一、鸡蛋汤煮出来比较黄是什么原因？
可能选择了红心蛋，这样汤就比较黄
二、为什么水在锅里煮时会变黄？
火中的炭颗粒的不完全燃烧的情况下，附着在不锈钢的表面，产生的黄黑色水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
三、我打了两个鸡蛋，放在碗里，过了几个小时，变成黄黄的蛋水，这还能用吗？为什么？
奉劝别用了，什么原因我说不清楚，但是我知道鸡蛋打开后细菌的繁殖速度是相当快的，如果放了几个小时，里面的营养成分损失多少不知道，但有害成分肯定增加了几十倍，所以别吃了。