一、鸡蛋煎炸菜的做法？
将小青菜洗净备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
将洗净的小青菜切成段，将油锅烧至七成热，放入鸡蛋。
将鸡蛋翻炒均匀，并成块装。
再将小青菜放入锅中，小青菜炒至八成熟时，放入鸡精、盐翻炒均匀小青菜炒熟即完成。
二、萝卜荷包蛋的家常做法？
步骤1
准备所有食材
步骤2
萝卜切丝，加入适量的盐腌一会，去掉多余的水分
步骤3
鸡蛋打散备用、香葱切碎备用……
步骤4
把萝卜丝挤掉多余的水分，放入油锅中翻炒片刻加入食盐和五香粉，
步骤5
炒熟的萝卜丝倒进鸡蛋的碗中，香葱也加进去
步骤6
这是搅拌好的萝卜丝
步骤7
锅中倒入油烧热转小火将搅拌好的食材倒进锅里煎至两面金黄即可
步骤8
这样就算完成了
三、五柳炸荷包蛋的做法？
用料
鸡蛋 3个
番茄酱 适量
糖 一点点
盐 一点点
水 一点点
五柳菜 适量
做法步骤
步骤 1
用心形煎蛋器把荷包蛋煎好，装在碟子里
步骤 2
煎蛋的油锅里再加一点点油，放进适量的五柳菜，番茄酱、盐、糖和水（一定不要多放，不够再加）
步骤 3
翻炒均匀，炒到汁有点稠的状态
步骤 4
淋在鸡蛋上面，酸酸甜甜的五柳炸蛋就做好了
四、炸菜鸡蛋的做法？
1食材准备：新鲜鸡蛋、榨菜、酱油
2将新鲜鸡蛋打入盘中，把洗好的榨菜倒入鸡蛋中；
3用筷子将鸡蛋和榨菜搅拌均匀；
4接着在搅拌均匀的鸡蛋榨菜中加入适量的酱油并且加以搅拌至均匀；
5接下来就是起锅，将洗干净的锅放在火上烧至水分蒸发干尽；
6待锅烧热后，在锅里倒入适量的食用油，且用锅铲将油均匀的涂抹在锅底四周；
7待锅中的油充分烧热后，将我们准备好的榨菜鸡蛋倒入锅中，此时我们使用小火来烧，以防止将鸡蛋倒入容易烧焦；
8待鸡蛋榨菜快成饼状后，我们开始翻炒，过程只需1分钟左右，榨菜炒鸡蛋就做好了
五、炸鸡蛋荷包的做法？
1.400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀逐次加入温水揉成光滑的软面...
2、面粉中倒入适量热水搅拌成絮状加入1茶匙小茴香碎,泼上热油激出香味。不烫手后揉成面团。
3、把烫面团和发面团放在一起揉匀揉光滑。揉匀后，分成三份搓成长条放入保鲜袋中...
4、醒发好的面团取出，不用揉，直接用手轻轻抻长，整理一下，整理好后，直接下一块面团宽六七厘米，长10厘米左右的片
5、擀开，放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行，放1——2个打散的个鸡蛋进去。
6、擀开，放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行
六、西红柿炸蛋的做法？
用料
百香果 2个
鸡蛋 2个
番茄沙司 4汤匙
冰糖、白糖 少许（我大约用了25粒，按个人口味）；白糖只是备着，留作备用
葱花 少许
水果爆蛋做法
步骤 1
热锅冷油，小火，油温大约烧至3/4成热；
步骤 2
磕俩鸡蛋入锅（注意不要落在一起，让哥俩挨着，连在一起）；
步骤 3
鸡蛋煎至7/8分熟就可以了；
步骤 4
盛盘，放一边儿待用；
步骤 5
炒百香果汁酱： 1. 锅内煎蛋的油继续（或者煎蛋油之前放少了，也可以另起锅倒油）； 2. 小火切记！炒冰糖，慢慢炒化起泡泡，倒入番茄沙司翻炒两下，倒入百香果汁肉，混合翻炒均匀；注意别溅到自己； 3. 微尝一下如果有点酸可以加一些白糖，按个人口味调至酸甜完美，关火； 提醒：百香果很酸，不过我喜欢