 2个
姜末 少许
葱花 少许
做法步骤
步骤 1
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准备材料
步骤 2
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鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
步骤 3
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加入蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀。
步骤 4
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去除掉浮沫
步骤 5
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肉末中，加入姜末及少许盐，搅拌均匀。
步骤 6
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倒入蛋液中，用筷子调匀。
步骤 7
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倒入盘中，盖上保鲜膜，用牙签插小孔。
步骤 8
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上锅蒸15至20分钟。
步骤 9
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出锅淋入两勺生抽，撒上葱花即可。
步骤 10
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营养又美味。
二、鱼香荷包蛋蒸肉怎么做？
鱼香荷包蛋蒸肉的1猪肉、马蹄剁碎，姜切末，鸡蛋打入盘子里，不用打散2将猪肉碎与马蹄混合，加姜、一点点白胡椒粉、糖、生抽、生粉、香油拌匀，腌制10分钟3锅内烧开水，将腌制好的肉碎铺盘入锅，加盖大火蒸4待肉变色后（约5、6分钟），将鸡蛋倒入，见鸡蛋边缘见白，转小火加盖蒸5蒸蛋的同时，另一起锅，倒油，一勺郫县豆瓣酱、大半勺生抽、半勺糖，湿淀粉调汁儿6荷包蛋熟后（约8分钟），将烧好的鱼香酱汁儿浇到鸡蛋上即可
三、蛋蒸肉怎么做？
主料：
瘦肉200g
姜适量
鸡蛋一个
辅料：
白胡椒粉适量
小葱适量
盐适量
香油适量
生抽适量
做法：
1. 食材洗净备用
2. 把肉剁、一点点姜剁碎 放大碗里 加入盐、生抽、白胡椒粉、蛋清 然后搅拌均匀
3. 搅拌均匀的肉倒进一个稍微浅的碟里 水开后上锅蒸10分钟左右
4. 蛋黄里加两三勺水 打散 等肉蒸熟了以后 倒进碟里 然后蒸2分钟左右 再关火 闷2、3分钟就可以出锅啦
四、荷包蛋蒸肉简单做法？
用料
猪里脊肉 3两
盐 适量
鸡蛋 2个
红暑淀粉 2大勺
肉末蒸荷包蛋的做法步骤
步骤 1
猪里脊肉剁成肉末，尽量剁碎些
步骤 2
将红薯淀粉倒入碗中，加水（喜欢汤汁的多加，喜欢浓稠的少加）和适量盐充分搅拌，然后将剁好的肉末放入碗中继续搅拌，直到肉末在水中散开。
步骤 3
锅中加水，把调好的肉末放入锅中蒸，水开后大火蒸5分钟转中小火蒸20分钟，此时将鸡蛋打入碗中，中小火继续蒸5分钟即可。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅加少许味精提鲜。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这道菜简单方便，入口即化，老少皆宜
五、浙江蛋蒸五花肉的做法？
蛋蒸肉的做法（清蒸菜）
材料：鸡蛋1个，肉馅150g，料酒1大匙(15ml)，香油1大匙(15ml)，盐1小匙(5g)，糖2g，葱姜各5克，小葱适量
做法：
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用。
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊！！
六、鸡蛋五花肉清蒸的做法？
双五花肉蒸鸡蛋的配料：鸡蛋适量、料酒适量、鸡精适量。
双五花肉蒸鸡蛋的做法：
将新鲜五花肉用清水淋一下，并切成片码放在盘中，待用；再将咸五花肉用清水淋一下，并切成片码放在新鲜五花肉上；加鸡精，倒入料酒，再打入鸡蛋；放入蒸锅中，上锅蒸至约20分钟即可。
七、蛋蒸肉怎么做？
材料
主料：鸡蛋2个、肉100g；
辅料：生抽适量、盐适量、胡椒适量、淀粉适量
蛋蒸肉
1
肉剁末后，干拌至上劲后加水再拌至上劲再加水再拌，妈妈说要加三次水
2
加入胡椒，盐，生抽调味，拌匀
3
加入两个鸡蛋
4
然后将步骤3充分搅拌均匀
5
加适量的清水拌匀
6
水开后大火蒸二十分钟即可
小贴士
若无法确定是否蒸熟，可用小勺子舀汤汁，如果是带蛋的黄色则还需要再蒸，如果汤汁已经象开水似的透明就OK啦。
八、荷包蛋蒸肉做法？
食材清单：
鸡蛋1个、肉馅150g、料酒1大匙、香油1大匙、盐1小匙、糖2g、葱1块、姜5克、小葱适量
做法：
步骤一：买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用。
步骤二：把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
步骤三：把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
步骤四：把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟蛋。
步骤五：吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈。
九、荷包蛋蒸肉的做法家常？
材料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
做法：锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃