一、辣椒荷包蛋家常做法？
主料:青线椒150g，鸡蛋6个
辅料:大蒜3瓣，小米辣3个
调料:生抽1匙，老抽半匙，蚝油半匙。盐少许，菜籽油适量
做法步骤
1.线椒洗净切成段，放锅里干煸，不需要放油。
2.煸炒出虎皮色盛出备用。
3.切大蒜，小米辣备用。
4.锅里放油烧热。
5.鸡蛋打入锅里煎成荷包蛋。
6.6个荷包蛋已煎好，装盘备用。
7.锅里底油放小米辣，大蒜炒香。
8.放生抽，老抽，蚝油，加半碗清水烧开。
9.倒入煎好的荷包蛋煮2分钟，至入味。
10.再把青线椒放入锅中，煮1分钟。
11.煮好的先把青辣椒先装盘垫底。
12.再把荷包蛋盖在青椒上面，剩余的汤汁淋上即可。
二、辣椒炒荷包蛋叫什么菜名？
辣椒炒荷包蛋菜名可以叫做：青椒荷包蛋。湘菜的一道菜品，农家一碗香。荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，滑嫩感十足，好处是方便快速，做法也非常简单的，荷包蛋炒辣椒则是因为有的人吃鸡蛋感觉味道太清淡，加入点辣椒味道更入味，吃起来更有感觉，
三、荷包蛋炒辣椒是不是江西菜？
是的。
1.大蒜切片，辣椒切菱形，鸡蛋你打好，也可以煎时候打，一个个煎，我比较懒，就两个一起煎。
2.锅里放适量的油，把鸡蛋放入两面煎黄，盛起备用，锅里放适量的油，把大蒜放入爆香，然后把辣椒放入翻炒两分。
3.然后把鸡蛋放入，放适量酱油，盐，鸡精调味，再翻炒片刻，盛起，装盘，这道菜就做好了。
四、素炒荷包蛋？
用料
鸡蛋 3个
红辣椒 适量
大蒜 适量
蚝油 1勺
生抽 3勺
盐 适量
做法步骤
1.蒜切片，青椒切段备用
2.锅里热油，鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋，锅铲轻压蛋黄，感觉蛋黄变硬，鸡蛋就煎好了，盛出来备用
3.用剩余的油，将大蒜炒香放入青椒，红辣椒炒至表面成虎皮色
4.加入煎好的鸡蛋，酱油，生抽，盐和少许水，开大火炒至青椒炒软即可
五、荷包辣椒炒荷包蛋的做法？
用料
青椒 4个
大蒜 3瓣
鸡蛋 2个
小米椒 1个
干辣椒 2个
做法步骤
步骤 1
四个青椒放入无油的锅中小火煸炒至出现虎皮纹，煸干一点，捞出备用。
步骤 2
锅内倒入油，荷包蛋煎两个。油可以多一点，荷包蛋煎好后捞出，可以直接下入蒜片有豆豉的可以放。
步骤 3
倒入干辣椒小米椒蒜片爆香后放入青椒，加入酱油，倒入250毫升左右的水，大火烧开，盖上荷包蛋。小火收汁。
步骤 4
收干汁后放入适量盐与味精即可出锅。
六、辣椒炒荷包蛋的家常简单做法？
荷包辣椒炒荷包蛋
食材清单
绿皮辣椒，带点辣的最好，根据个人口味400500g鸡蛋最少2个，想吃几个放几个大蒜子23瓣豆瓣酱少许，主要是勾芡用，用生粉也可以盐适量红烧酱油适量鸡精适量
烹饪步骤
1/2
1，辣椒洗净，去蒂！拍扁，备用。2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，23勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
最后一步
这道菜，营养丰富，又简单，下饭菜的不二之选。。
七、如何做虎皮青椒荷包蛋？
食材明细；辣椒6-7个；鸡蛋3个；大蒜3-4个；食用油适量；盐适量；生抽适量；微辣口味；烧工艺；十分钟耗时；简单难度；虎皮辣椒炒荷包蛋的做法步骤；
1；准备食材。；
2；辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。；
3；锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。；
4；煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。；
5；锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。；
6；待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。